蟹黄油香煎龙利鱼:取300克龙利鱼柳用厨房纸吸干表面水分,加盐、黑胡椒和1汤匙柠檬汁腌制10分钟。锅中融化3汤匙蟹黄油,放入龙利鱼柳,中小火煎至两面金黄酥脆(每面约3分钟),取出装盘,淋上锅中剩余的蟹...
蟹黄油法式可丽饼制作可丽饼面糊时,将150克面粉、2个鸡蛋、200毫升牛奶、10克糖与少许盐混合,用打蛋器搅打至无颗粒状,静置30分钟让面糊充分松弛。平底锅刷一层薄蟹黄油,舀入一勺面糊迅速转动锅体,摊...
秃黄油的制作工艺是怎样的?有没有采用特殊的处理方式来保留蟹黄蟹肉的营养成分和鲜美口感?制作过程中是否添加了防腐剂或其他人工添加剂?秃黄油的制作工艺复杂且讲究,直接影响产品的品质和口感。传统制作工艺通常...
秃黄油土豆泥:将500克土豆去皮,切成3厘米见方的块,放入蒸锅,大火蒸20分钟至用筷子能轻松戳穿。趁热将土豆块放入大碗,用压泥器压成细腻的泥状,加入30-40克秃黄油、50毫升温热的牛奶、2克盐和1克...
近期大家是不是都被超赞的美食纪录片《风味人间》给刷屏了呢?光是集那令人垂涎欲滴的秃黄油拌饭就已经令人馋的不要不要的了!油滑鲜亮的秃黄油,淋在热气腾腾的米饭上,慢慢搅拌均匀,直到每一粒米上都裹满金黄。隔...
秃黄油烧麦:提前将糯米浸泡4小时,蒸熟后趁热拌入生抽、老抽、盐调味,放凉备用。取猪肉馅200克,加葱姜水搅打上劲,再加100克秃黄油混合拌匀。将烧麦皮擀成边缘薄中间厚的圆形,包入糯米和肉馅,捏成石榴状...
别小看这瓶儿秃黄油,它每一口味道,都源于对酱品质的坚持——遵循《随园食单》古法定制,绝妙配方,100%无添加,让秃黄油一秒入魂儿~除了原材料和配方,还要坚持以下几道道工序:蒸煮:将大闸蟹清洗干净,不添...
秃黄油粽子:包粽子前,将500克糯米用清水浸泡4小时,沥干后放入大碗,加入30-40克秃黄油、10毫升生抽、5克盐和10克切碎的香菇,拌匀后静置30分钟,让糯米吸收秃黄油的香味。准备粽叶(提前用温水泡...
秃黄油馄饨:先包好300克鲜肉馄饨,将水烧开后,放入馄饨煮熟,捞出备用。在碗中放入两大勺秃黄油、一小把紫菜、一小把虾皮、适量的葱花。用滚烫的馄饨汤冲入碗中,让秃黄油在热汤的作用下迅速融化,散发出浓郁的...
蟹黄油苏格兰烩羊肉将300克羊肩肉切成块状,用盐与黑胡椒腌制片刻,用3汤匙蟹黄油煎至表面焦香,锁住肉汁。加入1个洋葱切丝、2根胡萝卜切块、2瓣蒜切末炒软,倒入200毫升威士忌并点燃,待酒精挥发后,加入...
蟹黄油煎饺:准备饺子皮和肉馅,包成20个饺子。平底锅放3勺油,油热后摆入饺子,小火煎至底部金黄(约3分钟),加半碗清水,盖上锅盖焖煮5分钟至水收干(确保饺子皮熟透)。揭开锅盖,在饺子表面均匀刷4勺蟹黄...
蟹黄油烤杏鲍菇:将2根杏鲍菇洗净后切成1厘米厚的片状,用刀在表面划十字花刀(深度约0.5厘米),放入碗中。加入2汤匙蟹黄油、1汤匙生抽、1汤匙蚝油、2瓣蒜末、少许黑胡椒和1汤匙橄榄油,用手抓匀后腌制2...
醇香蟹黄酱,开启味蕾的奢华之旅 在美食的缤纷世界里,蟹黄酱宛如一颗璀璨的明珠,以其独特魅力征服了无数食客的心。我们公司精心打造的蟹黄酱,更是其中的佼佼者。 我们的蟹黄酱,精选质量螃蟹,每一只螃蟹都来自...
蟹黄油炒青豆:将200克青豆洗净沥干,1根胡萝卜切丁,3瓣蒜切末。锅中倒入3汤匙食用油,放入2汤匙蟹黄油融化,蒜末爆香后加入胡萝卜丁翻炒1分钟,再放入青豆,加少许盐和1汤匙生抽调味,大火快速翻炒至青豆...
蟹黄油煎蛋:取4个鸡蛋打入碗,加半勺盐、葱花和1勺温水搅匀(温水让煎蛋更嫩滑)。平底锅放6勺蟹黄油,小火加热至融化且边缘微冒泡,倒入蛋液后立即转动锅体,让蛋液均匀铺满锅底。煎至底部凝固、表面半熟时(约...
蟹黄油烧豆腐:嫩豆腐500克切3厘米方块,在加盐的沸水中焯2分钟去豆腥味,捞出沥干时用厨房纸轻压吸去表面水分。炒锅融化5勺蟹黄油,下姜片、葱段爆香,加1碗清水、1勺生抽、半勺老抽、少许白糖,水沸后放入...
蟹黄油法式可丽饼制作可丽饼面糊时,将150克面粉、2个鸡蛋、200毫升牛奶、10克糖与少许盐混合,用打蛋器搅打至无颗粒状,静置30分钟让面糊充分松弛。平底锅刷一层薄蟹黄油,舀入一勺面糊迅速转动锅体,摊...
蟹黄油炒河粉:将300克河粉用温水泡软(约10分钟),捞出沥干。200克牛肉切片,用1汤匙生抽、1汤匙料酒、1汤匙淀粉腌制10分钟,100克豆芽洗净,50克韭菜切段,3瓣蒜切末。锅中倒入4汤匙食用油,...
蟹黄油煎饺:准备饺子皮和肉馅,包成20个饺子。平底锅放3勺油,油热后摆入饺子,小火煎至底部金黄(约3分钟),加半碗清水,盖上锅盖焖煮5分钟至水收干(确保饺子皮熟透)。揭开锅盖,在饺子表面均匀刷4勺蟹黄...
蟹黄油番茄意面:将3个番茄去皮切碎,1个洋葱切丝,3瓣蒜切末。锅中融化3汤匙蟹黄油,放入洋葱丝和蒜末炒香,加入番茄碎炒出汁,加1小勺盐、1汤匙糖和1小勺意大利香草(如牛至叶)调味,小火煮10分钟至酱汁...
蟹黄酱焗玉米玉米本身香甜可口,焗过之后更添风味。把玉米切成小段,放入锅中煮熟,捞出沥干水分。在碗中放入适量黄油,隔水加热使其融化,加入两大勺蟹黄酱搅拌均匀。将玉米段放入烤盘,均匀地刷上蟹黄酱黄油混合物...
蟹黄油土豆饼:将500克土豆蒸熟后压成泥,加入100克面粉、1个鸡蛋、3汤匙蟹黄油、1小勺盐和少许胡椒粉,用手揉成光滑的面团(若太干可加少许温水),分成8个小剂子,擀成薄饼。锅中倒入适量食用油,放入土...
蟹黄油麻辣香锅处理500克鸡翅中时,在表面划两刀以便入味,200克鲜虾剪去虾须、挑除虾线,用生抽与料酒腌制10分钟。将莲藕、土豆切厚片,花菜掰成小朵,放入沸水中焯水1分钟后过冷水沥干。热锅倒入4汤匙蟹...
蟹黄油拌拉皮:将200克拉皮用温水泡软(约20分钟),捞出沥干后放入沸水中焯水1分钟,过冷水后挤干水分放入大碗。1根黄瓜、1根胡萝卜分别切丝,50克水发木耳撕小朵,50克香菜切段,3瓣蒜切末。碗中加入...
广东地区风味:可能加入少量虾米或干贝提升海鲜风味,部分配方会添加微量陈皮增加层次感。现代创新配方:有些产品会添加少量辣椒或花椒创造新派口味,满足不同消费者需求。选购秃黄油的配料表阅读指南,关注蟹膏含量...
蟹黄酱焗玉米棒挑选鲜嫩的玉米棒,将其洗净,放入锅中煮熟,一般煮10-15分钟即可。煮熟后捞出,沥干水分。在碗中放入适量黄油,将碗放入热水中隔水加热,使黄油融化。加入一大勺蟹黄酱搅拌均匀,蟹黄酱与黄油充...
蟹黄油奶油意面:煮一锅沸水,加1汤匙盐后放入200克意面,煮至八分熟(约8分钟),捞出过冷水沥干。锅中融化3汤匙蟹黄油,加入3瓣蒜末和50克洋葱丁炒香,倒入200毫升淡奶油和100毫升煮意面的水,小火...
蟹黄酱炒胡萝卜丝制作蟹黄酱炒胡萝卜丝,先挑选色泽鲜亮、表皮光滑的胡萝卜,洗净后切成均匀细丝,确保受热均匀。锅中倒入适量食用油,待油温热,放入蒜末爆香,瞬间蒜香四溢。紧接着加入一大勺蟹黄酱,小火慢炒,随...
蟹黄油焗南瓜:老南瓜1斤去皮去籽,切成3厘米见方的块,放入蒸锅中蒸15分钟至筷子能轻松戳穿。将南瓜块放入碗中,用勺子压成细腻泥状,加半勺盐、少许黑胡椒粉拌匀。取平底锅融化5勺蟹黄油,将倒入南瓜泥小火翻...
秃黄油馄饨:先包好300克鲜肉馄饨,将水烧开后,放入馄饨煮熟,捞出备用。出锅后淋上少许生抽和香油,嫩滑的蒸蛋搭配浓郁的蟹香,在碗中放入两大勺秃黄油、一小把紫菜、一小把虾皮、适量的葱花。用滚烫的馄饨汤冲...