江南刀鱼水饺定制

黄鱼饺子适合配着咸菜吃。把腌好的咸菜切成丁，摆在盘子边上，吃饺子的时候，时不时夹一筷子咸菜。咸菜的咸香与黄鱼的鲜甜形成对比，让黄鱼的味道更加突出，吃起来也不会觉得单调，一口饺子一口咸菜，越吃越有滋味。扇贝饺子可以放进烤箱里烤一下再吃。把蒸好的扇贝饺子放进烤箱，烤到面皮微微发焦。拿出来后，外皮带着点焦香，里面的馅料依然鲜嫩，咬下去时，焦香与鲜美的碰撞让人惊喜，像在吃一道烤海鲜，却又有饺子的形态。虾仁饺子可以和鸡蛋一起煎，做成蛋抱饺。在锅里煎好虾仁饺子，倒入打散的鸡蛋液，让鸡蛋液凝固在饺子周围，形成金黄的蛋皮。用铲子把蛋抱饺盛出来，鸡蛋的香混着虾仁的鲜，咬开时，蛋皮的嫩与虾仁的脆相互映衬，吃起来像一道精致的早餐。虾仁切粒掺鱼饺，Q 弹口感显鲜活。江南刀鱼水饺定制

扇贝饺子适合用荷叶包着吃。把蒸好的扇贝饺子放进新鲜的荷叶里，包起来焖一会儿，让荷叶的清香渗进饺子里。打开荷叶，清香扑鼻，拿起一个饺子，荷叶的草木香混着扇贝的鲜，吃起来像在田园里品尝大海的味道，清新又惬意。虾仁饺子可以蘸着腐乳酱吃。把腐乳捣烂，加少许腐乳汁和香油调成酱，饺子在酱里滚一圈，腐乳的咸香牢牢粘在面皮上。咬开时，脆嫩的虾仁混着腐乳的香，鲜得浓郁又独特，像在吃一道传统的中式小菜，让人回味无穷。江浙沪大水饺生产煎鱼饺至两面黄，外酥里嫩香气飘。

黄鱼饺子的面皮里加了少许南瓜泥，擀出的面皮呈淡淡的金黄色，与黄鱼馅的颜色相互呼应。南瓜的清甜让面皮多了层温柔的滋味，煮好后咬开，南瓜的甜、面粉的香与黄鱼的鲜在口中汇成一股暖流，像在吃道甜品，却又有着海鲜的咸鲜。给孩子吃的时候，不用蘸任何调料，单是这天然的鲜甜就足够让他们胃口大开。虾仁饺子用全麦面粉做皮，里面掺了少许麸皮，面皮带着粗糙的颗粒感，却格外筋道。包好的饺子煮好后，麸皮的微苦与虾仁的鲜甜形成奇妙的对比，让虾仁的鲜更加突出。吃起来像在吃道健康的健身餐，却又有着不输任何美味的滋味，连注重养生的老人都赞不绝口，说比精面做的更有嚼头。

蒸饺和煮饺各有风味。蒸出来的墨鱼饺子墨色更浓，面皮带着点干爽的筋道，馅料的水分被锁住，鲜得更加集中。蒸黄鱼饺子则保留了鱼肉的嫩滑，吃起来比煮的更显细腻，扇贝和虾仁的脆嫩也更突出。煎饺的滋味又不同。底部煎得金黄酥脆，咬下去 “咔嚓” 一声，上面的面皮却依然柔软。煎过的海鲜馅更香，油脂被逼出一部分，吃起来更有层次感。尤其是鲅鱼煎饺，外皮的焦香与内里的醇厚相得益彰，让人欲罢不能。做汤饺时，用海鲜汤打底，加几片青菜和粉丝。饺子在汤里翻滚，吸饱了汤的鲜味，吃起来比干捞的更滋润。喝一口汤，吃一个饺子，鲜美的滋味从嘴里一直暖到胃里，舒服得让人想 sigh 出声。鱼饺个头小巧，一口一个正合适。

虾仁馅的饺子**实在，每个饺子里都有一两个完整的虾仁。咬下去先是面皮的筋道，然后是馅料的柔软，***是虾仁的脆嫩，口感层层递进，鲜美的味道也一波接一波地冲击着味蕾。鲅鱼馅的饺子越嚼越香，鲅鱼肉的醇厚在口中慢慢释放，带着点淡淡的油脂香，却一点不腻。和其他海鲜的清鲜相比，它更像是陈年的佳酿，需要细细品味才能体会到其中的韵味。五种饺子换着吃，像是在大海里遨游。刚从墨鱼的深邃中出来，又跌入黄鱼的温柔乡，扇贝的清雅还没散尽，虾仁的鲜活又扑面而来，***被鲅鱼的醇厚稳稳接住，每一口都是不同的海洋风景。白鱼做馅包鱼饺，清蒸过后味更纯。江浙沪大水饺生产

黄鱼去骨留小刺，鱼饺暗藏嫩滑感。江南刀鱼水饺定制

做墨鱼馅时，加了点芹菜末，绿色的碎末散在墨色的馅料里，像海底的水草。芹菜的清香与墨鱼的醇厚很搭，既解腻又提鲜，吃起来多了点清爽的口感，层次也更丰富了。黄鱼馅里掺了少许胡萝卜碎，橙红色的颗粒藏在白色的馅料中，格外亮眼。胡萝卜的甜味与黄鱼的鲜甜很合拍，不仅增加了营养，还让颜色更加好看，让人食欲大增。扇贝馅里加了点木耳碎，黑色的木耳与白色的扇贝丁形成鲜明对比。木耳的脆嫩与扇贝的弹牙相得益彰，吃起来口感更丰富，而且木耳还能吸附油脂，让饺子吃起来更健康。江南刀鱼水饺定制