走进水明楼黄酒的世界,感受传统酿酒工艺的魅力。它以如皋当地的质量糯米和小麦为原料,采用传统的酿造工艺,结合现代科学技术,精心酿造而成。从浸米开始,就让糯米充分吸收水分,为后续的发酵做好准备...
品牌故事的魅力传承白蒲黄酒有着丰富而动人的品牌故事,这些故事代代相传,成为了品牌魅力的重要组成部分。从清康熙年间章氏落户白蒲开办糟坊,到乾隆皇帝对其的赞誉,再到如今成为“中华老字号”和非物...
水明楼黄酒,承载着如皋的记忆与情感,是当地人心中的骄傲。它选用家乡的质量原料,沿用祖辈传承的酿造方法,将浓浓的乡情融入每一滴酒中。在酿造过程中,每一个环节都充满了人情味,老师傅们手把手传授...
酿造万珍黄酒的第一步是浸米,将精心挑选的糯米浸泡在山泉水之中,时间需根据季节、气温等因素精细把控,通常在1-3天。通过充分浸泡,糯米吸收充足水分,变得柔软膨胀,便于后续的蒸煮工序,同时,也...
科研**,铸就万珍黄酒***品质作为黄酒博士,张万珍始终站在科研前沿,为万珍黄酒的品质提升不懈努力。他深入研究发酵过程中的微生物代谢规律,通过精细控制发酵温度、湿度和时间,让每一次发酵都达...
黄酒营养成分的***人作为营养学博士,张万珍深入研究黄酒的健康价值,通过液相色谱-质谱联用技术,***系统解析了万珍黄酒中的活性成分。研究发现,其含有的γ-氨基丁酸(GABA)含量高达50mg/L,具...