电磁炉作为现代商用厨房的热门选择,以其高效节能的特点受到普遍欢迎。其工作原理通过电磁感应加热锅具,避免了传统燃气灶的明火隐患,更适合对安全性要求较高的场所,如学校食堂或养老院厨房。电磁炉的加热面板通常...
酒店厨房工程是一个复杂而系统的项目,它直接关系到酒店餐饮服务的质量和效率。一个完善的酒店厨房工程需要考虑到多个方面,首先是厨房的功能分区。酒店厨房通常包括烹饪区、备餐区、洗碗区、储物区等。烹饪区要配备...
在商用厨房中,洗碗机是提高餐具清洁效率和卫生水平的重要设备。它能够自动完成餐具的清洗、消毒和烘干过程,减轻了厨师和洗碗工的劳动强度。商用洗碗机通常采用高温高压喷淋的方式,对餐具进行全方面的清洗,能够有...
食堂厨房工程是为学校、企业、机关等单位提供集体用餐服务的厨房建设方案。其特点是用餐人数多、菜品需求多样化、供餐时间集中。为了满足这些需求,食堂厨房工程在设计和建设上需要充分考虑各个方面。在面积规划上,...
开放式厨房以其开阔的空间和时尚的设计受到很多人的喜爱,但排烟问题一直是其面临的挑战,而下排式排烟通风设备则为解决这一问题提供了有效的方案。下排式排烟通风设备通常安装在橱柜下方,靠近炉灶的位置。当烹饪产...
在商用厨房中,餐具的清洗是一项耗时费力的工作,洗碗机的出现解决了这一难题。洗碗机通常具有较大的清洗容量,可以一次性放入大量的餐具进行清洗。它通过高压喷淋系统将热水和洗涤剂均匀地喷洒在餐具表面,去除餐具...
商用厨房设备洗碗机是提高厨房清洁效率的重要设备。在商用厨房中,每天会产生大量的餐具和厨具,传统的手工清洗方式不仅效率低,而且难以保证清洗质量。洗碗机的出现,解决了这一问题。洗碗机一般由清洗槽、喷淋系统...
商用电磁炉凭借其高效节能与安全性能,逐渐成为现代厨房的常用设备。与传统燃气灶相比,电磁炉通过电磁感应直接加热锅具,减少了热能传递过程中的损耗,加热速度更快且温度控制更灵活。其表面采用微晶玻璃材质,不仅...
商用燃气煲汤灶是专门为煲汤而设计的灶具,具有许多独特的功能。它的炉体通常采用加厚的不锈钢材质,具有良好的保温性能,能够减少热量的散失,使汤品在长时间炖煮过程中保持稳定的温度。煲汤灶的火力调节非常精细,...
学校厨房工程需将食品安全放在前位,从设计到运营均需符合相关标准。食材储存区需配备温控设备,冷藏库与冷冻库的温度需实时监控并记录,防止食材变质。加工区的操作台面需采用防滑、易清洁材质,避免细菌滋生。生熟...
在餐厅、酒店等商业场所,商用燃气煲汤灶是制作美味汤品的关键设备。它具有大容量的汤锅,能够一次性煲制大量的汤,满足众多顾客的需求。煲汤灶的火力稳定且持久,能够长时间保持微沸状态,让汤品在慢火炖煮的过程中...
商用厨房设备油炸炉是制作油炸食品的得力助手。它通常由不锈钢材质制成,具有良好的耐腐蚀性和耐用性,能够适应商用厨房较强度的使用需求。油炸炉的油槽设计合理,容量较大,可以一次性放入较多的食材进行油炸,满足...
在餐厅的厨房中,商用双头燃气炉灶是提高烹饪效率的重要设备。它拥有两个独自的炉头,可以同时进行两种不同的烹饪操作。例如,一个炉头可以用来炒菜,另一个炉头可以用来煮汤或煎制食物。这种同时操作的方式缩短了菜...
对于家庭厨房或小型餐馆来说,燃气炉灶双眼灶是一个非常实用的选择。双眼灶提供了两个独自的烹饪区域,可以同时进行不同的烹饪操作,提高了烹饪效率。比如,一边可以用左边炉灶煮汤,另一边用右边炉灶炒菜,互不干扰...
商用电磁炉凭借其高效节能与安全性能,逐渐成为现代厨房的常用设备。与传统燃气灶相比,电磁炉通过电磁感应直接加热锅具,减少了热能传递过程中的损耗,加热速度更快且温度控制更灵活。其表面采用微晶玻璃材质,不仅...
商用厨房制冰机是制作冰块的专业设备,普遍应用于餐厅、喝酒的地方、咖啡馆等场所。制冰机根据制冰原理和冰块形状的不同,可分为多种类型,如方块冰制冰机、管冰制冰机、片冰制冰机等。方块冰制冰机制作的冰块形状规...
商用厨房工程主要面向商业场所,如商场内的美食广场、写字楼附近的快餐店等,其中心在于注重效率和成本控制。在商用厨房工程设计时,要根据经营业态和菜品特点,合理规划厨房空间和设备配置。例如,对于以快餐为主的...
学校厨房工程需将食品安全放在前位,从设计到运营均需符合相关标准。食材储存区需配备温控设备,冷藏库与冷冻库的温度需实时监控并记录,防止食材变质。加工区的操作台面需采用防滑、易清洁材质,避免细菌滋生。生熟...
连锁餐厅为了保持各门店的统一形象和烹饪品质,对厨房设备的选择有着严格的标准。商用侧吸式排烟设备凭借其诸多优点,在连锁餐厅中得到了普遍推广。商用侧吸式排烟设备具有高效的排烟效果,能够快速将烹饪过程中产生...
在商用厨房和餐饮场所中,制冰机是制作冰块的重要设备。它可以根据不同的需求制作出各种形状和大小的冰块,如方形冰、圆形冰等。制冰机的工作原理主要是通过制冷系统将水冷却至冰点以下,使其凝结成冰。其制冰效率较...
在餐厅的厨房中,商用双头燃气炉灶是提高烹饪效率的重要设备。它拥有两个独自的炉头,可以同时进行两种不同的烹饪任务,缩短了菜品的制作时间。比如,一个炉头可以用来煎制牛排,另一个炉头则可以用来炒制配菜,两个...
商用厨房设备油炸炉是制作油炸食品的得力助手。它通常由不锈钢材质制成,具有良好的耐腐蚀性和耐用性,能够适应商用厨房较强度的使用需求。油炸炉的油槽设计合理,容量较大,可以一次性放入较多的食材进行油炸,满足...
节能型燃气炉灶是符合现代环保理念和经济需求的烹饪设备。它采用了先进的燃烧技术,能够使燃气充分燃烧,提高热效率,减少燃气的浪费。与传统的燃气炉灶相比,节能型燃气炉灶在相同的烹饪时间内能够消耗更少的燃气,...
在餐厅的厨房中,商用双头燃气炉灶是提高烹饪效率的重要设备。它拥有两个独自的炉头,可以同时进行两种不同的烹饪操作。例如,一个炉头可以用来炒菜,另一个炉头可以用来煮汤或煎制食物。这种同时操作的方式缩短了菜...
商用平头燃气炉灶在餐厅的炒菜区域发挥着重要作用。它的炉面平整,能够为炒锅提供稳定的支撑,使厨师在翻炒过程中更加得心应手。平头设计使得热量能够均匀地分布在炒锅底部,避免出现局部过热或过冷的情况,确保菜肴...
商用厨房设备中的燃气灶,是烹饪过程中不可或缺的重要工具。它通常具备多个炉头,能够同时满足多道菜肴的烹饪需求,提高了出餐效率。在餐厅、酒店等商业场所,厨师们常常需要同时处理多个订单,燃气灶的多炉头设计就...
燃气炉灶定时熄火功能是一项非常实用的设计,它为人们的烹饪生活带来了更多的便利和自由。在忙碌的生活中,人们有时可能会因为其他事情而忘记正在烹饪的食物,导致食物烧焦甚至引发火灾。而有了定时熄火功能,就可以...
不同的烹饪方式会产生不同量的油烟,因此排烟通风设备的风量调节功能显得尤为重要。在炒菜时,由于油温较高,食材下锅瞬间会产生大量油烟,此时需要将排烟通风设备的风量调至比较大,以快速将油烟排出厨房,防止油烟...
商用燃气煲汤灶是餐厅、酒店等商业场所煲汤的理想选择。它具有大容量的汤锅和强劲的火力,能够快速将大量的食材煮烂煮透,熬制出浓郁鲜美的汤品。煲汤灶的炉膛设计合理,能够使火焰均匀地包裹汤锅,提高热效率,缩短...
商用制冰机是喝酒的地方、咖啡厅与餐厅的必备设备,其制冰效率与冰块质量直接影响饮品的口感与外观。制冰机的中心部件是蒸发器,通过循环制冷剂将水冻结成冰,再通过脱冰机构将冰块脱落至储冰槽。根据冰块形状的不同...