菠萝在加工时,需要将已封口的菠萝饮料放入热水池中,进行水浴杀菌。水池中的水温保持在85-90摄氏度之间,杀菌10到15分钟。将经过杀菌处理的菠萝饮料放入冷水池中,冷却到常温。冷水池中的水应干净卫生、保持流动,并经常更换。冷却池中的水可用双核臭氧水。按饮料食品安全标准,对菠萝饮料进行检测。经检验合格的产品作为成品,入库保存、对外销售。采用动态消毒水工作站,可对生产车间环境、食品设备、生产工器具等进行杀菌消毒,有助于控制微生物对菠萝饮料等食品的污染,减小杀菌难度,降低杀菌强度,更好地保留菠萝饮料中的营养功能成分。菠萝加工生产线生产线的特点是,产量大、速度快、自动化能力强、剥皮干净完整,果汁品质好。新疆菠萝加工生产线价格多少
采用生产线消毒液制造机,可对食品生产车间环境、食品设备、生产工器具等进行杀菌消毒,有助于控制微生物污染菠萝蛋糕等食品,减小杀菌难度,降低杀菌强度,更好地保留菠萝蛋糕中的营养健康成分。生产线消毒液制造机是一种拥有技术发明的先进消毒机,其工作原理很简单,将自来水通到机器里面,流出来的液体是“生产线消毒液”(也叫“动态消毒水”)。该消毒水不含任何化学制剂,主要成分是O3。生产线消毒液制造技术的主要是PDI杀菌浓度恒定算法,其杀菌过程是一个氧化过程,不产生任何残留物质,也没有任何二次污染,其安全性已经通过消毒产品安全评价报告备案。新疆菠萝加工生产线价格多少菠萝加工生产线的主机剥皮榨汁机,采用刨瓣式的工作原理。
菠萝加工生产线适用于芒果、菠萝等热带水果的加工,可生产清汁、浊汁、浓缩果汁、芒果/菠萝罐头及果酱等产品。该生产线主要由鼓泡清洗机、提升机、检果机、毛刷洗果、切块机、预煮机、去皮去核打浆机、破碎机、带式榨汁、分离机、浓缩设备、杀菌机及灌装机等设备组成。本生产线设计理念先进、自动化程度高;主体设备全部采用良好的不锈钢材质制造,完全符合食品加工的卫生要求。处理量从3吨/天到1500吨/天,成品可以为:菠萝罐头、菠萝酱、芒果酱、菠萝汁、芒果汁、浓缩果汁。
菠萝饮料生产线是用于从菠萝鲜榨或者采用菠萝原汁为原料生产的菠萝饮料,可用于塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐、利乐包、屋顶盒包等包装。不同的包装方式,不同的产量所用的设备都是不同的。我公司生产的菠萝饮料生产线的产量从1吨/小时到120吨/小时不同,也可用于生产线菠萝浓缩汁,然后用无菌袋包装。菠萝饮料生产线工艺流程:菠萝饮料生产线前处理:菠萝清洗-菠萝人工切端头-菠萝榨汁-菠萝汁过滤杀菌-菠萝汁存储。菠萝饮料生产线灌装包装生产线:菠萝饮料化糖调配-菠萝饮料灌装机-菠萝饮料旋盖封口机-二次杀菌机-贴标机-喷码机-纸箱包装机-码垛机-入库。菠萝加工生产线选用生产罐头和果脯的下脚料,充分利用不能进行其他加工用的果料。
菠萝加工设备,经过分级后的菠萝,通过本机可以完成去皮,通芯两道工序,以得到圆柱形菠萝果;该设备具有操作简单,易于维修,场地占地面积小。适用于菠萝的去皮,通过本机可以完成去皮,捅心两道工序,以得到圆柱形菠萝果筒。菠萝用人工切去头尾两端后,由人工摆放在放料架上,放料架可调节中心高度;由气缸将菠萝向前推送,经过特制划皮刀将菠萝外皮划破,推入高速旋转着的去皮刀筒,将菠萝外皮切去,同时送料杆内的捅心刀将菠萝心捅掉,从而得到圆柱形果筒,如果只需要去皮不捅心的话,可把送料杆内的捅心刀卸除。菠萝加工生产线具有经调适的时间优化流程,能够大范围的节省资源的耗用。湖南菠萝果干加工生产线流程
菠萝加工生产线利用芒果高效去核去皮机可以有效提高芒果的出汁率。新疆菠萝加工生产线价格多少
菠萝在加工时,上胶衣:将果脯取出,浸入0.6%卡拉胶液中,1分钟后取出沥干,在80℃下烤1分钟,浸一层卡拉胶衣可防止氧化变色及粘连。固化胶衣:把上好胶衣的果脯浸入0.5%氯化钙液中浸1分钟,在80~85℃下干燥15~20分钟。包装:把干燥好的果脯趁热封装。感官指标色泽金黄,半透明,酸甜可口,具有菠萝的香味,有韧性,软硬适中。理化指标水分≤25%;总糖(以转化糖计)≤50%;总酸≥0.4%。微生物指标细菌总数≤150个/克;大肠菌群≤30个/100克;致病菌不得检出。新疆菠萝加工生产线价格多少