功能食品毒理测试

环特生物公司已通过国家CNAS、CMA资质认定和AAALAC国际认证，自有2000m²斑马鱼生物评价实验室。环特生物，在食品、功能食品、保健食品领域深耕多年，利用斑马鱼模型实验，为保健食品生产研发企业提供保健食品功效评价、安全性评价、原料筛选与验证、毒理学检测、动物实验、理化检测、微生物检测等服务，证明产品品质、创造技术背书。助力保健食品生产企业做好研发、品控和推广。食品安全性评价是运用现代毒理学理论，并结合流行病学调查分析和阐明食品或食品中的特定物质的毒性及其潜在危害，预测人体接触后可能对人体健康产生影响的性质和强度，提出食用安全风险和预防措施的一门技术。保健食品分类可以按原料来源、产品剂型以及功能。功能食品毒理测试

什么是保健食品保健食品是有一定保健作用的食品，适用于一些特定人群，可以调节人体的机能，但是保健食品不可以也不能以治病为目的，所以不能当药品来吃，归根结底保健食品还是食品。保健食品、食品、药品的区别食品是可以给人直接吃、直接喝的东西或者是制作这些东西的原料，食品能够给我们提供营养物质，而且食品一般都很安全。保健食品作为一种特殊的食品，和食品有较大的区别。首先，保健食品具有一些特定的功能，比如提高睡眠、减重、提高免疫力等等。保健食品之所以具备这些功能，是因为他们通常含有一定量的生理活性物质，这些物质达到一定浓度之后可以调节我们的身体机能。所以保健食品为了达到特定的浓度，一般要采取一些特殊的工艺比如提取、分离或者浓缩食品中的活性物质成分。一般的食品不强调这些特定的功能，而且食品中的生理活性物质含量比较低，很难达到调节机能的程度，所以一般食品只能提供营养成分而没有具体的保健功能。 功能食品评价检测中心购买的保健食品需按照说明书要求储存，谨防变质。

很多人认为保健食品就是保健品，这种说法其实是不正确的。保健品可以调节人体的机能，具有一般食品的共性，但是不以疾病为目的的；而保健食品是具有特定功能或者补充维生素、矿物质为目的的食品，具有调节机体功能。保健食品适用于所有人，保健品有特定适用人群。保健品一般食用的时候有量的限制，而食品却没有。所以大家无论是补充还是调节身体，在购买保健食品时，为了避免买到假冒伪劣产品，都要通过正规渠道去购买，假冒伪劣的产品会有掺杂异样的不安全因素的可能。

年轻人对保健品的消费需求又同中老年群体迥然不同，他们排斥像吃药一样吃保健品，而是喜欢既像零食一样好吃又便捷，又具备保健功能的营养补充食品。瞄准保健品零食化趋势，目前市面上已经出现补充维生素、提高免疫力的、促进睡眠功能的软糖、果冻、瓶饮等各式营养补充食品，包括安利、葆婴、无限极在内的头部品牌均已在该领域进行布局。国家高级健康管理师曹正对《华夏时报》记者表示，保健品消费呈现年轻化的趋势，而保健品的零食化，既迎合了新生代消费者热衷的潮流，又让营养保健行业回归食品化的健康发展道路。 功能性食品是一种特定食品种类，具有一定的营养功能、调节生理活动功能和感觉功能。

食品安全指标有理化指标和微生物指标。理化指标包含各类重金属，如铝离子，钙离子等等，这些指标超标容易造成人体内微量失衡，甚至中毒；微生物指标包含各种细菌，比如菌落总数、沙门氏菌，大肠菌群等，如果超标容易造成食物中毒。食品安全性评价是运用毒理学动物试验结果，并结合人群流行病学调查资料来阐述食品中某种特定物质的毒性及潜在危害，对人体健康的影响性质和强度，预测人类接触后的安全程度。对食品中任何组分可能引起的危害进行科学测试，得出结论，以确定该组分究竟能否为社会或消费者所接受，据此制订相应的标准。人口老龄化程度的不断加深为保健食品行业带来巨大的市场空间。功能食品毒理测试

保健食品不以治疾病为目的，并且对人体不产生任何急性 、亚急性或者慢性危害的食品。功能食品毒理测试

很多人认为保健食品就是保健品，这种说法其实是不正确的。保健品可以调节人体的机能，具有一般食品的共性，但是不以疾病为目的的；而保健食品是具有特定功能或者补充维生素、矿物质为目的的食品，具有调节机体功能。保健食品适用于所有人，保健品有特定适用人群。保健品一般食用的时候有量的限制，而食品却没有。安全性评价的依据不仅是安全性毒理学试验的结果，而且与当时的科学水平、技术条件以及社会经济、文化因素有关。因此，随着时间的推移，社会经济的发展、科学技术的进步，当对原料或产品的安全性研究有新的科学认识时，应结合产品上市后人群食用过程中发现的安全问题以及管理机构采取的与安全有关的管理措施，对产品的安全性进行重新评价。功能食品毒理测试