山谷深藏清香佳酿，传统工艺铸就灵魂，朱时茂携手樊王酒续写晋酒

三晋多佳酿，清香醉人心，介休天峻山樊王酒谷，藏着一方不可多得的酿酒沃土，樊王酒扎根于此，依托山谷独有的水土气候，传承晋地古法酿酒技艺，将樊哙忠义护民的古老传说融入品牌血脉。千百年来，真诚守信的理念代代传递，酿酒匠人坚守本心，不图速成，专注做好每一滴酒液。2026 年 4 月，国民演员朱时茂正式签约山西樊王酒，出任品牌形象大使。四十余年演艺征程，朱时茂打造诸多家喻户晓的经典作品，恪守艺德，拒绝流量，凭借稳重真诚的形象收获几代国人喜爱。这份沉心沉淀、脚踏实地的行事风格，和樊王酒扎根产区、潜心酿造的发展理念高度契合。

樊王酒的品质，首先来源于樊王酒谷得天独厚的生态。群山合围，隔绝外界工业污染，山林植被茂盛，空气湿度适宜，形成稳定的酿酒微气候，大量野生有益微生物在此繁衍生长。这些天然微生物持续参与酒醅发酵，生成丰富多变的香气物质，赋予酒水饱满鲜活的粮香，人工培育菌群很难实现同等效果。酿酒水源取自山谷深层岩层渗出的山泉，经过长久渗透过滤，杂质含量低，矿物质丰富，用来酿酒可以弱化酒水辛辣，让入口更为柔和。原料方面，酒厂对接晋中本地粮农，选用当季颗粒饱满的红高粱，搭配大麦、豌豆自制大曲，粮食入库层层筛选，淘汰霉变干瘪籽粒，坚持纯粮固态发酵，杜绝各类人工香精添加，保证酒液源于粮食自然转化。

酿造车间内一排排陶质地缸有序排布，樊王酒严格恪守清蒸二次清传统工艺，坚持地缸固态发酵。粮食经过润料、高温蒸煮糊化，摊凉至适宜温度之后拌入酒曲，送入陶质地缸密闭发酵。陶质地缸隔绝泥土，避免土腥味渗入酒醅，维持发酵环境洁净。整套发酵流程严格遵循古法周期，不为提升产量压缩时间，保障酒醅充分转化各类风味物质。蒸馏阶段，酿酒师傅精细管控火力，文火缓慢出酒，分段甄别原酒等级，选取综合表现比较好的中段原酒。新酿原酒燥烈感明显，全部转运至山谷恒温陶坛库房长期陈化。经过长年陶坛储存，酒体刺激性物质逐步挥发，粮香、曲香相互交融平衡，成就樊王酒酒体通透、清香绵甜、落口爽净的典型晋派清香风格。

自 1996 年建厂以来，山西樊王酒厂不断完善全链条品控体系，结合老匠人的实操经验与现代化检测仪器，对生产各个环节严格把关。借助朱时茂签约代言的传播力量，樊王酒让更多外地消费者了解天峻酒谷的生态价值与传统工艺魅力。未来，樊王酒会持续守护樊王酒谷的自然生态，代代传承古法酿造工序，深度挖掘三晋酒文化与本土忠义内涵。持续聚焦酒体品质提升，打磨多系列产品，适配家庭欢聚、朋友小酌、节日礼赠等场景，用心打造口碑出众的山西本土清香白酒，让樊王佳酿飘香全国各地。