脆皮鸡排的简单家常做法：工艺：炸，难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于10分钟主料：胸肉:300克 辅料油:50毫升鸡蛋液:少许 盐:4克 红薯粉:30克丘比千岛酱:少许 黄酒:1汤匙 详细步骤：1、准备好鸡胸肉 2、把鸡胸肉洗净后切成片，再用刀背横竖敲松 3、备好黄酒，鸡蛋液，红薯粉，千岛酱 4、鸡胸肉里加入料酒，盐和少许红薯粉抓匀腌制半小时，再用擀面杖把红薯粉擀成均匀的颗粒 5、之后把鸡胸肉先粘上蛋液再拍上红薯粉 6、热锅，油温6分热把鸡排逐片下锅 7、用中火炸至颜色金黄后捞起 8、用厨房纸吸去油 9、挤上千岛酱即可 10、趁热吃味道比较好。鸡胸肉是健身人士的喜爱，因为它能给人体提供丰富的低脂蛋白质和铁元素。香酥美味的奥尔良鸡排，简单几步就能做出。马鞍山香酥奥尔良鸡排采购
鸡排是一种很流行的小吃美食，通常是油炸方式烹熟，外表金黄酥脆，里面鲜嫩多汁，搭配上恰到好处的调料，每一口都是享受，深受年轻人群的追捧，现在我们就聊聊这道炸鸡排。想吃鸡排又不想出门，或者害怕外面的鸡排不卫生，不妨自己动手在家做一份鸡排，操作步骤并没有想象中的那么复杂，只要简单几步就能搞定。吃过鸡排的人很多，但去了解鸡排的人却很少，鸡排并不是“鸡排骨”，也并非是什么合成肉，通常是用鸡腿肉或鸡胸肉切片拍软而成 市面上较大块的鸡排也基本都是鸡胸肉，含有丰富的营养且易吸收，只要是正规渠道购买，完全可以放心食用，当然经过油炸后还是要控制量，特别是要不增肥的朋友。连云港香煎奥尔良鸡排怎么腌制奥尔良鸡排新手一般不容易煎的漂亮，可以选择中小火慢慢煎。
夏天，我喜欢吃各种爽口的蔬菜，很怕油腻，而寒冷的冬天，却也常常希望大口大口的吃肉，而且要热乎乎的。鸡排是平时常炸的，一是因为鸡肉很嫩，孩子喜欢；一是因为制作起来特别容易。但吃多了总也会觉得有点腻，于是改进了一下，换了换造型，也换了换口味,做了一款奥尔良奶酪鸡排，里面加了香蕉和奶酪。外面的鸡排十分酥脆，而里面的奶酪和香蕉却十分软糯，再加上表面的沙拉酱，不但口感层次分明，味道也很特别，奥尔良奶酪鸡排的做法： 1、主料：鸡排。 2、配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。 3、鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放入盘子里，加入奥尔良烤肉料和少许干淀粉，以及少许清水, 4、混合抓匀腌制半小时。 5、取出平铺在案板上，去掉不规则的边缘。 6、铺上奶酪。 7、盖上另外一块鸡排，并用刀背在鸡排的四周轻轻拍打，让2块鸡排紧密的粘合在一起。 8、放入装有干淀粉的盘子里，裹上一层淀粉，然后拿起，拍去上面多余的淀粉。 9、放入蛋液里裹上一层蛋液。 10、在裹上一层面包糠。 11、锅中热油，油约5成热时，下入鸡排，中火炸至两面金黄至熟。 12、炸好的鸡排捞出沥油，装盘，在上面挤上沙拉酱，在稍做摆盘即可。
炸鸡排做法：主料：鸡胸肉4块。腌料：蒜片50克、玉米淀粉40克、葱段30克、姜片20克、奥尔良腌料20克、鸡精10克、精盐6克、胡椒粉5克、十三香3克、鸡蛋一枚。配料：面包糠适量。详细做法：1、将鸡胸肉放入清水中解冻，浸泡出血水，备用。2、浸泡好的鸡胸肉，用刀将多余的油脂去掉，然后片成大约8㎜的肉片，片好后，清洗干净，控干水分，备用。3、将处理好的鸡胸肉片放入盆中，加入蒜片50克、葱段30克、姜片20克、奥尔良腌料20克、鸡精10克、精盐6克、胡椒粉5克、十三香3克，再打入鸡蛋一枚，较后放入玉米淀粉40克，一起抓拌均匀，用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏腌制2小时，待用。4、准备适量面包糠，将腌制好的鸡胸肉片去除，抖落姜片、蒜片、葱段，将鸡胸肉片逐个放入面包糠中，上边用面包糠覆盖，用力挤压一下，拿出，备用。5、锅中加入适量植物油，油温升至4成热时下入裹好面包糠的鸡胸肉片，中小火炸至金黄色时捞出即可。奥尔良鸡排一般是在家轻松搞定的简易西餐。
走在街上难免会被那锅里的香喷喷的鸡排给吸引过去，刚出锅的鸡排金灿灿的，而且吃起来外酥里嫩，尤其是切成块之后大口的吃起来的时候，软嫩的肉一口咬下去超级满足，每次只要看到鸡排就忍不住想买一块来吃。经常在外面买鸡排吃，还不如自己动手做一块鸡排，不只健康实在而且随时都可以吃到。我们腌制鸡排可以选择提前一晚上腌制，这样更加入味。如果喜欢吃辣的可以在腌制的时候放辣椒面，或者炸好之后撒一点胡椒粉在上面，放蛋是为了把肉里面的水给锁起来，吃的时候才嫩。奥尔良鸡排选用优良鸡肉，并将奥尔良调料腌制入味，微波，烤箱，煎炸三分钟即可出炉。想吃鸡排别出去吃了，做法配料告诉你。马鞍山香酥奥尔良鸡排采购
做鸡排原来这么简单，只需3步？马鞍山香酥奥尔良鸡排采购
芝士鸡排的做法，主料：鸡脯肉260克、芝士片1片辅料：葵花籽油450克、食盐1/2小勺、料酒1勺、生抽1勺、柠檬汁少许、鸡蛋1个、面包糠适量、玉米淀粉适量1.准备好全部食材，2.鸡脯肉洗净沥干，3.用刀从肉厚边向中间剖开成连片状，4.用刀背横竖交叉将鸡肉组织纤维敲散敲簿些，5.加少许食盐、料酒、生抽、黑胡椒粉及柠檬汁腌制1小时左右，6.取出铺上芝士片合上另一片后将边缘压紧些，7.两面均匀粘上玉米淀粉后再拍去多余干粉，8.入蛋液中双面浸湿，9.之后裹上面包糠，10.快速丢至7成热的油锅里，11.炸至两面金黄拣出沥油，趁热开吃，烹饪技巧： 1、炸鸡排前先用喜欢的调料腌制一会儿更入味。 2、捶鸡肉时用刀背轻敲，不要太用力否则会将肉片敲坏了。 3、趁热食用口味好：奶香浓郁脆酥滑嫩，但不要被流淌芝士烫到哟。 4、不喜欢油炸的亲也可以用烤箱、空气炸锅来烹饪，效果一样的美味。马鞍山香酥奥尔良鸡排采购