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墨鱼饺子煮好后，会放进用番茄、洋葱、蒜末熬成的酱汁里稍微烩一下。番茄的酸甜与洋葱的辛辣，在锅中与墨鱼的鲜充分融合，酱汁浓稠地裹在饺子上，像给墨色的饺子穿了件红衣裳。吃的时候不用再蘸料，一口下去，酱汁的酸甜、墨鱼的鲜、面皮的麦香同时在口中迸发，像在吃道西式烩饭，却又有着饺子的扎实口感，连汤汁都要拌着米饭吃才过瘾。扇贝饺子的馅料里掺了少许切碎的香椿芽。春天的香椿芽带着独特的辛香，与扇贝的鲜形成强烈的碰撞，却又意外地和谐。包好的饺子煮好后，香椿的香气从褶子里钻出来，像在海鲜的鲜味里撒了把春天的种子。咬开时，香椿的辛香瞬间唤醒味蕾，让扇贝的鲜甜更加突出，两种味道相互成就，吃起来像在春天的海边野餐，满口都是生机与鲜美。龙利鱼无刺做饺，老人孩童都爱吃。上海懒人水饺品牌推荐

扇贝饺子**宜空口吃，不蘸任何调料。刚蒸好的扇贝饺子冒着热气，趁热塞进嘴里，牙齿轻咬，扇贝柱的弹嫩与馅料的滑润在舌尖化开，纯粹的鲜味像潮水般涌来。细细品味，能尝到海鲜**本真的清甜，仿佛直接把大海的馈赠含在了口中。虾仁饺子可以蘸着蒜蓉酱吃。把大蒜捣成泥，拌上生抽和少许香油，调成浓稠的蒜蓉酱。饺子在酱里滚一圈，蒜蓉的辛香牢牢粘在面皮上，咬开时，脆嫩的虾仁混着蒜蓉的香，鲜得浓烈又霸道，连带着蒜香都变得格外诱人。江苏冷冻水饺定制鲜鱼剁泥调鱼饺，滑嫩鲜香藏舌尖。

扇贝柱买的是现剥的，带着淡淡的海水咸味。处理时用清水轻轻冲洗，保留了**原始的鲜味。剁馅时故意留下几颗完整的小柱，包在饺子里，咬到的时候会有 “咯吱” 一声脆响，像在嘴里放了个小小的烟花，惊喜感十足。虾仁挑去虾线后用厨房纸吸干水分，这样包进饺子里才不会出水。处理好的虾仁透着晶莹的粉红，与其他馅料拌匀后，像撒在雪地里的红玛瑙。煮好后虾仁变得更加饱满，颜色也深了些，吃起来满口都是紧实的弹牙感。所有味道完美地融合在一起。

扇贝饺子蒸好后，用筷子夹起，蘸一点芥末酱油。芥末的辛辣感直冲鼻腔，眼泪刚要出来，扇贝的鲜甜就紧随其后，在口中形成强烈的对比。辛辣与鲜美的碰撞让人瞬间清醒，越吃越想吃，仿佛在品尝日式刺身般的独特风味。虾仁饺子可以和面条一起煮，做成饺子面。煮好的面条捞在碗里，上面铺上几个虾仁饺子，再浇上滚烫的面汤。用筷子把面条和饺子拌匀，让面汤的香气渗进饺子里，吃一口面，咬一个饺子，面条的顺滑与饺子的脆嫩相互映衬，鲜得人连汤都要喝光。虾仁用盐稍腌制，入饺更显鲜甜弹。

鲅鱼买的是新鲜的大鲅鱼，鱼肉肥厚。去皮去骨后，用刀背反复捶打，直到鱼肉变成细腻的泥状，这样的馅料才够滑嫩。捶打的过程中，鲅鱼的油脂慢慢渗出来，让整个馅料都变得油润发亮，包的时候都能感觉到馅料在手中微微滑动。鲅鱼馅的饺子越嚼越香。包饺子的案板上铺着干净的纱布，防止粘黏。左手托着面皮，右手用小勺舀馅，动作娴熟得像流水线作业。指尖捏出的褶子均匀细密，每个饺子都大小一致，立在盖帘上稳稳当当，透着股居家过日子的踏实与讲究。虾仁与鱼皮同入，鱼饺滑嫩又弹牙。南通不添加香精水饺代加工

黄鱼去皮留红肉，鱼饺馅色艳味鲜。上海懒人水饺品牌推荐

墨鱼饺子煎到两面金黄，墨色的皮边缘焦脆，咬下去先尝到焦香，再爆出鲜汁。墨鱼肉的弹牙混着焦脆的面皮，像在嘴里放了场脆与弹的二重奏，滋味妙不可言。黄鱼饺子做成长条形，像条小海鱼。煮好后盛在荷叶碗里，荷叶的清香钻进饺子里，鱼肉的鲜甜中多了点草木的清新，吃起来像在荷塘边吹着海风，惬意又舒爽。扇贝饺子里加了点碎瑶柱，两种贝类的鲜相互叠加，鲜得人眉毛都要掉下来。瑶柱的醇厚与扇贝的清雅完美融合，吃一口，仿佛把整片贝类养殖场都装进了嘴里。虾仁饺子用玉米皮包着蒸，玉米皮的甜香渗进面皮里，咬下去麦香中带着玉米的清甜，与虾仁的鲜形成奇妙的呼应。蒸好的饺子带着玉米皮的纹路，像穿了件天然的外衣，朴素又美味。鲅鱼饺子冷冻后煎着吃**香，冻过的鲅鱼肉更紧实，煎到外皮金黄，内里却依然多汁。咬开时油脂的香气混着焦香，鲅鱼肉的醇厚在口中慢慢散开，配杯冰啤酒，夏日的暑气瞬间消散。上海懒人水饺品牌推荐