发酵法、化学合成法生产γ-氨基丁酸GABA 的技术壁垒是什么

上海励成营养科技有限公司2025-06-27

发酵法生产 GABA 的技术壁垒主要体现在菌种选育、发酵条件控制及提纯工艺上，需筛选出高产、稳定的质量菌种，并精细调控发酵温度、pH 值等参数以保证产量和纯度。化学合成法存在效率低、污染大的问题，酶解法则对酶的活性和稳定性要求较高。企业选择 GABA 时，更关注原料成本、生产成本、产量及纯度等指标。励成营养采用天然乳酸菌发酵生产 Rigaba®，利用非转基因菌种，经过 BETA 实验室天然度认证，无合成成分，实现了高纯度（≥99%），在保证产品质量的同时，为企业提供高性价比的 GABA 原料选择。

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