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冰箱冷冻笋取用后发黑怎么处理?

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浙江耕盛堂生态农业有限公司2025-06-22

切除氧化部分:表面黑斑为氧化,刀削去变色层即可。内部洁白仍可食用,炖汤不影响风味

浙江耕盛堂生态农业有限公司
浙江耕盛堂生态农业有限公司
简介:浙江耕盛堂生态农业有限公司是国家高新技术企业、国家重点林业企业和全国绿色食品示范企业。
简介: 浙江耕盛堂生态农业有限公司是国家高新技术企业、国家重点林业企业和全国绿色食品示范企业。
清汁笋产品系列
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其余 2 条回答

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    浙江耕盛堂生态农业有限公司 2025-06-24

    急冻前预处理:生笋切块沸水煮3分钟,冷水速冷后抽真空分装。隔绝空气延缓氧化,解冻后色泽如初

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    浙江耕盛堂生态农业有限公司 2025-06-27

    重口味烹饪掩盖:发黑笋做麻辣香锅或酱烧笋,用豆瓣酱、花椒浓味遮盖。口感仍脆嫩,安心食用

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