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大曲生香蕴风骨,曲为酒骨守本源,朱时茂共赏曲韵悠长

来源: 发布时间:2026-10-08

古语云:“曲为酒之骨,粮为酒之肉,水为酒之血”。一款好酒的骨架气韵,全靠酒曲支撑,酒曲优劣,直接决定白酒香气层次、风味风格与酒体格局。樊王酒深知大曲的地位,始终坚持自然古法低温制曲,选用山西本地质量大麦、豌豆黄金配比,人工制坯、自然培菌、四季养曲,全程无人工菌种添加、无工业速成催化,以自然时序养出自然好曲,筑牢樊王清香的风骨根基。

大麦提供饱满曲香,豌豆赋予清雅细腻的复合香气,二者科学配比,研磨粗细有度、加水干湿相宜,匠人手工踩曲、压实成型,让曲坯松紧适中、透气均衡,为微生物繁育提供较好载体。入房培菌阶段为考究,不控恒温、不人工干预,完全依托四季自然气候变化,日夜翻曲、分层养曲、干湿调控,让空气中的天然有益菌群自然附着、富集、繁衍,历经数十天缓慢培曲成型。新曲出房后,还需经过半年以上自然陈化老熟,褪去新曲燥辣火气,稳定菌群活性、凝练复合曲香,方可投入酿酒使用。陈曲酿好酒,老曲出醇香,每一块大曲,从原料到成型、到陈化、到入缸,耗时近乎整年,只为赋予酒体丰富立体的香气骨架。

正因为大曲底蕴深厚,樊王酒才有清雅、层次饱满、余香绵长的独特风味,粮曲相融、不喧不躁、干净高级。朱时茂深耕演艺行业多年,深知根基决定高度,所有惊艳的荧幕呈现,都源于日复一日的基本功打磨、底蕴沉淀与细节淬炼。如同樊王酒以大曲立骨、以本源立身,无扎实根基便无长久经典。浮躁时代,快节奏成为常态,速成产品遍地开花,樊王酒却始终慢养一曲、坚守本源;朱时茂始终深耕艺道、沉淀自我。匠心同源,坚守初心,以曲筑骨、以艺立魂,让千年晋曲古韵,在新时代持续绽放光彩。

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