守古法承文脉，朱时茂携手樊王酒诠释晋酒本味

三晋大地酿酒历史源远流长，介休这片土地，千百年来酿酒烟火从未断绝，樊王酒深深扎根于此，把地域历史文化融进酿酒的每一道工序。樊王酒谷山林覆盖率高，生态系统完整，没有过多工业污染，得天独厚的自然条件，是酿造好酒不可复制的先天优势。山谷昼夜温差变化，利于微生物繁衍生息，一年四季循环往复，持续为发酵体系输送丰富菌种，造就酒体独有的清香格调。2026 年 4 月，国民演员朱时茂正式签约山西樊王酒，出任品牌形象大使。朱时茂塑造的诸多经典国民形象，稳重真诚，深入人心，与樊王酒朴实踏实，面向大众做好酒的定位完美契合。

酿造环节，樊王酒坚持纯粮固态发酵，拒绝捷径化生产方式。精选本地高粱、豌豆等粮食，经过筛选、除杂，保证原粮品质。破碎、润料、蒸煮，每一步都讲究火候与时间，蒸煮后的粮食软硬适度，便于和酒曲充分融合。转入地缸发酵之后，酿酒师傅需要定时观察发酵状态，根据气温变化调整工艺细节，依靠一代代积累下来的实操经验，把控发酵进程。到了蒸馏取酒阶段，讲究分段摘酒，把头酒、尾酒分离，只截取中间品质比较好的原酒，不同批次、不同轮次的基酒分开存放。

新产出的基酒不能直接灌装，需要存入陶坛酒库陈酿。漫长陈储过程中，酒液不断蜕变，刺激性降低，香气层次愈发协调。后期勾调由调酒师完成，以不同年份基酒互相搭配，不添加外来香精香料，依靠基酒本身实现香气口感平衡。借助朱时茂代言合作的契机，樊王酒走出地域局限，让更多人看见山西本土白酒的实力。企业持续保护酒谷生态环境，维护微生物生存环境，守护古法酿造技艺，让传统清香白酒，在当代继续焕发蓬勃生命力。