商用厨房工程在烹饪过程中会产生大量的油烟和热气,通风系统的优化是关键。一个良好的通风系统能够有效排出油烟和异味,保持厨房空气清新。在设计通风系统时,要根据厨房的面积、烹饪设备的数量和功率等因素,合理确...
在餐厅的后厨,商用燃气煲汤灶是专门为煲汤而设计的。它通常采用大容量的汤桶,能够一次性煲制大量的汤品,满足餐厅的供应需求。这种煲汤灶的火力控制非常精确,可以根据不同的汤品和烹饪阶段进行调节。在煲制老火靓...
工厂厨房工程需满足大量员工的用餐需求,规模化设计是关键。从食材采购到成品供应,每个环节需具备高吞吐能力。例如,蒸饭车、煮面炉等设备需选择大容量型号,单次可处理数百人份的餐食。食材储存区需配备货架与叉车...
台式烤箱商用燃气灶结合了烤箱和燃气灶的功能,具有灵活多变的烹饪方式,适用于各种商业场景。它体积小巧,不占太多空间,可以方便地放置在餐厅、咖啡馆等场所的厨房中。在烹饪过程中,既可以利用燃气灶进行炒、煎、...
商用厨房洗碗机是提高厨房清洁效率、保障餐具卫生的重要设备。它通常具有较大的洗涤容量,能够一次性清洗大量的餐具,包括盘子、碗、筷子、勺子等,满足餐厅、酒店等场所大量用餐后的餐具清洗需求。洗碗机的工作原理...
商用厨房洗碗机是提高厨房清洁效率、保障餐具卫生的重要设备。它通常具有较大的洗涤容量,能够一次性清洗大量的餐具,包括盘子、碗、筷子、勺子等,满足餐厅、酒店等场所大量用餐后的餐具清洗需求。洗碗机的工作原理...
商用燃气大锅灶是学校食堂、工厂食堂等大型餐饮场所的必备设备,其强大的批量烹饪能力令人惊叹。它拥有超大的炉面和大容量的锅具,能够同时烹饪大量的食物,满足大量人群的用餐需求。在烹饪过程中,大锅灶的火力十分...
商用厨房工程是为商业场所提供餐饮服务的厨房建设方案,其中心目标是实现高效运营。在设计上,商用厨房工程会根据商业场所的规模和经营特点,合理规划厨房的面积和布局。例如,对于小型餐厅,厨房面积相对较小,需要...
西餐厅厨房工程是专门为制作西式美食而设计的厨房项目。西餐厅的菜品通常具有精致、多样的特点,因此厨房工程需要配备专业的设备和合理的布局。在西餐厅厨房中,烤箱是必不可少的设备之一,它可以用于烤制各种面包、...
食堂厨房工程是为学校、企业、机关等单位提供集体用餐服务的厨房建设方案。其特点是用餐人数多、菜品需求多样化、供餐时间集中。为了满足这些需求,食堂厨房工程在设计和建设上需要充分考虑各个方面。在面积规划上,...
商用制冰机是餐饮场所中用于批量生产冰块的设备,其应用场景涵盖喝酒的地方、咖啡馆、快餐店等需要大量冷饮的场所。制冰机的工作原理通过压缩机制冷,将水冷冻成规定形状的冰块,常见类型包括方块冰、月牙冰和碎冰。...
酒店厨房工程的设计需兼顾功能性与效率,以满足高客流量下的餐饮服务需求。其空间布局通常分为食材储备区、加工区、烹饪区和出餐区,各区域通过合理的动线规划实现无缝衔接。例如,食材储备区靠近后门,便于货物卸载...
在家庭厨房装修中,侧吸式排烟通风设备是较为常见的一种选择。它独特的侧吸设计,能够在油烟产生的瞬间就将其捕捉。当炉灶上的食材开始翻炒,热油与食材接触产生大量油烟时,侧吸式排烟通风设备就如同一位忠诚的卫士...
在追求高效排烟的同时,人们对厨房环境的舒适度也有了更高的要求,静音排烟通风设备应运而生。这种设备在运行过程中,通过采用先进的降噪技术和优化的风道设计,有效降低了设备运转时产生的噪音。当开启静音排烟通风...
随着科技的不断进步,排烟通风设备控制系统也越来越智能化。如今的排烟通风设备控制系统可以通过手机APP或智能面板进行远程控制,用户可以根据烹饪的实际情况随时调节排烟设备的风速和运行模式。例如,在炒菜时产...
商业厨房的烹饪强度大、频率高,对排烟设备的要求也更为严格。商用侧吸式排烟设备凭借其强大的性能,能够应对商业厨房的高负荷排烟需求。它通常采用大尺寸的进风口和高效的风机系统,能够在短时间内将大量的油烟吸入...
在商用厨房里,油炸炉是制作油炸食品的关键设备。它一般由油炸槽、加热装置和控温系统等部分组成。油炸槽的容量较大,可以一次性放入较多的食材进行油炸,满足大量顾客的需求。加热装置能够快速将食用油加热至设定温...
在集体食堂的厨房里,燃气炉灶大锅灶是不可或缺的存在。它有着宽大的炉灶台面,能轻松容纳直径超过一米的大锅。这种大锅灶的设计充分考虑了集体用餐时大量烹饪的需求,一次可以煮出供上百人食用的饭菜。其火力调节范...
商用消毒柜是餐厅与食堂的常用设备,其设计专注于餐具的卫生安全与存储便利性。消毒柜通常采用紫外线与臭氧双重消毒技术,紫外线可破坏细菌的DNA结构,臭氧则能渗透到餐具的缝隙中,杀灭隐藏的微生物,确保餐具达...
商用厨房冰柜是储存食材的重要设备,对于保证食材的新鲜度和质量起着至关重要的作用。冰柜通常采用大容量设计,能够存放大量的肉类、海鲜、蔬菜等食材,满足厨房日常的供应需求。其内部采用多层隔板和抽屉式设计,方...
现代厨房排烟通风设备的控制系统越来越智能化,为人们的使用带来了极大的便利。通过先进的电子控制技术,用户可以轻松地对排烟通风设备进行各种操作。例如,一些设备配备了触摸式控制面板,只需轻轻触摸屏幕上的相应...
商用烤箱是烘焙店与餐厅的常用设备,其设计注重温度均匀性与容量需求。与家用烤箱相比,商用型号的内部空间更大,可同时烤制多盘面包、蛋糕或肉类,满足批量生产的需求。烤箱的加热方式分为电热管与燃气两种,电热管...
商用厨房工程是为满足商业餐饮需求而设计的厨房系统,与家庭厨房有着本质的区别。商用厨房通常需要处理大量的食材和烹饪任务,因此对设备的性能和效率要求更高。在商用厨房工程中,大型的烹饪设备是中心组成部分,如...
在商用厨房和餐饮场所中,制冰机是制作冰块的重要设备。它可以根据不同的需求制作出各种形状和大小的冰块,如方形冰、圆形冰等。制冰机的工作原理主要是通过制冷系统将水冷却至冰点以下,使其凝结成冰。其制冰效率较...
饭店厨房工程需要具备一定的应急处理能力,以应对突发情况。在食品安全方面,要建立完善的食品安全应急预案,一旦发现食材质量问题或食物中毒事件,能够迅速采取措施,如停止使用问题食材、对受影响人员进行救治等,...
商用厨房工程涵盖了各种商业餐饮场所的厨房建设。无论是小型快餐店还是大型美食广场,商用厨房工程都有其独特的设计要点。对于小型快餐店,厨房面积相对较小,因此需要采用紧凑型的设计,合理利用每一寸空间。设备选...
智能烤箱商用燃气灶结合了烤箱和燃气灶的功能,为用户带来了全新的烹饪体验。它可以通过智能控制系统,实现多种烹饪模式的自动切换,用户只需要设置好烹饪参数,如温度、时间等,烤箱商用燃气灶就能自动完成烹饪过程...
饭堂厨房工程与食堂厨房工程类似,都是为满足大量人员集中用餐而建设的厨房系统。饭堂厨房工程在设计时要充分考虑用餐人员的数量和用餐习惯,合理确定厨房的规模和布局。一般来说,饭堂厨房要设置多个功能区域,包括...
酒店厨房工程需满足多样化餐饮需求,从早餐自助到宴会服务,设备配置需覆盖全场景。蒸箱、烤箱、炒锅等基础设备是必备,而大型酒店还需配备低温慢煮机、分子料理设备等专业化工具。在设备选型时,需根据菜单类型与客...
嵌入式燃气炉灶是现代厨房装修中的热门选择,它能够与厨房的整体风格完美融合,提升厨房的美观度和档次。嵌入式设计将炉灶嵌入到厨房台面中,使厨房表面更加整洁、平整,没有突兀的部件,给人一种简洁、大气的视觉感...