炸鸡排做法:主料:鸡胸肉4块。腌料:蒜片50克、玉米淀粉40克、葱段30克、姜片20克、奥尔良腌料20克、鸡精10克、精盐6克、胡椒粉5克、十三香3克、鸡蛋一枚。配料:面包糠适量。详细做法:1、将鸡胸...
简单易做的奥尔良风味香煎鸡排:鸡胸肉是健身人士的喜爱,因为它能给人体提供丰富的低脂蛋白质和铁元素,很适合正在不增肥的人来吃。而且它含有的蛋白质能被人体迅速吸收利用,这对健身后肌肉的修复和增长是极其有利...
酱牛肉本身并没有效果这只是一道美食,平时在饭桌上经常会吃到,而且对于酱牛肉来说,相当于热量较高的肉类,所以大家在吃的时候就容易出现发胖的情况了,所以并不适合。酱牛肉在做的时候有老抽、糖、五香粉、这其中...
五香牛肉做法: 食材准备: 主料:牛肉100克 卤汁料:花椒半茶匙,八角2粒,桂皮1块,沙姜5-6块,草果1个(碾碎),茴香半茶匙,乾葱碎畔1条,盐1平茶匙,冰糖碎半汤匙(约25克,即6钱半),上汤4...
五香牛肉做法: (1)牛腱子肉用腌制料拌匀,入宜兴产的紫砂大缸中储存24小时(夏天3-4小时翻动1次,冬季则不需翻动)。 (2)将腌制好的牛肉洗净入冷水锅中焯水,待水沸后打净浮沫,捞出自然冷却并晾干。...
餐饮制作的卤牛肉方法:材料:牛腱子,姜,葱,小米椒,菜,草果一颗,沙姜,料酒一大匙,酱油两大匙,老抽一匙,冰糖数粒,生抽,香油,盐,辣子油,八角4粒,花椒一小匙,香叶两片,桂皮一小节。做法: 1、准备...
实体店酱牛肉技术:食材:牛肉6斤、高汤2斤、水6斤、食用油150克、老姜2片。配方:桂皮10克、花椒10克、八角5个、白豆蔻5、砂仁4个、陈皮5克、草果2个、肉豆蔻2个、小茴香3克、白芷1克,当归1克...
煎出好吃漂亮鸡排的独门秘诀:1.制作鸡排建议选鸡腿肉,因为鸡腿肉较嫩而且多汁非常适合做鸡排。2.鸡腿去骨以后,一定要用刀在肉厚的地方多划几刀,免得鸡肉受热收缩。3.为了更好的入味,鸡肉较厚的地方还可以...