做酱牛肉,不要再焯水了,这里教你正确做法:买回来的牛腱子,不要再去焯水了,我们应该先将其切成稍微小一点的块状,然后放在水里浸泡着,较少要浸泡2、3个小时。这样浸泡出来的牛腱子,血水被浸泡出来,就不会有...
五香卤牛肉的做法: 1.牛肉切大块,大概是10x10cm见方的,牛肉缩水比较大嘛。较好是腱子肉。 2.分好块的牛肉放进水里浸泡,把血水泡出来,牛肉卤出来味道才正 3.泡了3个多小时的牛肉,已经发白了,...
介绍下五香牛肉怎样做? 材料: 用料牛肉1000克,精盐50克,白糖15克,红酱油30克,姜块2块,葱结3只,料酒、茴香、桂皮、红米汁、白汤各适量。 做法: 1、选用牛肘子部位的全精肉,先按肌肉纤维用...