大米是人类消费蛋白质的重要来源,并且作为人类膳食蛋白质来源的需求将随着世界人口的增加而明显增加。大米中蛋白相对含量约为8%~10%,根据溶解度的不同可分为白蛋白、球蛋白、醇溶蛋白和谷蛋白。其中谷蛋白是水稻籽粒中主要的蛋白质贮存物,也是主要的可溶性蛋白,富含易被人体消化吸收的赖氨酸,位于胚乳细胞内的蛋白质体II中,约占大米总蛋白干质量的80%左右。然而过高的可溶性蛋白的吸收可能会导致蛋白质代谢紊乱,尤其是对于糖尿病、肾脏病的患者来说,不宜食用可溶性蛋白含量超过4%的大米,同时过高的谷蛋白含量还会影响以大米为原料的发酵产品的质量。因此低谷蛋白大米可以为人们带来潜在的健康益处。低蛋白,高纤维,宜盛堂米更营养。宜盛堂低谷蛋白大米缓解
数据显示,中国糖尿病患者人数为1.44亿,相当于每10个人里就有1个糖尿病患者。而慢性肾脏病的患者总数高达1.2亿人,即平均每10人就有1名慢性肾脏病患者。全国有15%的人处在疾病状态中,剩下70%的人处在“亚健康”状态,且这类病状的流行伴随年轻化趋势。我国以米饭为主食,普通大米的易消化蛋白质含量都高于4%,肾病和糖尿病患者食用谷蛋白含量超过4%的普通大米会导致氨中毒,加重病症。而1994年以来,日本在对肾病患者实施药物治疗的同时,尝试用低谷蛋白米作为肾病患者代用主食,取得了良好食疗效果。原种种植低谷蛋白大米研究历史低蛋白饮食,宜盛堂来帮忙。
健康问题日益突出,预防肾脏病和糖尿病肾病的主要方法之一,就是必须进行适当的蛋白限制。大米中谷蛋白含量占蛋白质总量的70%左右,是大米可供人体吸收的蛋白质的主要成分,需要经过肾脏代谢。而肾病和糖尿病患者食用超过4%谷蛋白含量的普通大米则会导致氨中毒,加重病症。临床应用表明,天然种植低谷蛋白大米的谷蛋白含量低于4%,比普通大米低,以低蛋白大米代替一部分的普通米,既可以补充充足的蛋白质,又可以降低每日蛋白质、钾、磷的摄入总量,达到减轻肾脏负担,更好更久的维持现存肾功能的目的,避免进入终末期肾病。
低谷蛋白米与普通大米在多个方面存在不同。首先是蛋白质含量:这是低谷蛋白米与普通大米主要的区别。低谷蛋白米通过降低可吸收蛋白(谷蛋白和球蛋白)的占比,提高不可吸收蛋白(醇溶蛋白)的占比,使其蛋白质含量较低。这使得低谷蛋白米适合肾功能障碍患者等特殊人群食用,能够减轻肾脏的负担。而普通大米的蛋白质含量较高,含有较多的谷蛋白和球蛋白。其次是食用目的:低谷蛋白米主要用于满足特定人群(如肾脏疾病患者、糖尿病患者等)的饮食需求,帮助他们控制蛋白质摄入量,延缓病情恶化。而普通大米则是广大人群的主食之一,提供能量和营养。追求健康,选择宜盛堂低谷蛋白米,为身体加分。
对于糖尿病患者来说,食用低谷蛋白米相比普通大米可能更有利于血糖控制和肾脏保护,普通大米作为主食,含有较高的碳水化合物,主要是淀粉。在人体内,淀粉会被分解为葡萄糖,并且导致血糖升高。因此,对于糖尿病患者来说,摄入过多的普通大米可能会导致血糖快速上升,不利于血糖的控制。然而,基于每个糖尿病患者的具体情况不同,需要在正确的指导下选择适合自己的饮食方案。同时,保持适量的运动,这样才能够维持健康的生活方式。低谷蛋白米,富含膳食纤维助消化。慢性肾衰患者低谷蛋白大米作用
低蛋白饮食,从选择宜盛堂开始。宜盛堂低谷蛋白大米缓解
对于糖尿病患者来说,控制蛋白质摄入量有助于控制血糖水平。尽管蛋白质对糖尿病患者很重要,但摄入过多也可能带来负面影响。在糖尿病患者中,由于胰岛素分泌相对不足,蛋白质代谢也会受到影响。胰岛素抵抗可能会抑制糖尿病患者的蛋白质合成,导致蛋白质消耗增加、合成减少。一些高蛋白食物也含有较高的脂肪和糖分,摄入过多可能导致血糖升高。通过控制谷蛋白摄入量,糖尿病患者可以更好地管理他们的饮食,保持血糖稳定。通过控制蛋白质摄入量,有助于减少并发症的发生,提高患者的生活质量和寿命。宜盛堂低谷蛋白大米缓解