简单易做的奥尔良风味香煎鸡排：鸡胸肉是健身人士的喜爱，因为它能给人体提供丰富的低脂蛋白质和铁元素，很适合正在不增肥的人来吃。而且它含有的蛋白质能被人体迅速吸收利用，这对健身后肌肉的修复和增长是极其有利的！那么现在就给大家介绍一个简单的鸡胸肉做法吧！首先，咱们准备一块鸡胸肉，用刀从中间片开，这样会让腌制时候更容易入味。然后，放入奥尔良腌料，抓揉鸡胸肉使腌料涂抹均匀，腌制30分钟。放入少量油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中，煎至双面金黄色即可出锅。几分钟之后，香煎鸡排就做好了，是不是很简单！奥尔良鸡排一般是小吃店里很流行的一种油炸类食品。金华奥尔良鸡排哪里有卖
煎奥尔良鸡排，鸡胸肉外焦里嫩味道太香了，昨天叫了亲戚来家里吃饭，还有几个小朋友，我猜他们一定会喜欢吃奥尔良鸡排吧，于是做了奥尔良鸡排和黄焖鸡，还有另外几道菜，果然还是鸡排和黄焖鸡受欢迎，上桌后很快的就吃完了，1、买来的鸡排清洗干净后，切成一片一片的，然后用刀背把它拍一拍，这样腌制的时候更容易入味，2、切几片生姜片放下去，放了一包奥尔良腌料，奥尔良腌料本来就是咸的所以不用放盐了，这个料在超市可以买到，或者网购也行，3、腌制了大概3小时，然后天黑了，开始准备晚餐了，鸡排用煎的，没有油炸。锅里放适量油，把每一片鸡排放下去煎，煎一会再换一面继续煎。然后两面煎熟就可以啦，4、出锅的时候我用食物剪刀，把一大块的鸡排剪成一小块，不得不说这肉真的非常的嫩，一点都不会硬，不需要沾鸡蛋液，也不需要沾面包糠，味道太香了，再也不用去外面买奥尔良鸡排 。淮安新奥尔良鸡排厂商香嫩奥尔良鸡排与新鲜时蔬，给早晨一份好胃口。
奥尔良鸡排的烹饪过程：1、鸡翅解冻后，用清水多清洗几遍，然后浸泡到清水里，浸泡二十分钟，再捞出洗净，控干水。2、控干水的鸡翅放到盘子里，再倒入事先准备好的奥尔良粉。3、手上戴上一次性手套，用手将鸡翅和奥尔良粉抓均匀，然后用保鲜膜覆盖住碗口，放到冰箱冷藏腌制两个小时以上。4、在鸡翅快腌制好了，就开始准备其它的配菜。红辣椒清洗干净，去梗去籽后，切成小段，装盘待用。6、鸡翅腌制好，从冰箱取出，就开始烹饪了。平底锅洗净，大火烧热后，加入2勺玉米油，将油烧热后，转小火，将腌制好的鸡翅一一摆放到平底锅里，用小火慢慢煎制。7、等一面鸡翅煎定型后，翻面煎另一面，盖上锅盖，反复的将鸡翅小火慢煎。大约需要每个面煎上四到五分钟就可以了。8、这个时候就可以将鸡翅摆放到平底锅周围，然后下入切好的红辣椒。9、盖上锅盖，继续小火焖煎，期间不断翻面，直到将鸡翅煎熟就可以装盘出锅了。为了好看，可以适当的摆下造型。一盘香煎奥尔良鸡翅就做好了。
较之与大多数中国菜的烹饪过程而言，炸鸡排的制作方法可谓是比较简单，技巧点较少，几乎只需掌握“敲、腌、裹、炸”四个字。敲是指敲鸡肉。将切好厚度适宜的鸡脯肉，用肉锤或者刀背将鸡肉敲松散，让鸡肉片变大变薄，这样在腌制时可以更加入味，油炸的时候也更容易控制火候。腌则是腌制鸡肉。这一步极为讲究配料，甚至在很大程度上决定了鸡肉的口味。常规鸡排多是用盐、胡椒粉、生姜、料酒等调料。但是一般市场经营的鸡排店都有着自己独特的秘方，以便调制出相应的口味。裹粉为两个方面。一是用腌好的鸡肉裹酱料，水果酱、芝士、奶酪等都可以裹在鸡肉片里，这样制作出来的成品就是各种口味的爆浆鸡排；二是鸡肉片外部裹生粉、蛋液面包糠，外皮的厚度很大程度影响着鸡排口感，多则会掩盖鸡肉的鲜美，少则会让肉质变老。炸则是制作炸鸡排的灵魂所在，直接影响着鸡排能否成功升华。鸡排表皮要呈金黄色但不可炸糊，内里要熟透但又不能让鸡肉失去滑嫩。这是较为考验厨师对油温火候的把握，不经过一定的练习，很难把握。奥尔良鸡排一般蘸点番茄酱，解馋又过瘾。
香嫩奥尔良鸡排与新鲜时蔬，给早晨一份好胃口。一口清新早餐，是当天中较初的期待，吃到轻盈的健康美味，就像心中绽放着的桔梗花。其实任何事情，只要你动手做了，都是非常容易的。在此，也是要给大家一些建议的，这个奥尔良鸡排，如果有条件较好是用起酥油，毕竟是汉堡店的小吃，都是由起酥油炸制而成的，江粉如果没有，那就过一遍水也是可以的。另外就是，做好之后，您可以用番茄酱，沙拉酱等，或者是孜然粉等进行调味。烹饪小贴士：1、平底锅做奥尔良，鸡翅简单方便，快手，但是要时刻注意鸡翅有没有成熟。2、如果家里有烤箱的话，也可以将腌制好的鸡翅直接送入烤箱中烤制。3、鸡翅想要好吃就需要一定腌制到位，腌制的时候可以直接送入冰箱中，冷藏两个小时以上的时间就差不多可以了，要想更入味儿的话可以延长腌制的时间。奥尔良腌料做出来的味道是不错的。金华新奥尔良鸡排购买技巧
鸡排出炉后，用剪子剪成条状，之后蘸着番茄酱或者泰式甜辣酱吃都很赞。金华奥尔良鸡排哪里有卖
芝士鸡排的做法，主料：鸡脯肉260克、芝士片1片辅料：葵花籽油450克、食盐1/2小勺、料酒1勺、生抽1勺、柠檬汁少许、鸡蛋1个、面包糠适量、玉米淀粉适量1.准备好全部食材，2.鸡脯肉洗净沥干，3.用刀从肉厚边向中间剖开成连片状，4.用刀背横竖交叉将鸡肉组织纤维敲散敲簿些，5.加少许食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉及柠檬汁腌制1小时左右，6.取出铺上芝士片合上另一片后将边缘压紧些，7.两面均匀粘上玉米淀粉后再拍去多余干粉，8.入蛋液中双面浸湿，9.之后裹上面包糠，10.快速丢至7成热的油锅里，11.炸至两面金黄拣出沥油，趁热开吃，烹饪技巧： 1、炸鸡排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味。 2、捶鸡肉时用刀背轻敲，不要太用力否则会将肉片敲坏了。 3、趁热食用口味好：奶香浓郁脆酥滑嫩，但不要被流淌芝士烫到哟。 4、不喜欢油炸的亲也可以用烤箱、空气炸锅来烹饪，效果一样的美味。金华奥尔良鸡排哪里有卖