虽然咖啡和茶在原料来源、种植和加工方面有相当大的差别，但它们仍有一些共同特征，如丙者基本上都不具备食用价值，完全是因为含有提神和刺激作用的成分而作为饮料被消费的。再如两者都含有可提供生理刺激作用的**...

咖啡是世界三大茶饮之一，是流行于世界的主要饮品，这种神秘色彩、口感馥郁香气迷魅的黑色饮料，已经融入到人们的时尚、现***活、工作和休闲娱乐里，深得消费者喜欢。较近火爆市场的冻干咖啡，更是让咖啡文化推入...

脱胶：是指脱除毛油中以磷脂为主的胶溶性杂质。毛油中胶质主要以磷脂为主，因此脱胶也称为脱磷。磷脂在油中会降低油的品质，并且在后续脱酸工序中使油脂产生乳化作用，增加皂角分离难度，加重中性油损失，因需要尽量...

由于胶囊咖啡提取采用了高压水流的方式进行提取，可以有效地提取出咖啡豆中的精华，从而制作出一杯口感浓郁、香味浓郁的咖啡。然而，胶囊咖啡提取也存在一些缺点。首先，胶囊咖啡提取的成本较高。由于胶囊咖啡提取需...

冻干咖啡随着消费市场火热供不应求，各地企业纷纷上马咖啡冷冻干燥机生产线，满足冻干咖啡消费市场的需求。咖啡冻干粉、咖啡冻干颗粒、咖啡冻干块都可以通过咖啡冷冻干燥机生产线加工处理。冻干咖啡冷冻干燥设备生产...

功能肽作为新型营养食品添加剂，在当今食品工业中的地位越来越重要。针对胶原蛋白肽生产设备工程，我们从原料预处理，蒸煮，生化酶解技术，高效的分离技术，低温多效蒸发生产工艺成熟、先进，国内多条案例工程，欢迎...

中温咖啡提取是一种新兴的咖啡提取技术，它可以在较低的温度下提取咖啡中的有效成分，同时保留咖啡的风味和香气。中温咖啡提取的原理中温咖啡提取是一种基于温度控制的咖啡提取技术。传统的咖啡提取技术通常需要高温...

冷萃咖啡中注入氮气会产生绵密气泡，使得氮气冰滴咖啡乍看很有啤酒感，因此氮气咖啡同时也有「啤酒咖啡」的称号。 气泡不仅使咖啡质地变得平滑，感觉起来就像是已经添加奶油，许多饮用者觉得比原本的冷萃咖啡喝起来...

什么是冷萃咖啡？冷萃咖啡英文 Cold Brew Coffee，也叫冷泡咖啡、冰酿咖啡、冷酿咖啡，是将研磨好的咖啡粉直接放入常温水中，通过浸泡萃取12小时以上，再过滤出来的咖啡液。也有的会用冰水混合液...

利用一杯香醇的咖啡开启活力满满的一整天，也成为了越多人的生活选择。咖啡液、速溶咖啡、冷萃咖啡、冻干咖啡、研磨咖啡等等。市面上的咖啡品种变得越来越多，让人们挑的有一些眼花缭乱，而欲同时大家的内心也不禁发...

芝士营养价值较高：黄油芝士奶酪有何不同对于不常烹饪的人来说，可能很难分辨黄油、芝士和奶酪的区别，因为但从外边上来说，它们是有一定相似度的，但是若是想做出好吃的食物，那么比较好还是要仔细区分开来。¥**...

大豆蛋白是一种植物性蛋白质，大豆蛋白的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，是植物性的完全蛋白质。在营养价值上，可与动物蛋白等同。大豆蛋白有着动物蛋白不可比拟的优点，而且不含胆固醇，它特有的生理活性物质异黄酮具...