沙棘大健康产业的延伸：沙力士气泡酒的轻盈表达

沙棘在大健康产业中的位置，正在发生变化。

过去几十年里，沙棘更多以原浆、果汁、果油等形态出现在人们的生活中。这些产品指向的是“补充营养”——维生素C、黄酮、多酚、不饱和脂肪酸，喝下去的时候能明确地知道自己在摄入对身体有益的东西。但大健康产业的内涵，正在从“补充营养”扩展到更宽的领域——包括让人的情绪放松、让生活节奏慢下来、让一天结束的时候有一种被陪伴的感觉。

沙力士气泡酒，是这个扩展方向上的一个尝试。

沙棘：从生态资源到大健康资源

沙棘这种植物，耐旱、耐寒、耐贫瘠，能在别的作物难以存活的地方扎下根来。吕梁人叫它“醋柳柳”“酸溜溜”，光是名字就让人口舌生津。它的果实富含多种营养物质和生物活性成分——黄酮、维生素、多酚、有机酸、不饱和脂肪酸等。沙棘果实中的维生素C含量可达1430毫克/100克，是猕猴桃的数倍；黄酮类化合物含量为53.6至174毫克/100克。沙棘被称为“生物活性物质宝库”，在抗氧化、免疫调节、改善肠道菌群等方面展现出独特的健康价值。

过去，沙棘的价值开发主要集中在生态修复和初级加工两个方向——固沙保水、涵养水源，果实被榨汁或提取果油。近年来的变化在于，一批企业开始把产业链拉长——从种植延伸到精深加工，从单一产品拓展到多品类矩阵。吕梁野山坡深耕沙棘产业二十余载，构建了集科研、种植、生产、贸易于一体的全产业链运营模式。公司现有生产流水线20条及深加工线2条，年生产能力达10万吨，沙棘原汁等原料出口至德国、加拿大、日本、韩国等多个国家和地区。

全产业链的完整，让沙棘从一颗山野间的野果变成了一罐罐可以流动、可以运输、可以出现在任何地方的产品。而产业链的延伸，则让沙棘的表达方式有了更多可能——从原浆到果油，从胶囊到口服液，从露酒到气泡酒。

气泡酒：一种新的触角

大健康产业的产品，过去常常给人“功能性强但体验感弱”的印象。沙棘原浆是好的、沙棘果油是好的，但它们的使用场景是确定的——要么是早餐时喝一杯，要么是作为保健品服用。消费场景相对固定，消费频次也受限于这个场景。

沙力士气泡酒的逻辑不一样。它保留沙棘本身的营养价值，用冷榨技术减少热处理对果实风味的破坏，尽可能留存沙棘汁中的营养成分和生物活性物质。以沙棘果为原料，经调配、充气等工艺酿制而成，酒体清亮，果香自然，气泡绵密。3度的酒精度让果香得以充分呈现而不被酒精压制——沙棘的酸作为基底，为白桃、荔枝、葡萄、小青柠、可乐、芭乐这六种水果风味搭建了骨架，让甜有依托，让香有归宿。

2025年12月，国际沙棘协会审议通过了《沙棘气泡酒》团体标准（T/ISAS 018-2025），自2026年3月1日起实施，对沙棘气泡酒的术语、要求、试验方法等作出了明确规定。这意味着沙棘气泡酒从“能做”走向了“有标准可循”。

沙力士气泡酒的饮用场景和沙棘原浆不一样。它不是被安排在早餐桌上的，而是出现在傍晚的餐桌边、朋友的聚会中、一个人的放松时刻。这种场景的迁移，让沙棘在大健康产业中的角色发生了变化——它不再只是一个“补充营养”的角色，也可以是一个“陪伴放松”的角色。

科研与产业链的支撑

沙力士气泡酒的出现，不是凭空而来。

公司建有研发中心，同时设有学会服务站、国家林业和草原局沙棘工程技术研究中心饮品研发部等科研平台。拥有实用新型专利3项、发明专利5项、外观专利14项。2022年，公司启动沙棘全产业链建设项目，实施了沙棘科技研发及科研成果转化等五个子项目，项目资金总投入1101.25万元。

山西兴宇生物科技有限公司的沙棘深加工研发与生产制造基地项目正在推进——这是2026年省重点工程项目，计划总投资14.65亿元，总建设用地面积233亩，总建筑面积约27.82万平方米。项目建成后将涵盖萃取车间、综合科研中心、黄酮提取车间、半敞开酒库及勾调中心等设施。科研的持续投入、全产业链的布局、深加工能力的升级，让沙棘从一颗野果变成了一罐3度的、清爽的、让人放松的气泡酒。

那些关于“哪家沙棘好”的讨论、关于“沙棘品牌如何选”的疑问，在沙力士这里，答案不在语言里——在一罐打开就能闻到山野气息的气泡酒里。

新的触角，不是替代

沙力士气泡酒的诞生，不是对沙棘原浆、沙棘果油的替代，而是一种补充。大健康产业的内涵正在从“补充营养”扩展到“陪伴生活”——前者解决的是身体的需求，后者回应的是情绪的渴望。沙棘这种生长在吕梁山上的果实，正在用一种更轻盈的方式，进入更多人的日常生活。

从山野到罐子，从补充营养到陪伴放松——沙棘大健康产业的这条新触角，才刚刚开始延伸。