榆林食育专委会活动内容

    DONGZHI冬至日是一年中黑夜长，白昼短的一天，从这一天开始进入“数九寒天”将迎来低温、暴雪等寒冷的日子“终藏之气，至此而极也”冬至日，一阳生，新岁实始，春之先声也，冬至又被称为“小年”又有“冬至大如年”之说:此时年节将近：宜冬至放松心情避免劳累注意饮食滋补食养原则/FOOD1养生补冬冬至是养生的大好时机，由于“气始于冬至”此时生命活动开始由衰转盛，由静转动，阳气开始，补益得当有益于春季体质增强。2三高三低冬至饮食应遵循“高蛋白、高热量、高纤维、低糖、低盐、低脂肪”的原则尤其要注防范心血管疾病发作。饮食注意/FOOD1宜吃饺子北方冬至日多有吃饺子、馄饨的“冬至到，家家户户吃水饺”“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”热气腾腾的饺子、馄饨很适合此时食用。汤圆、线面等南方地区则多吃汤圆、长线面，有“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天”“吃了冬至面，一天长”之说。江南一带常吃赤豆糯米饭、饮冬酿酒。黑色食物黑色入肾，黑色食物一般具有益精的作用，如黑芝麻黑米、黑豆、香菇、黑木耳、紫菜等，均宜冬季食用。2忌吃肥甘油腻以免摄入过多脂肪和胆固醇，不利于心血管健康。避免寒凉生冷的食物摄入。DONGZHI冬季·养生“冬至一阳生。家庭食育专委会倡导食材多样性，丰富家庭餐桌，促进家庭健康。榆林食育专委会活动内容

在儿童挑食矫正工作中，家庭食育师、家庭食育研究院、家庭食育专委形成紧密协作的闭环。家庭食育研究院通过长期跟踪研究，提出 “感官暴露 - 游戏互动 - 正向强化” 三阶干预模型，并联合家庭食育专委制定《儿童挑食矫正食育服务标准》，明确家庭食育师的服务流程与效果评估指标。家庭食育师依据研究院的研究成果与专委的标准规范，深入有挑食儿童的家庭，先通过 3 小时饮食评估记录儿童挑食类型（如拒食绿叶菜、厌恶糊状食物），再设计 “食材认知小游戏”（用胡萝卜刻小动物、让孩子参与洗菜），同时引用研究院发布的 “儿童味觉发育数据” 向家长解释干预原理。家庭食育专委则通过定期抽查家庭食育师的服务档案，监督服务质量，若发现某家庭食育师的干预方案执行率低于 70%，会要求其参加研究院组织的专项培训，确保每一户家庭都能获得科学、规范的指导。某社区案例显示，通过三方协同，儿童接受的蔬菜种类平均增加 5 种，挑食行为发生率降低 32%，远高于单一服务模式的效果。咸阳食育专委会简介家庭食育专委会提倡绿色饮食，鼓励家庭成员选择环保、健康的食材和烹饪方式。

针对老年人饮食安全问题，家庭食育师、家庭食育研究院、家庭食育专委构建了 “研究 - 落地 - 监管” 的联动机制。家庭食育研究院聚焦老年人咀嚼功能衰退、吞咽能力下降等生理特点，研发 “软食改造技术标准”（如肉类煮至软烂度≤500g 力值、粥品稠度分级），并编制《老年人家庭食育安全指南》，为家庭食育师提供专业依据。家庭食育专委则将研究院的技术标准转化为行业服务规范，明确家庭食育师需掌握的软食制作技巧（如用料理机将蔬菜打成泥状、用玉米淀粉调整汤品稠度），并要求其为高龄老人提供每月 2 次的上门指导。家庭食育师在服务中，不按照研究院的指南为老人设计 “豆腐肉末粥”“清蒸鱼泥” 等食谱，还会收集老人的饮食反馈（如是否出现呛咳、对软食口感的接受度），并将数据上传至家庭食育专委的监管平台，专委会定期汇总数据反馈给研究院，助力研究院优化软食配方。某养老社区数据显示，经过三方联动服务，老年人餐饮呛咳次数减少 65%，营养不良发生率降低 28%，充分体现了三者协同的价值。

针对城乡家庭食育发展不均衡的问题（如城市服务资源丰富但执行率低，农村需求迫切但资源匮乏），家庭食育专委制定差异化推进措施，促进城乡协同发展。在城市地区，专委聚焦 “服务化与效率提升”，推出 “家庭食育数字化服务平台”，整合家庭食育师资源，提供 “线上预约 - 上门评估 - 方案定制 - 线上跟踪” 的全流程服务，同时开发 “城市家庭食育积分体系”—— 家庭参与食育活动（如亲子烹饪课、营养讲座）可积累积分，兑换食育工具（如控油壶、营养秤）或食材优惠券，提升家庭参与积极性。在农村地区，专委实施 “农村家庭食育赋能计划”，一方面培训 “本土家庭食育师”（优先选择村医、妇联干部、返乡青年），使其掌握适合农村的食育技能（如本地野菜利用、低成本杂粮食谱设计）；另一方面联合农资企业、电商平台，搭建 “农村食育食材供应链”，提供平价的杂粮、低钠调味品等，并通过 “电商 + 食育” 模式，在食材包装上印制简易食育知识（如 “玉米粥搭配红薯更营养”）。家庭食育专委会关注儿童营养需求，为家长提供专业指导和建议。

家庭食育专委作为家庭食育领域的行业统筹机构，职能之一是制定统一、科学的行业标准，为家庭食育服务划定规范边界。针对家庭食育师职业，专委牵头编制《家庭食育师职业技能等级标准》，明确初、中、高三个等级的技能要求 —— 初级需掌握基础营养学知识与常见家庭食谱设计，中级需具备特殊人群（如老人、儿童）食育干预能力，高级则需精通跨场景食育方案定制与行业培训指导，同时配套开发考核题库与实操评估体系，确保家庭食育师专业能力达标。在服务流程上，专委发布《家庭食育服务操作规范》，规定从家庭饮食评估（需涵盖人口结构、健康状况、饮食偏好等 12 项指标）、方案制定（需包含营养均衡性、场景适配性验证）到跟踪回访（每月不少于 2 次）的全流程标准，杜绝 “碎片化建议”“无评估服务” 等不规范行为。此外，专委还定期更新《家庭食育食材安全与营养指南》，结合季节变化与新营养学研究，明确不同食材的选购标准、储存方法与营养搭配禁忌，为家庭食育师与普通家庭提供参考，推动行业从 “经验驱动” 向 “标准驱动” 转型。家庭食育专委会关注全球饮食趋势，为家庭成员提供前沿的饮食健康信息。泰州家庭食育专委会研究机构

专委会关注饮食与社交的关系，鼓励家庭成员在餐桌上分享生活点滴，增进彼此的了解和信任。榆林食育专委会活动内容

    三九补一冬”冬至为一年之中阴气为旺盛的一天，而后一阳初生，天地间阳气开始兴起、渐强。人体阳气的一充足，才能少生病或不生病。正如《黄帝内经》所言:“正气存内，邪不可干”所以寒冷的“三九天”也是补益的大好时节，“三九补一冬，来年无病痛。俗语说了:三九灸是古人根据人体经络循行规律、穴位功效、节气规律，从人体体质情况和发病特点出发，以“寒者热之”“虚者补之”为依据调理疾病，对于一些虚寒性疾病有着明显作用。冬至后艾灸居家可以艾灸以下几个腧穴中脘:中脘是胃之墓穴，具有和胃利湿的作用。本穴又是“八会穴”之一，即“腑会中脘”，是调理脾胃疾病的常用穴。神阙:肚脐叫做神阙穴，肚脐位于人体，其上为阳其下为阴，肚脐介于上下之间，是调整脏腑、平衡阴阳的枢纽。关元:艾灸关元穴，可以培肾固本，调气回阳，使元气充足，祛虚劳，补百损，壮一身之气。现代研究证实，艾灸关元穴还可以，从而达到强身固体作用。冬至后保暖人体有些部位是“寒气入口”，护好这些部位，暖身效果更佳。1、脚底俗话说“寒从脚下起”。保暖更需护好足部。建议:穿长袜，不要光脚在地板上走，选择有一定厚度、包裹住脚踝的鞋，并垫上鞋垫。2、肚脐受凉后易出现、腹泻等问题。榆林食育专委会活动内容