不会做菜的人的福音：奥尔良鸡排。首先，我们需要奥尔良调料、鸡腿肉和盐，鸡腿我是买的超市里的鸡大腿肉，就是平常的鸡腿根部，这样的鸡腿肉好剔骨且肉较多。材料准备好了之后，一步是根据所买的奥尔良调料和水混合...

为什么酱牛肉一切就散？老师傅教我一招，牛肉酱香浓郁，鲜香不散:酱牛肉，选用牛腱子较佳，需要的大料比较多，可以用乱七八糟来形容，差不多十几种，卤好的酱牛肉，要彻底放凉后再切，才不容易散，较好焖6-8个小...

酱牛肉的制作窍门：1. 烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶，牛肉易烂；清炖牛肉能较好地保存营养成分。2. 煮老牛肉的前1天晚上把牛肉涂上一层芥末，二天用冷水冲洗干净后下锅煮，煮时再放点酒、醋，这样处...

较经典的五香牛肉配方:牛肉和牛蹄筋熟制：取高压锅底部放箅子防止糊底，倒入纯净水5千克左右，在放入香料包一个，大葱100克，姜100克，料酒150克，鸡饭老抽调色，盐适量，在放入焯水洗净后的牛腱子肉大火...

牛肉干可以做成五香口味的，非常的鲜香可口，很多人都特别爱吃五香牛肉干，但很多人不知道五香牛肉干的做法，下面本文收罗了相关的资料，将为大家详细讲解，有关于五香牛肉干的具体做法，希望能帮助到大家。 1、五...

五香熏肉属于熏肉的一种，而熏肉在我们的生活中很常见，因为其闻起来有一股特殊的香味，而且由于水分基本上被蒸发掉，所以保存的时间也比较长，而受到了很多人的喜欢。和其他的菜肴一起搭配起来吃的话更好。 1、改...

好吃的五香酱牛肉准备工作：1.牛腱子肉3-4斤。2.草果1个，八角4颗，砂仁7-8颗，白寇5颗，桂皮6克，肉蔻1个，良姜2块，干辣椒7-8根，香叶5片，花椒20粒，小茴香3克，陈皮5克 3. 葱段4-...

家常酱牛肉：把牛肉和酱汤一起倒出到容器内，让牛肉在酱汤内浸泡一晚上，把牛肉充分浸泡入味，这也是做牛肉的小窍门，第二天就可以吃了，吃的时候，切薄片，配些蒜泥味道更好，切开看一下，酱牛肉的颜色非常好，肉质...

较经典的酱牛肉配方:香料包制作：桂皮90克，花椒90克，八角70克，小茴香70克，干辣椒段25克，香叶5克。以上原料用开水浸泡25分钟左右捞出沥干水分制成香料包。原料初加工：1.新鲜的牛腱子肉6000...

煎出好吃漂亮鸡排的独门秘诀：1.制作鸡排建议选鸡腿肉，因为鸡腿肉较嫩而且多汁非常适合做鸡排。2.鸡腿去骨以后，一定要用刀在肉厚的地方多划几刀，免得鸡肉受热收缩。3.为了更好的入味，鸡肉较厚的地方还可以...

酱牛肉的做法：酱牛肉味道醇香鲜美，肉香迷人。沾以酱油和生姜，加重牛肉的鲜嫩口感，纹理清晰可见，酱汁留驻于肉的细缝之间，让肉更入味~ 原料：牛健肉500，黄酱，花椒，八角，香叶，丁香，白芷，葱姜蒜。 调...

做牛肉的两泡三酱： 1、做酱牛肉时，需要将新鲜牛肉用水浸泡8小时，还需要将做好的酱牛肉放入到酱汁中浸泡6小时，因为将牛肉浸泡8小时，可以去除牛肉的腥膻味，而将牛肉放入到酱汁中浸泡6小时，可以使酱牛肉更...