酱牛肉的做法:酱牛肉味道醇香鲜美,肉香迷人。沾以酱油和生姜,加重牛肉的鲜嫩口感,纹理清晰可见,酱汁留驻于肉的细缝之间,让肉更入味~ 原料:牛健肉500,黄酱,花椒,八角,香叶,丁香,白芷,葱姜蒜。 调...
请问做零嘴五香牛肉的做法: 1、小茴香500克、花椒250克、八角100克、桂皮50克、草果2粒、小丁香5粒用清水洗净后与老姜150克、大葱段100克、良姜50克一同包入料包中。 2、牛筒子骨一根,敲...
五香牛肉制作技术资料: 配方按100kg牛肉计:八角0.2kg,小茴香0. 2kg,丁香0.2kg,草果0.2kg, 砂仁0. 2kg,白芷0.2kg,豆蔻0.1kg,桂皮0.2kg,花椒0. 2kg...
牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使训练能坚持得更久,蛋白质需求量越 大,饮食中增加的维生素B6就...
一起来看一下鸡排的制作方式:先把鸡脯肉洗干净,然后用刀子切成薄一点的一片,把切好了的鸡脯肉用木锤敲打,差不多打到比原来大两倍就行,没有锤子就用刀背也是一样的,要小心手。二步:把葱姜蒜洗干净,然后放到搅...
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,是我非常喜欢的肉类作为一个爱吃肉的人,必须变着法儿做不同的口味。 牛肉可以做清汤,做咖喱,做红烧,做番茄…各种风味实在是居家必备的家常菜~ 如...
酱牛肉的做法:酱牛肉味道醇香鲜美,肉香迷人。沾以酱油和生姜,加重牛肉的鲜嫩口感,纹理清晰可见,酱汁留驻于肉的细缝之间,让肉更入味,原料:牛健肉500,黄酱,花椒,八角,香叶,丁香,白芷,葱姜蒜。 调料...
较经典的酱牛肉配方:牛肉和牛蹄筋熟制:取高压锅底部放箅子防止糊底,倒入纯净水5千克左右,在放入香料包一个,大葱100克,姜100克,料酒150克,鸡饭老抽调色,盐适量,在放入焯水洗净后的牛腱子肉大火烧...
五香牛肉干生产设备牛肉干加工流程:解冻,修整,浸泡,切条,腌制,风干,油炸,甩油,摊凉,包装;——或解冻,修整,浸泡,切条,腌制,风干,油炸,甩油,炒制,摊凉,包装;——注明种是腌制时就入味,出来的口...
煎奥尔良鸡排,鸡胸肉外焦里嫩味道太香了,昨天叫了亲戚来家里吃饭,还有几个小朋友,我猜他们一定会喜欢吃奥尔良鸡排吧,于是做了奥尔良鸡排和黄焖鸡,还有另外几道菜,果然还是鸡排和黄焖鸡受欢迎,上桌后很快的就...
五香牛肉:食料:牛腱子500克精盐2克酱油100克白糖15克甜面酱50克料酒10克大葱50克鲜姜50克蒜10瓣香油25克,做法:1.将牛腱子顺肉纹切成拳头大小的块,用开水焯透,去净血沫后捞出。2.将大...
北京酱牛肉的特点:制作虽简单,但选料很讲究,鲜肉必须腰窝或腿肉,酱必用三伏老酱,香料也要经过认真选择。尤其重要的是它那一整套传统制作技巧和掌握火候的技巧,以及用了100多年的那锅老卤。故而制成品具有独...
想吃鸡排别出去吃了,做法配料告诉你。在家做,好吃又解馋。1、先准备洗干净的鸡脯肉,这个在超市里就可以买到。然后把鸡脯肉从中间片开,片薄一点。再分别用刀背在肉上剁一剁,把肉剁得松散一些,这样更加容易入味...
五香牛肉的做法:用料:牛腱子肉1块(约1000g),黄酱100克,料酒3汤匙(45毫升),花椒1茶匙(5克),桂皮1小块,酱油1汤匙(15毫升),盐2茶匙(10克),白砂糖1汤匙(15克),老姜1小块...
五香酱牛肉:主料:牛肉500克; 调料:盐4克、酱油4克、甜面酱5克、料酒3克、姜3克、香油10克、味精3克白砂糖5克;1、将牛肉切块,用钎子扎几下,然后把白糖、精盐、五香粉掺在一起,拌在牛肉上,放容...
五香牛肉的制作窍门:1.烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分。2. 煮老牛肉的前1天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样...
脆皮鸡排的简单家常做法:工艺:炸 难度:新手尝试 准备时间:5分钟 烹饪时间:小于10分钟 主料:鸡胸肉 : 300克 辅料:油 : 50毫升 鸡蛋液 : 少许 盐 : 4克红薯粉 : 30克丘比千岛...
好吃的五香牛肉准备工作: 1.牛腱子肉3-4斤 2.草果1个,八角4颗,砂仁7-8颗,白寇5颗,桂皮6克,肉蔻1个,良姜2块,干辣椒7-8根,香叶5片,花椒20粒,小茴香3克,陈皮5克 3.葱段4-5...
做酱牛肉,不要再焯水了,这里教你正确做法:酱牛肉,几乎没有人不喜欢吃,我本身就对牛肉非常喜爱,牛肉独特的香味特别吸引人。做成酱牛肉之后,味道就更绝了,吃一片酱香浓郁,软烂不柴,越嚼越香。几乎每一周都得...
百年酱牛肉:选料:制作酱牛肉较好选择前胸、前后腿、腰窝等部位,不要选择牛腹部的肉,因为酱牛肉适合冷吃,而牛腹肉脂肪比较多,放凉后吃起来腻口。改刀:将新鲜牛肉50千克改刀成重1干克左右的长方块,表面均匀...
鸡排是什么肉,炸鸡排原来这么简单,自己也能做得外焦里嫩。鸡排处理和腌制:将鸡胸肉洗净去膜去筋,片成厚度合适的鸡胸肉片,用刀背或料理小锤轻轻敲打鸡肉,使其松软好入味,想要大鸡排的可以不切断,使鸡胸肉呈蝴...
奥尔良鸡排浆汁的制作方法,找到一个干净的碗,打入一个鸡蛋,倒入一些清水,然后加入少许的奥尔良调料粉,取出一双干净的筷子,将鸡蛋,清水,奥尔良调料粉搅拌均匀,放在一旁备用。这是起酥油也差不多化成液态了,...
不同的饮食文化形成了不同的烹饪手法,现在,就给大家说说,如何做一款老少皆宜,包容性极强的五香卤牛肉。在我们制作五香卤牛肉之前,先要进行食材处理。首先牛肉用清水浸泡,隔2小时换一次水,浸泡好之后,用冷水...
经过两次实验,自己在家也能做出鲜嫩的鸡排。所以这次特意将食材用量和做法记录下来,感兴趣的朋友可以试试。自己做的奥尔良鸡排,外酥里嫩,喷香扑鼻,入味的很。1.用刀背将鸡胸肉拍松以便更好入味;2.放入奥尔...
懒人版烤牛腱子肉: 食材:牛腱子肉0.5kg 大蒜 孜然粉 十三香 花椒粉 蚝油 生抽 白芝麻 五香粉 烧烤粉(烤串粉之类都行) 做法: 1、牛肉解冻,在没完全解冻能切开,又不软的时候切条,这样子好切...
奥尔良鸡排的制作:准备1块鸡胸和奥尔良烤肉料。将鸡胸从中间横着切成两片。用刀背在鸡胸表面轻剁几下,以便腌制时比较容易进味。奥尔良粉加入清水调匀。倒入玻璃碗中,放入鸡胸,用筷子搅拌一下。表面盖上保鲜膜,...
怎样做一份好吃的酱牛肉?材料准备:主料:牛腱子肉。辅料:五香包(我用的王守义卤肉包,超市有卖),大葱(两根不大粗的),洋葱(黄洋葱一个),生姜(一块),辣椒(八根),花椒(一小把),冰糖(两大块),豆...
五香炖牛肉的做法: 牛肉用清水浸泡半天,中间换过几次血水.牛肉切滚到块,入凉水锅中焯水,锅开后煮3-5分钟捞出牛肉倒掉血水,用热水冲洗掉牛肉上的血沫.准备香料:花椒1把 八角1个 香叶3片 小茴香1把...
不同的饮食文化形成了不同的烹饪手法,现在,就给大家说说,如何做一款老少皆宜,包容性极强的五香卤牛肉。在我们制作五香卤牛肉之前,先要进行食材处理。首先牛肉用清水浸泡,隔2小时换一次水,浸泡好之后,用冷水...
五香牛肉的加工方法: 香料配方: 香果4克、毕拨4克、三柰2克、小茴香8克、草果4克、丁香1克、良姜4克、香叶3克、白蔻3克、白芷10克、干姜15克、桂皮3克、甘草3克、陈皮5克、草蔻4克、沙仁4克、...