脆皮鸡排的简单家常做法：工艺:炸 难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于10分钟 主料：鸡胸肉 : 300克 辅料：油 : 50毫升 鸡蛋液 : 少许 盐 : 4克红薯粉 : 30克丘比千岛酱 : 少许黄酒 : 1汤匙 详细步骤：1、准备好鸡胸肉 2、把鸡胸肉洗净后切成片，再用刀背横竖敲松 3、备好黄酒，鸡蛋液，红薯粉，千岛酱 4、鸡胸肉里加入料酒，盐和少许红薯粉抓匀腌制半小时，再用擀面杖把红薯粉擀成均匀的颗粒 5、之后把鸡胸肉先粘上蛋液再拍上红薯粉 6、热锅，油温6分热把鸡排逐片下锅 7、用中火炸至颜色金黄后捞起 8、用厨房纸吸去油 9、挤上千岛酱即可 10、趁热吃味道比较好。香酥美味的奥尔良鸡排，简单几步就能做出。淮南新奥尔良鸡排排名
走在街上难免会被那锅里的香喷喷的鸡排给吸引过去，刚出锅的鸡排金灿灿的，而且吃起来外酥里嫩，尤其是切成块之后大口的吃起来的时候，软嫩的肉一口咬下去超级满足，每次只要看到鸡排就忍不住想买一块来吃。经常在外面买鸡排吃，还不如自己动手做一块鸡排，不只健康实在而且随时都可以吃到。我们腌制鸡排可以选择提前一晚上腌制，这样更加入味。如果喜欢吃辣的可以在腌制的时候放辣椒面，或者炸好之后撒一点胡椒粉在上面，放蛋是为了把肉里面的水给锁起来，吃的时候才嫩。奥尔良鸡排选用优良鸡肉，并将奥尔良调料腌制入味，微波，烤箱，煎炸三分钟即可出炉。舟山香煎奥尔良鸡排经销商如果严格对比口感的话，油炸的奥尔良鸡排肯定要比空气炸锅版的好吃一点。
奥尔良鸡排温润可口，甜嫩多汁。1、准备好食材。2、把鸡腿去骨，带皮的一面用叉子，扎上几下，翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。3、加入新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制30分钟。4、腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。5、再沾上一层蛋液。6、较后裹上炸粉。7、下入5成热的油锅中。8、小火炸至金黄。捞出。9、油锅重新升温。10、再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。11、西蓝花和玉米过水煮熟，摆盘。奥尔良鸡排选用优良鸡肉，并将奥尔良调料腌制入味，微波，烤箱，煎炸三分钟即可出炉，让您在困倦的早晨轻松完成精致早餐，也可以当做晚间追剧零食享用。甜辣诱人的，肉香四溢。奥尔良鸡排可以用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。
柠香鸡排的做法教程：1、材料，2、借助剪刀，将鸡腿去骨，3、借助剪刀，将鸡腿去骨，4、用肉锤将肉锤松，5、加生抽、盐、料酒、柠檬汁抓均匀腌上十分钟，6、平底锅烧热，刷薄油，鸡皮一面向下，小火煎上，7、中间翻面，可以用签子在肉上戳洞，8、加盖慢慢的煎，中间可以再挤入一些柠檬汁，不小心有点过头了，9、淋上生抽，磨胡椒粉，熟透即可出锅，10、将煎好的鸡排改刀，11、配上西红柿片，柠檬片，摆盘，挤上沙司即可，柠香鸡排的美味小窍门： 1、鸡皮油脂含量较高，不用太多的油就可以了。 2、煎的过程保持小火，注意翻面，避免糊锅。 3、苦菊可以换成生菜，酱也以换成其它酱。 柠香鸡排的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，清新怡人，清爽自然的气息，定会让你心烦气躁的心情一扫阴霾，非常的不错呢。奥尔良鸡排一般用小火炸至金黄，捞出。
炸鸡排做法步骤：1、鸡小胸洗净去筋膜；2、放料酒，酱油，盐，黑胡椒粉，淀粉，油，拌匀，腌制30分钟；3、准备好面包糠；4、水淀粉；5、蛋液；6、取鸡胸肉，先沾一层水淀粉，再沾一层蛋液，较后沾一层面包糠；7、两面煎到金黄。鸡排炸得外焦里嫩的诀窍：炸鸡排是否外焦里嫩，是其成功与否的重要标准，而要鸡排外表酥脆，里面鲜嫩多汁，裹料是关键，鸡排腌制好后要用蛋液和淀粉锁住水分，新手若是掌握不好量，可以多准备一点蛋液，将鸡排放入蛋液中搅拌几下，以保证充分涂抹上蛋液。另一个关键点是油温，炸鸡排时油温不可过高，否则下锅后直接炸糊，宜用中油温小火慢炸，放入筷子有小气泡则表示油温正好。一般做奥尔良鸡排的时候，如果没有煎炸粉可用面包糠代替。南通香煎奥尔良鸡排生产商
奥尔良鸡排要先处理鸡胸肉，因为鸡胸肉是纤维较多的。淮南新奥尔良鸡排排名
奥尔良腌料做出来的味道是不错的。其次要准备小电子秤，粗粉和江粉，其次就是这个鸡胸肉了，这个在冷冻海鲜店是都可以买到的，只要买两块儿就可以一家人都能够吃的饱饱的。首先要把买好的鸡胸肉解冻，并洗净，之后要改刀，从正中间往两边一半一半的切开，改刀成均匀的厚度，至此第一步就完事了。接下里先选个小盆，放到电子秤上去皮，将鸡胸肉放到盆上称重，得到数字除以一千再乘以十七，是放的腌料的量，然后那个数除以一千再乘以二十是加水的量，做好以上的步骤，带上一次性手套进行来回的翻个放置半个小时入味儿。称重的这一步是很重要的，如果奥尔良的腌料放多了味道会有些重，跟着小编的做法走，味道不会太重。奥尔良鸡排是鸡排西餐中较常见的食物之一。淮南新奥尔良鸡排排名