工厂厨房工程需要满足工厂内大量员工的用餐需求,因此在设计和建设时要充分考虑实用性和高效性。工厂厨房工程一般规模较大,要根据工厂的用餐人数和用餐时间,合理规划厨房空间和设备配置。在厨房布局上,可以采用分...
商用洗碗机是餐厅与酒店的后厨必备设备,其设计专注于清洗效率与卫生标准。与家用洗碗机相比,商用型号的容量更大,可同时清洗多个餐盘、碗碟与餐具,满足高峰时段的清洗需求。洗碗机的清洗流程分为预洗、主洗、漂洗...
在商用厨房中,餐具的清洗是一项耗时费力的工作,洗碗机的出现解决了这一难题。洗碗机通常具有较大的清洗容量,可以一次性放入大量的餐具进行清洗。它通过高压喷淋系统将热水和洗涤剂均匀地喷洒在餐具表面,去除餐具...
商用冰柜是储存食材的重要设备,其大容量和低温环境能有效延长食材保鲜期。冰柜内部通常采用多层隔板和抽屉设计,便于分类存放肉类、蔬菜、海鲜等不同食材,避免交叉污染。制冷系统采用高效压缩机,能够快速降温并保...
商用厨房设备醒发箱是制作面包、馒头等发酵面食的关键设备。它能够为面团提供一个温暖、湿润的环境,促进面团的发酵,使面团膨胀松软,口感更好。醒发箱通常采用不锈钢材质制作,内部设有温度和湿度调节装置,可以根...
在餐厅的厨房中,商用双头燃气炉灶是提高烹饪效率的重要设备。它拥有两个独自的炉头,可以同时进行两种不同的烹饪操作。例如,一个炉头可以用来炒菜,另一个炉头可以用来煮汤或煎制食物。这种同时操作的方式缩短了菜...
商用厨房制冰机是制作冰块的专业设备,普遍应用于餐厅、喝酒的地方、咖啡馆等场所。制冰机根据制冰原理和冰块形状的不同,可分为多种类型,如方块冰制冰机、管冰制冰机、片冰制冰机等。方块冰制冰机制作的冰块形状规...
连锁餐厅为了保持各门店的统一形象和烹饪品质,对厨房设备的选择有着严格的标准。商用侧吸式排烟设备凭借其诸多优点,在连锁餐厅中得到了普遍推广。商用侧吸式排烟设备具有高效的排烟效果,能够快速将烹饪过程中产生...
商用厨房设备油炸炉是制作油炸食品的得力助手。它通常由不锈钢材质制成,具有良好的耐腐蚀性和耐用性,能够适应商用厨房较强度的使用需求。油炸炉的油槽设计合理,容量较大,可以一次性放入较多的食材进行油炸,满足...
商用平头燃气炉灶在餐厅的炒菜区域发挥着重要作用。它的炉面平整,能够为炒锅提供稳定的支撑,使厨师在翻炒过程中更加得心应手。平头设计使得热量能够均匀地分布在炒锅底部,避免出现局部过热或过冷的情况,确保菜肴...
不同的烹饪方式会产生不同量的油烟,因此排烟通风设备的风量调节功能显得尤为重要。在炒菜时,由于油温较高,食材下锅瞬间会产生大量油烟,此时需要将排烟通风设备的风量调至比较大,以快速将油烟排出厨房,防止油烟...
商用洗碗机是餐厅与酒店的后厨必备设备,其设计专注于清洗效率与卫生标准。与家用洗碗机相比,商用型号的容量更大,可同时清洗多个餐盘、碗碟与餐具,满足高峰时段的清洗需求。洗碗机的清洗流程分为预洗、主洗、漂洗...
在商业厨房中,商用双头燃气炉灶是一种非常实用的设备。它拥有两个独自的炉头,可以同时进行两种不同的烹饪操作,提高了烹饪效率。比如,厨师可以在一个炉头上炒菜,在另一个炉头上煮汤,互不干扰,节省了大量的时间...
商用厨房设备中的电磁炉,以其高效节能的特点逐渐受到餐饮行业的青睐。电磁炉利用电磁感应原理,通过电子线路板产生交变磁场,使锅具底部产生涡流,从而将电能转化为热能进行烹饪。这种加热方式直接作用于锅具,减少...
嵌入式烤箱商用燃气灶将烤箱和燃气灶完美地融合在一起,不仅具有强大的烹饪功能,还具有美观大方的外观设计。它可以嵌入到厨房的橱柜中,与整体厨房装修风格相协调,提升厨房的整体美感。嵌入式烤箱商用燃气灶的燃气...
大型酒店厨房的规模较大,烹饪设备和烹饪方式多样,产生的油烟量也非常惊人。商用离心式排烟设备凭借其高效的排烟性能,成为大型酒店厨房排烟的理想选择。它能够产生较大的风量和风压,将酒店厨房内各个烹饪区域产生...
商用厨房设备制冰机是制作冰块的专业设备。在餐厅、喝酒的地方、咖啡店等场所,冰块是必不可少的配料,用于制作各种冷饮、鸡尾酒等。制冰机的工作原理是通过制冷系统将水冷却至冰点以下,使其凝结成冰块。根据制冰的...
商用平头燃气炉灶在炖煮烹饪方面有着独特的优势。它的炉头表面平整,能够与锅具更好地贴合,使热量均匀地传递到锅具中。在炖煮食物时,平头炉灶可以提供稳定而持续的火力,确保食物在长时间的炖煮过程中能够充分吸收...
智能烤箱商用燃气灶是科技与烹饪的完美结合,为用户带来了前所未有的创新体验。它通过智能控制系统,实现了烤箱和燃气灶的自动化操作。用户可以通过手机APP或者操作面板,远程控制烤箱的温度、时间和烹饪模式,还...
在众多厨房灶具中,燃气炉灶煲仔炉有着独特的地位。它专为制作煲仔饭等特色美食而设计,其结构紧凑合理。炉灶的火力调节十分灵活,小火时能温柔地渗透食材,让米饭慢慢吸收汤汁的精华,逐渐变得软糯香甜;大火时又能...
商用燃气煲汤灶是专门为煲汤而设计的专业灶具。它通常具有较大的汤锅容量,能够一次性煲制大量的汤品,满足餐厅、酒店等商业场所的供应需求。这种煲汤灶的炉膛设计独特,采用了环绕式加热方式,能够使热量均匀地包裹...
节能型燃气炉灶是近年来受到普遍关注的灶具类型。它的节能原理主要体现在优化燃烧技术和提高热效率上。通过采用先进的燃烧器设计,使燃气能够充分燃烧,减少一氧化碳等有害气体的排放,同时提高火焰的温度和热量利用...
大型宴会厅厨房需要同时为众多宾客提供餐饮服务,烹饪任务繁重,产生的油烟量巨大。商用离心式排烟设备凭借其强大的排烟能力,成为大型宴会厅厨房的理想选择。商用离心式排烟设备能够产生较大的风量和较高的风压,能...
随着人们环保意识的不断提高,节能型燃气炉灶越来越受到消费者的青睐。这种炉灶采用了先进的燃烧技术,能够使燃气充分燃烧,提高热效率,减少能源的消耗。与传统的燃气炉灶相比,节能型燃气炉灶在相同的使用时间内,...
食堂厨房工程主要服务于学校、企业、机关等单位的集体用餐。其特点是用餐人数多、用餐时间集中,因此对厨房的出餐效率有较高要求。在设计食堂厨房工程时,会采用流水线式的设计理念,将食材的清洗、切配、烹饪、分餐...
饭堂厨房工程与食堂厨房工程类似,都是为满足大量人员集中用餐而建设的厨房系统。饭堂厨房工程在设计时要充分考虑用餐人员的数量和用餐习惯,合理确定厨房的规模和布局。一般来说,饭堂厨房要设置多个功能区域,包括...
商用醒发箱是面包和面食制作的重要辅助设备,能够为面团提供恒温恒湿的发酵环境,确保发酵效果稳定。醒发箱的内部采用不锈钢材质,配备多层搁架,可同时放置多个托盘,提高空间利用率。其温控系统通过加热管和湿度传...
燃气炉灶双眼灶以其灵活多变的烹饪方式受到许多家庭的喜爱。它拥有两个独自的炉头,可以同时进行两种不同的烹饪操作,提高了烹饪效率。比如,在准备一顿丰盛的晚餐时,一边可以用左边的炉头煮汤,让汤品在小火慢炖中...
在商用厨房中,和面是一项繁重的工作,而和面机的出现减轻了厨师的劳动强度。和面机一般由搅拌桶、搅拌桨和电机等部分组成。搅拌桶的容量较大,可以一次性放入较多的面粉和水进行和面,满足大量制作面食的需求。搅拌...
不同的烹饪方式会产生不同量的油烟,因此排烟通风设备的风量调节功能显得尤为重要。在烹饪清淡的菜肴时,如煮汤、蒸菜等,产生的油烟较少,此时可以将排烟设备的风量调小,既能满足排烟需求,又能节省能源。而当进行...