一起来看一下鸡排的制作方式：先把鸡脯肉洗干净，然后用刀子切成薄一点的一片，把切好了的鸡脯肉用木锤敲打，差不多打到比原来大两倍就行，没有锤子就用刀背也是一样的，要小心手。第二步：把葱姜蒜洗干净，然后放到搅拌机里面添一点水，搅拌成汁，把打好的汁倒到碗里面。第三步：汁里面加盐、胡椒粉、白糖跟耗油调味，搅拌均匀，这是用来腌制鸡脯肉的，也可以按照自己的口味来调整。第四步：把鸡脯肉放到调配均匀的料汁里面，用手把汁抓揉到肉里面，腌制大概一个小时。第四步：用一个大一点的盘子均匀的洒一点面粉上去，然后把腌好了的肉平铺在面粉上面，让肉均匀的沾上一层面粉。第五步：打一个鸡蛋搅散成蛋液，然后让鸡肉均匀的裹上一层蛋液，裹好蛋液之后就是再粘一层面包糠，步骤一样，需要均匀的粘满整个鸡脯肉。第六步：平底锅里面倒油烧到六分热，然后把鸡排放进去炸，油较好是能盖住鸡排就行。用小火或者中火炸到两边都金黄，一定不要用大火炸。第七步：把炸好的鸡排捞出来，碗里面放一张吸油纸，先把鸡排放上去吸掉一层多余的油，再用厨房专门用的剪刀煎成小块，或者直接用刀切。趁热淋一点番茄酱或者其他喜欢的酱上去。奥尔良鸡排调味只用奥尔良粉，便捷也省事。台州奥尔良鸡排新鲜吗
细数那些你不知道的炸鸡排制作大全！ 做法：1.取一个碗，倒入蒜泥、2小匙盐、1小匙白胡椒粉、玉米粉、面粉、在来米粉和1杯水调匀成为腌料备用。2.鸡胸先从中间1切为2，再从肉较厚的地方，以不切断的方式片开，翻面成厚度平均的大片状，再放入腌料中沾裹均匀后，放入冰箱冷藏腌放2-3小时备用。3.干锅中倒入2大匙白胡椒粉、2小匙盐、五香粉、肉桂粉和咖哩粉，开火以摇锅的方式烧热，再熄火继续摇动炒至炝鼻后，放凉成为椒盐备用。4.将腌好鸡肉取出并拉平，再沾上地瓜粉放至略微反潮后，放入油锅以中火炸至熟透浮起，再转大火炸酥，然后起锅撒上椒盐即可完成。连云港新奥尔良鸡排厂商奥尔良鸡排选用优良鸡肉，并将奥尔良调料腌制入味，微波，烤箱，煎炸三分钟即可出炉。
炸鸡排需要准备的食材：鸡胸肉，芝士片，鸡蛋，玉米，淀粉，面包糠，胡椒粉，食盐，适量的料酒，适量的植物油。 步：先把准备的鸡胸肉上面的筋膜去掉，然后用刀把它从中间片开，居住边缘要留下一些。 第二步：把鸡胸肉放到一个平面上，然后用肉锤或者是其他的东西，把肉捶得松弛一些。 第三步：再往上面加入适量的胡椒粉，食盐，料酒然后给鸡胸肉适当的按摩一下，腌制30分钟左右。 第四步：再把之前准备的芝士片放到腌好的鸡胸肉中间，然后再拍上一点面粉，记住，一定要把他们弄牢固，要不然炸的时候会露出来。 第五步：然后把鸡胸肉放进玉米淀粉中，再把打好的蛋液淋在鸡胸肉上面，较后在两边都粘上，适量的面包糠。 第六步：把适量的食用油倒进锅里，等到油大概六成热之后，把鸡排放进油锅里，煎至两面金黄就可以出锅了。 在吃鸡排的时候可以自己配一些酱料，然后蘸着吃，味道会更好。还有就是爆浆鸡排刚炸出来的时候里面的，芝士可能会烫到嘴，所以在吃的时候一定要小心。
脆皮鸡排的简单家常做法： 工艺：炸 难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于10分钟 主料：鸡胸肉 : 300克 辅料：油 : 50毫升 鸡蛋液 : 少许 盐 : 4克 红薯粉 : 30克 丘比千岛酱 : 少许 黄酒 : 1汤匙 详细步骤： 1、准备好鸡胸肉 2、把鸡胸肉洗净后切成片，再用刀背横竖敲松 3、备好黄酒，鸡蛋液，红薯粉，千岛酱 4、鸡胸肉里加入料酒，盐和少许红薯粉抓匀腌制半小时，再用擀面杖把红薯粉擀成均匀的颗粒 5、之后把鸡胸肉先粘上蛋液再拍上红薯粉 6、热锅，油温6分热把鸡排逐片下锅 7、用中火炸至颜色金黄后捞起 8、用厨房纸吸去油 9、挤上千岛酱即可 10、趁热吃味道比较好。奥尔良鸡排主料是鸡腿3个、奥尔良烤翅腌料、煎炸粉、鸡蛋淀粉。
奥尔良鸡排浆汁的制作方法，找到一个干净的碗（较好可以将鸡肉，放进去的容器），打入一个鸡蛋，倒入一些清水，然后加入少许的奥尔良调料粉，取出一双干净的筷子，将鸡蛋，清水，奥尔良调料粉搅拌均匀，放在一旁备用。这是起酥油也差不多化成液态了，这时加大火量，使其油温温度在120之150摄氏度左右。因为油温太低，炸出的鸡排有点软表皮不脆，肉质不细腻，油温过高，会导致鸡排表面炸焦，影响口感，所以说油温不要太高也不要太低。 然后将我们买好的雪花粉倒入一个容器中，将腌制好的鸡肉取出，放到我们调好的酱汁里，浸泡一下，取出放到雪花粉的容器里，这时我们要带好一只一次性手套，将放入雪花粉容器里的鸡肉，用雪花粉裹住压实。我们所谓的奥尔良口味的鸡排就成型了，下一步就是将生鸡排炸至成熟。做奥尔良鸡排的时候，如果没有煎炸粉可用面包糠代替。衢州香煎奥尔良鸡排哪个牌子好吃
奥尔良鸡排一口咬下去满满的都是鸡胸肉。台州奥尔良鸡排新鲜吗
简单易做的奥尔良风味香煎鸡排： 鸡胸肉是健身人士的喜爱，因为它能给人体提供丰富的低脂蛋白质和铁元素，很适合正在不增肥的人来吃。而且它含有的蛋白质能被人体迅速吸收利用，这对健身后肌肉的修复和增长是极其有利的！那么现在就给大家介绍一个简单的鸡胸肉做法吧！ 首先，咱们准备一块鸡胸肉，用刀从中间片开，这样会让腌制时候更容易入味。 然后，放入奥尔良腌料，抓揉鸡胸肉使腌料涂抹均匀，腌制30分钟。 放入少量油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中，煎至双面金黄色即可出锅。 几分钟之后，香煎鸡排就做好了，是不是很简单！台州奥尔良鸡排新鲜吗
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