广西一体式啤酒设备

生产啤酒的设备主要包括粉碎系统、糖化系统、发酵系统、制冷系统、控制系统、CIP清洗系统、过滤系统、灌装系统等八大系统。每个系统都包含相应的设备，例如灌装系统就包括洗瓶机、灌装机、杀菌机、贴标机、打码机、包装机等。所以说，一套完整的啤酒生产线设备包括的设备种类还是很多的。开一个厂子需要大量的资本投资，开一个啤酒厂也不例外。但并非所有设备都要在头一次酿造时一步到位，我们的很多客户在初创阶段所购入的设备只需满足自己的酿造需求，在后期通过销售啤酒的利润再扩建，或添加使酿造更高效更智能化的设备。这里天泰就与你聊一下，开办一个啤酒厂所必须的那些酿造设备。啤酒厂设备的离子交换器软化水，减少矿物质含量。广西一体式啤酒设备

锥形发酵罐工艺要求：①应有效的控制原料质量和糖化效果，每批次麦汁组成应均匀，如果各批麦汁组成相差太大，将会影响到酵母的繁殖与发酵。如10ºP麦汁成分要求为：浓度%（m/m）10±0.2，色度（EBC单位）5.0～8.0，pH5.4±0.2，α-氨基氮（mg/L）140～180。②冷麦汁的温度控制要考虑每次麦汁进罐的时间间隔和满罐的次数，如果间隔时间长次数多，可以考虑逐批提高麦汁的温度，也可以考虑前一、二批不加酵母，之后的几批将全量酵母按一定比例加入，添加比例由小到大，但应注意避免麦汁染菌。也有采用前几批麦汁添加酵母，然后一批麦汁不加酵母的办法。黑龙江啤酒厂设备加工啤酒厂设备的码垛机整理成品箱，准备装运。

啤酒厂设备的基本组成。一套完整的啤酒厂设备包括糖化系统、发酵系统、过滤系统、灌装系统、CIP洗涤系统、配电及恒温控制系统、制冷系统等。对于小型啤酒厂，建议选择日产量在1000L左右的设备。以日产量1000L为例，你需要一个1000L的糖化系统，发酵罐一般配备6~12支，这样可以根据市场需求生产多种口味的啤酒。然后，设备材质的选择。市场上啤酒设备生产厂家众多，价格差异也较大。在选择设备时，一定要谨慎，推荐选择食品级304不锈钢材质的设备。此外，设备的运行技术、酿酒工艺和操控性也会影响设备的价格。你可以通过实地考察设备厂家的实力、规模、设备材质、成品口感和售后服务等方面来做出选择。如果你想了解更多关于精酿啤酒的信息，可以继续关注我们。祝你成功！

锥形发酵罐发酵法：传统啤酒是在正方形或长方形的发酵槽（或池）中进行的，设备体积只在5～30m，啤酒生产规模小，生产周期长。20世纪50年代以后，由于世界经济的快速发展，啤酒生产规模大幅度提高，传统的发酵设备以满足不了生产的需要，大容量发酵设备受到重视。所谓大容量发酵罐是指发酵罐的容积与传统发酵设备相比而言。大容量发酵罐有圆柱锥形发酵罐、朝日罐、通用罐和球形罐。圆柱锥形发酵罐是世界通用的发酵罐，该罐主体呈圆柱形，罐顶为圆弧状，底部为圆锥形，具有相当的高度（高度大于直径），罐体设有冷却和保温装置，为全封闭发酵罐。圆柱锥形发酵罐既适用于下面发酵，也适用于上面发酵，加工十分方便。德国酿造师发明的立式圆柱锥形发酵罐由于其诸多方面的优点，经过不断改进和发展，逐步在全世界得到推广和使用。啤酒厂设备的CIP系统自动清洗，节省人力成本。

低醇、无醇啤酒的生产技术：低醇啤酒是指酒精体积分数值低于正常啤酒的特种啤酒，如无醇啤酒、低热量啤酒等。无醇啤酒是指经正常啤酒生产过程但啤酒的酒精体积分数低于0.5%的特种啤酒。无醇啤酒因其酒精含量很低，故非常适于社交场合饮用，也适于一些不宜饮酒的人群，如女士、司机、运动员、少年、儿童、酒精过敏者等消费人群。据了解，较早由瑞士推出的无醇啤酒，在美、德、英、日等国家已经相继生产，并已经有了很大的发展。国内燕京等啤酒生产企业已开始采用低温真空蒸馏技术生产无醇啤酒。啤酒厂设备的紧急停止按钮可在紧急情况下迅速停机。黑龙江啤酒厂设备加工

小型啤酒厂设备适合家庭使用，让爱好者在家也能享受自酿乐趣。广西一体式啤酒设备

锥形发酵罐主要尺寸的确定：①锥角 一般在60°～90°之间， 常用60°～75°（不锈钢罐常用锥角60°，内有涂料的钢罐锥角为75°），以利于酵母的沉降与分离。②隔热层和防护层 绝热层材料要求导热系数小、体积质量低、吸水少、不易燃等特性。常用绝热材料有聚酰胺树脂、自熄式聚苯乙烯塑料、聚氨基甲酸乙酯、膨胀珍珠岩粉和矿渣棉等。绝热层厚度一般为150～200mm。外保护层一般采用0.7～1.5mm厚的铝合金板、马口铁板或0.5～0.7mm的不锈钢板，近来瓦楞型板比较受欢迎。③罐体的耐压 发酵产生一定的二氧化碳形成罐顶压力（罐压），应设有二氧化碳调节阀，罐顶设有安全阀。当二氧化碳排出、下酒速度过快、发酵罐洗涤时二氧化碳溶解等都会造成罐内出现负压，因此必须安装真空阀。下酒前要用二氧化碳或压缩空气背压，避免罐内负压的产生，造成发酵罐"瘪罐"。广西一体式啤酒设备