奥尔良鸡排的制作：准备1块鸡胸和奥尔良烤肉料。将鸡胸从中间横着切成两片。用刀背在鸡胸表面轻剁几下，以便腌制时比较容易进味。奥尔良粉加入清水调匀。倒入玻璃碗中，放入鸡胸，用筷子搅拌一下。表面盖上保鲜膜，放冰箱冷藏一夜。准备鸡蛋一个，面包糠放入一个平盘中。将鸡蛋打散。取一片腌制好的鸡胸，放在鸡蛋液中，表面裹一层鸡蛋液。然后放入面包糠中，表面再粘一层面包糠。放入学厨烤盘中。 表面刷一层油。放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为15分钟。温度为上管190度，下管185度。15分钟后取出。翻面后表面再刷一层油。然后再烘烤5分钟后就好了。奥尔良鸡排放入提前预热好的烤箱中进行烘烤，时间为15分钟。连云港奥尔良鸡排品牌
煎出好吃漂亮鸡排的独门秘诀：1.制作鸡排建议选鸡腿肉，因为鸡腿肉较嫩而且多汁非常适合做鸡排。2.鸡腿去骨以后，一定要用刀在肉厚的地方多划几刀，免得鸡肉受热收缩。3.为了更好的入味，鸡肉较厚的地方还可以用牙签扎些小孔。4.新手不容易煎的漂亮，可以选择中小火慢慢煎，虽然时间花的长一点，卖相较有保证。鸡腿洗净去掉骨头，然后将2小勺的奥尔良腌料均匀的洒在鸡腿两面，并淋一小勺清水，放入冰箱将鸡腿腌制12小时以上。煎锅烧热，新手淋数滴色拉油。将鸡排鸡皮部分朝下放入，将鸡皮内的油脂逼出来，然后反面，继续煎熟即可。奥尔良鸡排是鸡胸肉片成的肉片。连云港奥尔良鸡排品牌奥尔良鸡排要先处理鸡胸肉，因为鸡胸肉是纤维较多的。
细数那些你不知道的炸鸡排制作大全！ 做法：1.取一个碗，倒入蒜泥、2小匙盐、1小匙白胡椒粉、玉米粉、面粉、在来米粉和1杯水调匀成为腌料备用。2.鸡胸先从中间1切为2，再从肉较厚的地方，以不切断的方式片开，翻面成厚度平均的大片状，再放入腌料中沾裹均匀后，放入冰箱冷藏腌放2-3小时备用。3.干锅中倒入2大匙白胡椒粉、2小匙盐、五香粉、肉桂粉和咖哩粉，开火以摇锅的方式烧热，再熄火继续摇动炒至炝鼻后，放凉成为椒盐备用。4.将腌好鸡肉取出并拉平，再沾上地瓜粉放至略微反潮后，放入油锅以中火炸至熟透浮起，再转大火炸酥，然后起锅撒上椒盐即可完成。奥尔良鸡排要提前进行腌制，至少要3个小时，这样比较容易进味。
奥尔良鸡排，自己动手做起来！还在想念那家的炸鸡排吗？还在望眼欲穿的等待着营业员手里的美味吗？还在犹豫要怎么下手制作吗？来这里，助你美味每一步!1.鸡胸肉清洗干净，从中间片开。注意不要切断了，保留连接处。用刀背给鸡肉松松筋骨，让它更容易入味。2.肉中加入葱段、生姜、酱油、料酒、蚝油、味当先新奥尔良腌料抓拌均匀，腌制20分钟以上。3.准备一盘淀粉，腌好的鸡胸肉裹上一层淀粉。按压一下将淀粉跟肉粘牢固。4.鸡蛋磕入碗中搅散。裹好淀粉的鸡肉放入碗中，让每一块地方都粘上鸡蛋液。5.锅中倒入大量的油，将油烧至7成热。下入鸡排，炸两分钟左右转中小火。6.两分钟后给它翻个面，继续炸2、3分钟。7.时间到取出来切块。再搭配上番茄酱就可以享用了。香酥可口，百吃不厌的美味炸鸡排就出锅了。奥尔良鸡排蘸点番茄酱，解馋又过瘾。一般做奥尔良鸡排的时候，如果没有煎炸粉可用面包糠代替。
奥尔良炸鸡排的家常做法：准备材料：鸡胸肉400克炸鸡裹粉100克 调味料：生抽 葱 姜 奥尔良腌料30克 料酒适量。1、我们将准备的鸡胸肉，先片成片，再用刀背和鸡胸肉的纹理相反的方向，敲打一遍，这样做鸡胸肉一点都不柴。2、敲打过的鸡胸肉，放一个大碗里，放入葱，姜，奥尔良腌料，料酒 生抽，用手抓匀，一定要多抓一会，这样才能更加入味。腌制至少4小时。3、准备裹粉，将腌好的鸡排放进去，用手按压，全部粘上裹粉，4、将粘好裹粉的鸡排，放进水里面，数5秒，拿出 5、将从水中去取出的鸡排，再次放入裹粉中，用手按压，多按压几次，拿起来抖一下6、锅中放油，用竹筷子试验一下，看看筷子是不是有小泡起来，如有就是油热好了，我们把鸡排放进去，不要立即翻面，等10秒，底下的鳞片定型了，再翻面炸。7、炸到两面金黄，满满的脆脆的鳞片，切块装盘，直接吃或者配上孩子爱吃的番茄酱就可以开吃啦。与大多数中国菜的烹饪过程而言，炸鸡排的制作方法可谓是比较简单。连云港奥尔良鸡排品牌
鸡排虽然好吃，但是制作的时候要注意很多的小细节。连云港奥尔良鸡排品牌
夏天，我喜欢吃各种爽口的蔬菜，很怕油腻，而寒冷的冬天，却也常常希望大口大口的吃肉，而且要热乎乎的。鸡排是平时常炸的，一是因为鸡肉很嫩，孩子喜欢；一是因为制作起来特别容易。但吃多了总也会觉得有点腻，于是改进了一下，换了换造型，也换了换口味,做了一款奥尔良奶酪鸡排，里面加了香蕉和奶酪。外面的鸡排十分酥脆，而里面的奶酪和香蕉却十分软糯，再加上表面的沙拉酱，不但口感层次分明，味道也很特别，奥尔良奶酪鸡排的做法： 1、主料：鸡排。 2、配料：香蕉、奶酪、蛋液、面包糠、干淀粉。 3、鸡排平铺在案板上，用刀背捶松后放入盘子里，加入奥尔良烤肉料和少许干淀粉，以及少许清水, 4、混合抓匀腌制半小时。 5、取出平铺在案板上，去掉不规则的边缘。 6、铺上奶酪。 7、盖上另外一块鸡排，并用刀背在鸡排的四周轻轻拍打，让2块鸡排紧密的粘合在一起。 8、放入装有干淀粉的盘子里，裹上一层淀粉，然后拿起，拍去上面多余的淀粉。 9、放入蛋液里裹上一层蛋液。 10、在裹上一层面包糠。 11、锅中热油，油约5成热时，下入鸡排，中火炸至两面金黄至熟。 12、炸好的鸡排捞出沥油，装盘，在上面挤上沙拉酱，在稍做摆盘即可。连云港奥尔良鸡排品牌