江西教学实验啤酒设备制造厂

酒花，酒花，学名蛇麻（Humulus Lupulus L），又名忽布（Hop）。在植物学上属于荨麻目葎草属，系多年生攀援草本植物，一般可连续高产20年左右。雌雄异株，啤酒酿造中使用的酒花是未受精的雌花。雌花花体为绿色或黄绿色，呈松果状。酒花是啤酒酿造中不可缺的较重要的添加物质，它有以下几方面的作用：赋予啤酒爽口的苦味和愉快的香味；增加麦汁和啤酒的防腐能力；增加啤酒的泡持性；酒花与麦汁共同煮沸，能促进蛋白质凝固，有利于麦汁的澄清，有利于啤酒的非生物稳定性。每当看到自己亲手酿造出的啤酒，学生们都会感受到成就感，这种体验将激励他们继续探索更多领域。江西教学实验啤酒设备制造厂

仪器操作规程：1. 发酵罐的清洗与消毒，清水→氢氧化钠→清水。（1）清水将发酵罐内部冲洗干净；（2）热碱水消毒：先在糖化锅把水烧到80℃，加入氢氧化钠（先用一部分凉水溶解，然后加入糖化锅），至其浓度为1%，把糖化锅的上下出口与发酵罐的上下口的交叉连接，用热碱水循环20分钟。（注意停止循环泵后，要开阀门回气，防止拆卸时碱液喷出伤人）；（3）用80℃热水将发酵罐冲洗干净（碱循环与热水冲洗都是从发酵罐上口进入，下口流出）。2. 麦芽粉碎，发酵100L的啤酒，需要加入普通麦芽20kg（加1kg温水湿润）与1kg焦香麦芽，分两次进行，放置5min，粉碎。湖南教学实验啤酒设备学生在享受亲自制作美味饮品时，也渐渐体会到背后所蕴含的科学原理与文化底蕴。

啤酒实验室设备常见问题及解决方法：1、酵母不发酵：可能是酵母品质不佳，可以更换优良酵母；也可能是发酵条件不合适，可以调整温度、pH值等参数。2、啤酒苦味过重：可能是酵母繁殖过多，可以控制发酵时间；也可能是水质不佳，可以更换优良水源。3、啤酒发酵时间过长：可能是温度过低或发酵容器缺氧，可以调整温度或增加通气性。本文主要介绍了啤酒实验室所需要的设备及其操作方法和注意事项，以及常见问题和解决方法。在啤酒酿造过程中，使用这些设备可以有效控制质量，提高生产效率，为生产啤酒提供有效保障。

在今后的实验中，我们需要更加注意实验操作的细节，加强设备维护和管理，以确保实验数据的准确性和可靠性。实验中我们还发现啤酒的发酵过程并不稳定，有时出现了发酵不彻底或者发酵过度的情况。这可能是因为发酵条件的控制不够到位或者是因为酵母活性不够强。我们可以进一步优化发酵条件，控制发酵温度和时间，同时加强酵母的培养和管理，以确保啤酒的发酵质量。通过对实验结果的分析和讨论，我们可以找到实验中存在的问题并提出改进措施，以进一步完善实验方法，提高啤酒生产酿造的质量和效率。在这样的环境下学习，不仅增加了专业知识，也培养了终身学习、追求突出的人生态度。

发酵罐（Fermentation Tank）：发酵罐通常用于大规模的啤酒生产，可以保持较稳定的温度和压力，适用于商业酿造。使用方法如下：1. 确保发酵罐内部和外部清洁卫生。2. 将麦汁倒入发酵罐中，并加入适量的酵母。3. 关闭发酵罐的气阀，确保密封性良好。4. 设置合适的温度和压力，提供理想的发酵条件。5. 使用发酵罐上的控制面板来监控和调节发酵过程。6. 根据发酵时间的要求，及时将发酵完成的啤酒转移至熟化罐或包装设备。无论是家庭酿造还是商业生产，正确使用发酵设备都能为您带来更加令人满意的啤酒体验。在教学实验中，啤酒设备不仅是工具，更是学生们探索科学奥秘的重要伙伴，带领他们走进酿造世界。江西教学实验啤酒设备制造厂

每一次成功或失败，都成为学习的一部分，在教学实验过程中积累经验至关重要。江西教学实验啤酒设备制造厂

大学实验室用小型啤酒酿造设备20L(OB20)，体积小，产量少，非常适用于大学，科研院所实验室的少量啤酒酿造，或者适用于精酿啤酒厂的试点生产。允许您在短时间内实现发酵，以优化的参数获得全方面监控、可重复且成功的啤酒生产。它基于与大型工业工厂相同的技术应用原理；其特殊的模块化结构采用坚固且易于清洁的不锈钢制成，确保了较佳的卫生水平，并且可设计用于任何地方，因为它可以方便携带。设备的控制单元通过显示正在进行的活动、所有温度值、预设值和完成当前步骤的缺失时间来监视所有生产参数。江西教学实验啤酒设备制造厂