做酱牛肉时，牢记“两泡三酱”这四个字，牛肉酱香浓郁，紧实入味:酱牛肉是源于内蒙古的一道特色名菜，现在也普遍在全国流行，因为酱牛肉有补中补气、补钙壮骨、滋养脾胃、健脑等等的作用，所以很多人每个月至少做一...

大鸡排具体制作步骤： 1、将鸡胸肉清洗干净，沥干水分，从中间均匀片开成大片状，备用； 2、将水、腌料、保水腌制剂凉水混合，搅拌至充分溶解开，备用； 3、将片好的鸡胸肉和调好比例的腌料，混合搅拌均匀，双...

鸡排虽然好吃，但是制作的时候要注意很多的小细节，比如说鸡排腌制的时间长一点的话，炸好之后吃起来会更好吃。炸的时候较好是不要开大火，尤其是刚开始做鸡排，不然还没等鸡排里面熟，外面那一层就已经开始焦了。鸡...

牛肉干可以做成五香口味的，非常的鲜香可口，很多人都特别爱吃五香牛肉干，但很多人不知道五香牛肉干的做法，下面本文收罗了相关的资料，将为大家详细讲解，有关于五香牛肉干的具体做法，希望能帮助到大家。 1、五...

炸鸡排需要准备的食材：鸡胸肉，芝士片，鸡蛋，玉米，淀粉，面包糠，胡椒粉，食盐，适量的料酒，适量的植物油。 步：先把准备的鸡胸肉上面的筋膜去掉，然后用刀把它从中间片开，居住边缘要留下一些。 第二步：把鸡...

想要制作出美味的五香牛肉，首先我们需要牛肉洗净，然后我们把沿筋络纹路，切成大块之后就可以备用。然后我们再取出干净的纱布，需要把丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草等调料包起来，然后我们在其...

较经典的酱牛肉配方:牛肉和牛蹄筋熟制：取高压锅底部放箅子防止糊底，倒入纯净水5千克左右，在放入香料包一个，大葱100克，姜100克，料酒150克，鸡饭老抽调色，盐适量，在放入焯水洗净后的牛腱子肉大火烧...

酱牛肉是指以牛肉为主要原料，经过多种调味料的腌制而制成的一种肉制品，是源于内蒙古呼和浩特有名的特色名菜。制作 酱牛肉 较好选择牛腰窝或牛前腱，不要焯肉，以免肉质变紧，不易入味。现在小编就跟大家分享一下...

如果我正在烹饪超过三到四个炸肉排，我会在一个温热的烤箱里将一个金属架放在一个平底锅上，我会在它们排干后将炸肉排转移到它上面。这不只可以保持鸡肉温暖，而且还可以继续烹饪其余部分，但是机架允许空气在整个炸...

酱牛肉不难做，难做的是肉质酥软，酱香浓郁。1、牛腱子肉在清水中浸泡30分钟，中途可以给牛腱子肉做个按摩，能促使血水充分析出，中途也可换水一次，然后把牛腱子肉表面的水分沾干，切成大小合适的块，一般一块够...

酱牛肉的特点：较好的酱牛肉色泽酱红，油润光亮，肌肉中的少量牛筋色黄而透明；肉质紧实，切片时保持完整不会松散，切面成豆沙色；吃起来咸淡适中，酱香浓郁，酥嫩爽口，不硬不柴。制作酱牛肉较好选择牛腰窝或牛前腱...

放入开水中煮2分钟除血水，去浮沫，捞起沥干。撕开廖排骨浓缩卤汁内袋后，注水加热，味道淡了可多加卤汁。牛肉入卤水大火煮沸，中小火煨三十到五十分钟。关火，让牛肉在卤水中浸泡1小时，充分入味。牛腱子冲洗净血...