油炸食品一直以来就不大受国人的推崇，油腻、易致发胖、高温不健康等等原因更是让油炸食品背负了“垃圾食品”的外号。然而有两种油炸食品却是例外，一是可以与豆浆产生神秘效应的油条，是南北老少都较为喜爱的早餐之一；二是炸鸡排，以自身美味让消费者忘掉油炸食品弊端，让国内众多年轻消费群体近乎痴迷。炸鸡排估计是非常多网友们喜欢吃的美食。 粉嫩的鸡肉，裹上一层松软的面包糠，被滚热的油一炸之后，外皮非常的薄脆，一咬里面的鲜嫩多汁。咬一口，感觉整个世界都变美好了。而且炸鸡排的店这边在做的时候，隔壁好远就能闻见香味了，这么一说都要流口水了。在做鸡排的时候一定要控制好火候，千万别将鸡排给炸糊了。较后可以根据自己的口味来准备配料，喜欢吃孜然味的，就准备孜然，喜欢吃原味的就不需要准备。奥尔良鸡排做之前先用刀尖在肉厚的地方扎几下，两面都要扎。鸡排出炉后，用剪子剪成条状，之后蘸着番茄酱或者泰式甜辣酱吃都很赞。台州新奥尔良鸡排家常做法
爆浆鸡排是一款油炸类食品，制作主料为鸡胸肉、鸡蛋，辅料为盐、料酒、姜片、胡椒粉等。口味香酥。可蘸沙拉酱或者番茄酱吃，做法步骤： 1.先将鸡胸肉切片，建议切成一样大的。然后用刀背拍打 将鸡肉拍打松软， 2.放入器皿中腌制，加入盐、料酒、姜片、生抽、胡椒粉适量 放入冰箱腌制半小时左右， 3.两个鸡蛋打成蛋液，取面包糠、淀粉适量，芝士一片， 4.将芝士夹在两片鸡胸肉中间，先蘸满淀粉，然后再蘸鸡蛋液，之后裹上面包糠在蘸些淀粉。注意:一定要将两片鸡肉粘合好，可以在两片鸡肉边缘摸些淀粉，防止芝士露出来。 5.油开后，下锅炸，炸至金黄捞出控油。喜欢沙拉酱或者番茄酱的可以搭配着吃。 小贴士： 切片之后一定要进行拍打，但不要太用力 2.鸡肉事先腌制一下更入味。台州新奥尔良鸡排家常做法教大家如何可以做出外酥里嫩，香辣可口的奥尔良口味的鸡排。
做鸡排原来这么简单，只需3步？没错，以后就不需要再去买啦。一步：将鸡脯肉洗净，切成片可以根据自己的爱好，来控制大小。划刀，装入碗中，准备腌制。加入料酒，蚝油，姜，蒜，盐搅拌均匀，再撒上黑胡椒粉。放置一旁腌制，腌制的时间大约20分钟。腌制好之后，再涂抹淀粉，涂抹均匀。二步：准备一个干净的碗，将鸡蛋打入碗中，用工具打散，加入适当的盐，搅拌均匀。将腌制好的鸡排，放入碗中沾鸡蛋液，另外再准备一个碗，倒入面包糠，将粘好鸡蛋液的鸡排粘上面包糠，粘好面包糠之后，放入碗中备用。沾了面包糠之后就不容易粘锅，所以在做炸鸡排的时候，要准备面包糠。三步：热锅，锅中倒入大量的油，等油温烧至7成热的时候，将鸡排放入锅中开始炸，鸡排入锅炸的时候，一定要小心油，免得油溅到身上。放入锅中炸的时候先用大火，等油温高了之后再转为中火，这个就是要自己去控制好火候。将两面都炸至金黄，捞出撒些孜然粉，当然这只是针对喜欢吃孜然粉味的鸡排。这样，美味的鸡排便已经做好。奥尔良鸡排如果出锅之后马上吃的话，皮应该是脆脆的，而且鸡排都是鸡油的香味。
柠香鸡排的做法教程：1、材料，2、借助剪刀，将鸡腿去骨，3、借助剪刀，将鸡腿去骨，4、用肉锤将肉锤松，5、加生抽、盐、料酒、柠檬汁抓均匀腌上十分钟，6、平底锅烧热，刷薄油，鸡皮一面向下，小火煎上，7、中间翻面，可以用签子在肉上戳洞，8、加盖慢慢的煎，中间可以再挤入一些柠檬汁，不小心有点过头了，9、淋上生抽，磨胡椒粉，熟透即可出锅，10、将煎好的鸡排改刀，11、配上西红柿片，柠檬片，摆盘，挤上沙司即可，柠香鸡排的美味小窍门： 1、鸡皮油脂含量较高，不用太多的油就可以了。 2、煎的过程保持小火，注意翻面，避免糊锅。 3、苦菊可以换成生菜，酱也以换成其它酱。 柠香鸡排的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，清新怡人，清爽自然的气息，定会让你心烦气躁的心情一扫阴霾，非常的不错呢。奥尔良鸡排一般要提前进行腌制，至少要3个小时，这样比较容易进味。
奥尔良鸡排的烹饪技巧：1.烤箱不同，所需要的温度和时间也不相同，请根据自己的烤箱实际情况调节，鸡胸薄厚也会影响烘烤时间。2.鸡胸要提前进行腌制，至少要3个小时，这样比较容易进味。3.烘烤时鸡胸表面抹油，烘烤后的鸡排不会看着干巴巴的，口感也会更好些。4.吃的时候挤上番茄酱。小贴士：奥尔良腌料我用了15克，感觉稍微有一点点咸，大家可以根据自己的口味调整。刚开始做的时候我腌制了三个小时，水量稍微多了一点，口感非常鲜嫩，所以腌制的时候水量可以稍微增加一点。鸡排营养价值不可小觑，富含维生素A、胡萝卜素、锌、钾、钙等。鸡排是什么肉，炸鸡排原来这么简单，自己也能做得外焦里嫩。宿迁新奥尔良鸡排生产商
一般奥尔良鸡排不管是当做早餐还是晚餐都没问题。台州新奥尔良鸡排家常做法
香酥鸡排，香嫩好吃。原料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、胡椒粉、食用油、盐、蕃茄酱、生抽。1步、鸡胸肉洗干净后用刀切薄片，面包糠、鸡蛋备用。2步、将处理好的肉放在盘中加入适量油、盐、胡椒粉、生抽，用手抓匀后腌制1个小时。3步、鸡蛋、面粉、面包糖放在盘里备用。4步、把腌好的鸡肉均匀的粘上一层面粉。5步、再裹上打好的鸡蛋液。6步、裹好鸡蛋液之后再裹上一层面包糠。7步、平底锅中倒入适量油，能淹过鸡排，油7成热时将鸡排放入，中小火炸至两面金黄色即可。8步、捞出后放在吸油纸上将多余油吸掉，然后把剪成条状趁热加入蕃茄酱，这样鸡排做好了。台州新奥尔良鸡排家常做法