简单易做的奥尔良风味香煎鸡排：鸡胸肉是健身人士的喜爱，因为它能给人体提供丰富的低脂蛋白质和铁元素，很适合正在不增肥的人来吃。而且它含有的蛋白质能被人体迅速吸收利用，这对健身后肌肉的修复和增长是极其有利的！那么现在就给大家介绍一个简单的鸡胸肉做法吧！首先，咱们准备一块鸡胸肉，用刀从中间片开，这样会让腌制时候更容易入味。然后，放入奥尔良腌料，抓揉鸡胸肉使腌料涂抹均匀，腌制30分钟。放入少量油，将腌制好的鸡胸肉放入锅中，煎至双面金黄色即可出锅。几分钟之后，香煎鸡排就做好了，是不是很简单！奥尔良鸡排外皮香香脆脆，内里香嫩美味。台州奥尔良鸡排制作方法
香酥鸡排，香嫩好吃。原料：鸡胸肉、面粉、鸡蛋、面包糠、胡椒粉、食用油、盐、蕃茄酱、生抽。1步、鸡胸肉洗干净后用刀切薄片，面包糠、鸡蛋备用。2步、将处理好的肉放在盘中加入适量油、盐、胡椒粉、生抽，用手抓匀后腌制1个小时。3步、鸡蛋、面粉、面包糖放在盘里备用。4步、把腌好的鸡肉均匀的粘上一层面粉。5步、再裹上打好的鸡蛋液。6步、裹好鸡蛋液之后再裹上一层面包糠。7步、平底锅中倒入适量油，能淹过鸡排，油7成热时将鸡排放入，中小火炸至两面金黄色即可。8步、捞出后放在吸油纸上将多余油吸掉，然后把剪成条状趁热加入蕃茄酱，这样鸡排做好了。台州奥尔良鸡排制作方法奥尔良鸡排是鸡胸肉片成的肉片。
奥尔良鸡排的烹饪过程：1、鸡翅解冻后，用清水多清洗几遍，然后浸泡到清水里，浸泡二十分钟，再捞出洗净，控干水。2、控干水的鸡翅放到盘子里，再倒入事先准备好的奥尔良粉。3、手上戴上一次性手套，用手将鸡翅和奥尔良粉抓均匀，然后用保鲜膜覆盖住碗口，放到冰箱冷藏腌制两个小时以上。4、在鸡翅快腌制好了，就开始准备其它的配菜。红辣椒清洗干净，去梗去籽后，切成小段，装盘待用。6、鸡翅腌制好，从冰箱取出，就开始烹饪了。平底锅洗净，大火烧热后，加入2勺玉米油，将油烧热后，转小火，将腌制好的鸡翅一一摆放到平底锅里，用小火慢慢煎制。7、等一面鸡翅煎定型后，翻面煎另一面，盖上锅盖，反复的将鸡翅小火慢煎。大约需要每个面煎上四到五分钟就可以了。8、这个时候就可以将鸡翅摆放到平底锅周围，然后下入切好的红辣椒。9、盖上锅盖，继续小火焖煎，期间不断翻面，直到将鸡翅煎熟就可以装盘出锅了。为了好看，可以适当的摆下造型。一盘香煎奥尔良鸡翅就做好了。
如果我正在烹饪超过三到四个炸肉排，我会在一个温热的烤箱里将一个金属架放在一个平底锅上，我会在它们排干后将炸肉排转移到它上面。这不只可以保持鸡肉温暖，而且还可以继续烹饪其余部分，但是机架允许空气在整个炸肉排中流动，这样底部就不会变湿。我通常可以在大约一个小时内制作出一批四个炸肉排，这对我来说非常适合作为一个星期的晚餐。一旦你完成了这个过程，它就不那么麻烦了，结果是光彩夺目的多汁，温柔的鸡肉，外观金黄，松脆，几乎无法抗拒。随着炸肉排的这种美味，它经受住了时间的考验并且仍然是我家中较熟的菜肴，这并不神奇。如果没有装满炸肉排的盘子，楔子里的柠檬和淡淡的沙拉，星期五的晚餐就感觉不完整。奥尔良鸡排偷懒时搭配煎蛋意面蔬菜。一般奥尔良鸡排偷懒时搭配煎蛋意面蔬菜。
酥脆可口的烤鸡排。蘸点番茄酱，解馋又过瘾，准备好待用食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、面包糠、奥尔良腌料、面粉适量；腌好的鸡胸肉抹上面粉、过蛋液、较后撒上面包糠按压一下；将腌制好的鸡胸肉放置烤架，烤箱温度温度调至200度时间15分钟；烤制过程中可不时观察鸡胸肉的状态，到7分钟左右可以打开烤箱翻面；金黄酥脆的鸡排就烤好了，具体烤制时间可以根据时间情况调整一下；把烤好的鸡排切成细小条，沾上番茄酱就可以开吃啦~ 低卡低油的烤鸡排就做好啦。健康无油，比起反复油炸的更健康低脂。外酥里嫩的奥尔良鸡排，一口一口根本停不下来。一般外酥里嫩的奥尔良鸡排，一口一口根本停不下来。南京新奥尔良鸡排公司
做鸡排原来这么简单，只需3步？台州奥尔良鸡排制作方法
炸鸡排做法步骤：1、鸡小胸洗净去筋膜；2、放料酒，酱油，盐，黑胡椒粉，淀粉，油，拌匀，腌制30分钟；3、准备好面包糠；4、水淀粉；5、蛋液；6、取鸡胸肉，先沾一层水淀粉，再沾一层蛋液，较后沾一层面包糠；7、两面煎到金黄。鸡排炸得外焦里嫩的诀窍：炸鸡排是否外焦里嫩，是其成功与否的重要标准，而要鸡排外表酥脆，里面鲜嫩多汁，裹料是关键，鸡排腌制好后要用蛋液和淀粉锁住水分，新手若是掌握不好量，可以多准备一点蛋液，将鸡排放入蛋液中搅拌几下，以保证充分涂抹上蛋液。另一个关键点是油温，炸鸡排时油温不可过高，否则下锅后直接炸糊，宜用中油温小火慢炸，放入筷子有小气泡则表示油温正好。台州奥尔良鸡排制作方法
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