奥尔良炸鸡排的家常做法：准备材料：鸡胸肉400克炸鸡裹粉100克 调味料：生抽 葱 姜 奥尔良腌料30克 料酒适量。1、我们将准备的鸡胸肉，先片成片，再用刀背和鸡胸肉的纹理相反的方向，敲打一遍，这样做鸡胸肉一点都不柴。2、敲打过的鸡胸肉，放一个大碗里，放入葱，姜，奥尔良腌料，料酒 生抽，用手抓匀，一定要多抓一会，这样才能更加入味。腌制至少4小时。3、准备裹粉，将腌好的鸡排放进去，用手按压，全部粘上裹粉，4、将粘好裹粉的鸡排，放进水里面，数5秒，拿出 5、将从水中去取出的鸡排，再次放入裹粉中，用手按压，多按压几次，拿起来抖一下6、锅中放油，用竹筷子试验一下，看看筷子是不是有小泡起来，如有就是油热好了，我们把鸡排放进去，不要立即翻面，等10秒，底下的鳞片定型了，再翻面炸。7、炸到两面金黄，满满的脆脆的鳞片，切块装盘，直接吃或者配上孩子爱吃的番茄酱就可以开吃啦。鸡排炸好后大家配上自己喜欢的调料就可以开吃了。湖州新奥尔良鸡排一包多少钱
煎奥尔良鸡排平底锅就能搞定，外焦里嫩，味道不输炸鸡。传统的鸡排做法，都是将鸡肉腌制入味，然后裹上淀粉，沾上蛋液，再滚一圈面包糠下油锅炸。对家庭来说，传统做法虽然很好吃，但太费油了，不管你是炸一块还是好多块，都是要用到一锅油的，反正我是特别讨厌剩下一锅油倒也不是用着还占地方的感觉。并且这种油炸的食品都是高脂肪，不能多吃。如果遇到厨房小白，可能还会发生炸糊了，被油星子烫到这些事故，所以想要在家自己做鸡排，其实是个挺麻烦的事儿。所以呢，家里有空气炸锅的可以动起来了，没有的，那就直接下油锅炸吧。 鸡排好不好吃，跟腌料有很大关系。我图省事直接用了奥尔良料腌的，你没有的话，可以用盐、蒜泥、胡椒粉、蚝油、生抽来腌制。淮安香酥奥尔良鸡排多少钱奥尔良鸡排一般是在外面裹上煎炸粉的，非常好吃。
奥尔良鸡排温润可口，甜嫩多汁。1、准备好食材。2、把鸡腿去骨，带皮的一面用叉子，扎上几下，翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。3、加入新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制30分钟。4、腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。5、再沾上一层蛋液。6、较后裹上炸粉。7、下入5成热的油锅中。8、小火炸至金黄。捞出。9、油锅重新升温。10、再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可。11、西蓝花和玉米过水煮熟，摆盘。奥尔良鸡排选用优良鸡肉，并将奥尔良调料腌制入味，微波，烤箱，煎炸三分钟即可出炉，让您在困倦的早晨轻松完成精致早餐，也可以当做晚间追剧零食享用。甜辣诱人的，肉香四溢。奥尔良鸡排可以用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。
脆皮鸡排的简单家常做法：工艺:炸 难度：新手尝试 准备时间：5分钟 烹饪时间：小于10分钟 主料：鸡胸肉 : 300克 辅料：油 : 50毫升 鸡蛋液 : 少许 盐 : 4克红薯粉 : 30克丘比千岛酱 : 少许黄酒 : 1汤匙 详细步骤：1、准备好鸡胸肉 2、把鸡胸肉洗净后切成片，再用刀背横竖敲松 3、备好黄酒，鸡蛋液，红薯粉，千岛酱 4、鸡胸肉里加入料酒，盐和少许红薯粉抓匀腌制半小时，再用擀面杖把红薯粉擀成均匀的颗粒 5、之后把鸡胸肉先粘上蛋液再拍上红薯粉 6、热锅，油温6分热把鸡排逐片下锅 7、用中火炸至颜色金黄后捞起 8、用厨房纸吸去油 9、挤上千岛酱即可 10、趁热吃味道比较好。奥尔良鸡排是鸡胸肉片成的肉片。
如果严格对比口感的话，油炸的奥尔良鸡排肯定要比空气炸锅版的好吃一点，但是油脂含量较高，对小朋友们、中老年人、肥胖人群来说是不能经常吃的。炸锅版的则避免了这个问题，一点油不用涂，只用鸡肉自己内部的油分来形成类似油炸的口感。奥尔良鸡排炸的时候，带皮的那一面朝下，放在不粘锅内，请注意不粘锅，不用不粘锅的话，鸡排会很不好。不粘锅需要先大火热锅，鸡排放进去之后，开中火就可以了。然后盖上锅盖，大概5、6分钟可以打开看一下，一般鸡皮那一面稍带金黄色就可以翻面了。翻面之后还是盖上锅盖，这次时间2、3分钟就可以来看一次了。较后可以再煎一下带皮的那面，我喜欢煎得油都榨出来。然后就可以出锅了。 如果出锅之后马上吃的话，皮应该是脆脆的，而且鸡排都是鸡油的香味。奥尔良鸡排需要奥尔良调料、鸡腿肉和盐。外酥里嫩的奥尔良鸡排，一口一口根本停不下来。江苏香酥奥尔良鸡排怎么煎
奥尔良鸡排是鸡排西餐中较常见的食物之一。湖州新奥尔良鸡排一包多少钱
香酥鸡排，香嫩好吃。原料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、胡椒粉、食用油、盐、蕃茄酱、生抽。1步、鸡胸肉洗干净后用刀切薄片，面包糠、鸡蛋备用。2步、将处理好的肉放在盘中加入适量油、盐、胡椒粉、生抽，用手抓匀后腌制1个小时。3步、鸡蛋、面粉、面包糖放在盘里备用。4步、把腌好的鸡肉均匀的粘上一层面粉。5步、再裹上打好的鸡蛋液。6步、裹好鸡蛋液之后再裹上一层面包糠。7步、平底锅中倒入适量油，能淹过鸡排，油7成热时将鸡排放入，中小火炸至两面金黄色即可。8步、捞出后放在吸油纸上将多余油吸掉，然后把剪成条状趁热加入蕃茄酱，这样鸡排做好了。湖州新奥尔良鸡排一包多少钱
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