广州BRC认证基本内容

BRC认证标准内容包括哪些方面？ 1.‌HACCP体系‌：企业必须采用HACCP等食品安全管理体系，确保食品安全。 2.‌质量管理体系（QMS）‌：企业需建立完善的质量管理体系，确保产品质量。 3.‌工厂环境/设施标准‌：对建筑物的结构、规划及工程、设备及设施、制程管理、运输、存贮、清洁及公共卫生有严格要求，需远离及防止危害产生。 4.‌产品控制‌：从产品的设计、开发、分析、包装、库存、回收到不符品处理，都需有系统管理，确保在安全原则下计划、可追踪及可识别。 5.‌加工过程的控制‌：对制造过程中所有量的监控有要求，设备及测量仪器必须可控制及校准。 6.‌人员管理‌：在个人习惯、体格检查及培训方面，都需以安全为准则，确保人员素质和操作规范。 7.‌供应链管理‌：企业必须对供应商进行有效的评估和审查，确保所选供应商符合BRC认证要求，保障供应链的质量安全。 8.‌检测设备和检测能力‌：企业应具备相应的检测设备和检测能力，能够对产品进行整体的检测和控制，确保产品的质量和安全性。 9.‌合法经营资质‌：这是开展合法生产和经营的基本条件。 10.‌环境卫生要求‌：企业应具备良好的环境卫生条件，确保生产场所的卫生和清洁。BRC如何认证？专注BRC食品安全认证。广州BRC认证基本内容

BRC验厂中管理体系的关键点 一、质量管理体系 1.文件编制与完善：企业需要编制详细的质量手册和程序文件，明确质量管理体系的结构、职责、程序和要求，并确保其符合BRC标准。 2.内部审核与管理评审：企业应定期进行内部审核和管理评审，以评估质量管理体系的有效性，识别改进机会，并采取相应的纠正和预防措施。 二、食品安全管理体系 1.文件完整性与有效性：审核员会检查企业是否建立了完整、有效的食品安全管理体系，包括质量手册、程序文件、作业指导书等文件的完整性和有效性。 2.危机评估：审核员会评估企业是否有有效的评估程序，这些程序是否覆盖了原材料、生产、包装、储存和分销等各个环节。检查企业对潜在危机的识别、评估和控制措施是否到位。广州BRC认证基本内容BRC认证全解析：食品、消费品必看！

BRC认证需要企业如何做？ 1.工厂条件：需具备合法的营业执照、生产许可证和卫生许可证等相关证件，并且按照国家法律法规进行合规经营。 2.原料要求：食品生产所使用的原料要符合国家或国际标准，并经过相应的检验和审批程序。 3.生产过程：企业需提供适当的生产设施和设备，确保食品生产过程符合卫生要求，防止交叉污染和食品安全问题。 4.卫生管理：建立完善的卫生管理制度，包含清洁卫生、个人卫生等方面的要求，并定期进行卫生和清洁控制，防止食品受到污染。 5.成品要求：食品成品需符合国家或国际标准，包括营养成分、添加剂等方面的要求。 6.员工培训：为员工提供适当的培训，使他们了解食品安全规程、卫生要求和操作规程。 7.供应链管理：对供应链进行管理，确保从供应商到消费者的食品安全控制。 8.产品控制和验证：建立产品控制和验证程序，确保生产的食品符合质量和安全标准。 9.纪录和文档管理：建立和维护适当的纪录和文档，如生产记录、培训记录、食品安全计划等。 10.紧急计划和应急措施：建立应对紧急情况的计划和措施，以保障食品安全和员工安全。

BRC认证验厂常见的失败原因 1.‌对客户要求和法规理解不足 2.‌原辅材料和包装材料问题 3.‌生产和装运问题 4.‌设备校准和维护不足 5.‌HACCP计划不完善 6.‌工厂布局不合理 7.‌卫生条件不达标 8.‌供应商评估不足 9.‌检验程序不完善 10‌产品可追溯性不足 11.‌员工健康和安全管理不足 12.‌化学品管理不善 13.‌记录和文档管理不规范‌：企业可能未确定需要保留的记录类型，或记录表格设计不合理。记录填写和保存方式不规范，可能导致信息丢失或误导。 14‌员工培训和意识不足‌：企业员工可能对BRC认证标准和食品安全规程了解不足，缺乏必要的培训和知识。这可能导致操作不规范或对标准理解不透彻。外贸人必须要知道的BRC认证！

BRC认证验厂操作步骤指南 一、准备阶段 1.‌了解BRC标准 2.‌组建认证团队 3.‌自我评估与整改 4.‌建立质量管理体系 5.‌选择认证机构 二、申请阶段 1.‌提交申请材料 2.‌文件审核 三、审核阶段 1.‌确定审核范围和日期 2.‌现场审核准备 四、整改阶段 1.‌制定整改计划‌：针对审核中发现的不符合项，企业需制定整改计划，明确整改措施和时间表。 2.‌实施整改并提交报告‌：在规定时间内完成整改，并向认证机构提交整改报告，确保所有问题得到有效解决。 五、认证决定阶段 1.‌验证整改情况‌：认证机构对整改情况进行验证，确认企业是否满足认证要求。 2.‌颁发证书‌：若符合要求，认证机构将颁发BRC认证证书，企业可正式获得认证资格。食品行业：为何众多企业挤破头也要拿BRC认证？广州BRC认证基本内容

BRC认证提升企业质量。广州BRC认证基本内容

做BRC审核的企业要准备些什么？ 一、体系文件类 1.‌基础资质文件 2.‌管理手册与程序文件 3.‌可追溯性文件 二、生产运营类 1.‌工艺控制文件 2.‌供应商管理文件 3.‌检验与留样记录 三、现场管理类 1.‌设施与环境要求 2.‌设备维护与校准 3.‌清洁与卫生管理 四、法规与标准合规类 1.‌法规符合性文件 2.‌特殊行业要求 五、人员与培训类 1.‌培训计划与记录‌：需制定员工培训计划，涵盖食品安全知识、操作技能等内容，并保留培训记录及效果评估证明。 2.‌健康与卫生管理‌：需提供员工健康证，确保员工健康无传染病，特殊岗位人员需提供叉车操作证、电工证等资质证明。 3.‌应急预案与演练‌：需制定食品安全事故应急预案，每半年开展1次模拟召回演练，并保留相关记录。广州BRC认证基本内容