传统工艺酿造的温江酱油适合凉拌菜吗？

成都市温江区美味王酿造食品厂2025-05-06

适合！传统工艺酿造的温江酱油非常适合凉拌菜，原因如下： - 风味优势：长周期发酵带来浓郁酱酯香和醇厚咸甜口感，凉拌时能直接凸显食材清爽本味，同时增添层次丰富的鲜香，不会掩盖蔬菜的脆嫩或肉类的鲜甜。 - 天然健康：无化学添加剂，原料天然，凉拌生食更安心，尤其适合追求健康饮食的场景。 - 色泽透亮：深红棕色透亮不浑浊，淋在凉拌菜上可自然增色，让菜品看起来更有食欲，如凉拌黄瓜、木耳、鸡丝等搭配效果较好

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