四川秃黄油生产企业

秃黄油虾仁蛋炒饭：将 3 个鸡蛋打入碗中，加半勺清水搅打均匀，这样炒出的鸡蛋更蓬松。热锅倒入 25 毫升食用油，油温六成热时倒入蛋液，用筷子快速划散成小块盛出备用。另取新鲜虾仁 200 克，去壳去虾线后用少许盐和料酒腌制 10 分钟，放入锅中炒至变色后盛出。锅中再倒 15 毫升油，放入 300 克隔夜饭（提前用手捏散），大火翻炒至米粒松散跳跃，加入炒好的鸡蛋和虾仁，再放入 40 克秃黄油，转小火用锅铲压碎蟹黄颗粒，让每粒米都裹上油脂。撒上葱花、10 克熟芝麻和少许白胡椒粉，关火后焖 1 分钟。这道炒饭粒粒分明，金黄的秃黄油均匀包裹着米饭，虾仁的鲜甜、鸡蛋的嫩滑与蟹黄的浓郁相互映衬，芝麻的香气和白胡椒的微辣为整体风味提鲜，无论是作为主食还是宴客菜都十分亮眼。 秃黄油佐餐佳品，搭配面条、米饭、面包等，简单操作成就非凡美味。四川秃黄油生产企业

秃黄油麻糍：准备 200 克手工捶打的麻糍（可自制或购买），切成 3 厘米见方的块。取一个平底锅，放入 15 - 20 毫升油，中火加热后放入麻糍块，煎至表面微焦、内部软糯（约 2 分钟 / 面）。取出麻糍，表面均匀涂抹 15 - 20 克秃黄油，撒上 50 克捣碎的熟花生碎和 20 克糖粉。麻糍的软糯与秃黄油的油润完美结合，花生碎增加了坚果的香气和口感的层次，糖粉的甜味中和了蟹黄的咸，是福建地区改良的街头小吃，冷热均可食用，作为零食或点心都非常合适，口感丰富且充满地方特色。 海南0蛋黄秃黄油生产企业秋季限定秃黄油，应季螃蟹制作，错过再等一年，尝鲜正当时。

秃黄油意面：煮意面前，在锅中加入足量清水，放入 10 克盐，大火煮沸后放入 150 克意大利直面，煮至 al dente 状态（即咬开中间有白芯但不生硬，约 8 - 10 分钟），捞出后拌入 10 毫升橄榄油防粘。与此同时，在另一个锅中放入 15 毫升无盐黄油，下 5 克蒜末炒香，加入 30 - 35 克秃黄油，小火融化并搅拌均匀。放入煮好的意面，快速翻炒 1 分钟，让每根意面都裹上秃黄油酱汁。撒上 10 克帕玛森芝士碎和 5 克欧芹碎，拌匀后关火。意面裹着金黄的秃黄油，芝士的奶香与蟹黄的咸香完美融合，欧芹的清香起到了解腻的作用，是适合家庭聚餐的西式吃法，搭配一杯红葡萄酒更能凸显风味。

秃黄油乌冬面：煮乌冬面时，将 200 克乌冬面放入沸水中，煮 1 分钟后捞出，过冷水沥干，这样能让乌冬面更加爽滑有嚼劲。取一个大碗，放入 20 - 25 克秃黄油、15 毫升生抽、5 克葱花和少许白胡椒粉，冲入 200 毫升沸水，搅拌至秃黄油融化，调成汤头。放入乌冬面后，可根据喜好加入几片烫熟的肥牛卷、半颗溏心蛋和少许海苔丝。乌冬面的爽滑搭配秃黄油的浓郁，汤头咸鲜中带着蟹香，肥牛的油脂与秃黄油融合，冬季食用能迅速暖身，是日式拉面的中式改良版，口感丰富且充满暖意。 秃黄油制作馅料，饺子、馄饨、烧麦等，鲜香多汁，一口难忘。

    秃黄油在烹饪中有哪些常见的搭配方式？除了拌面、拌饭，还能和哪些食材一起烹饪，做出美味的菜肴？有没有推荐的经典食谱？秃黄油在烹饪中的应用***。除拌面、拌饭外，与面食搭配时，可制作秃黄油馄饨、饺子，将秃黄油作为馅料，增添独特风味；与米饭结合，还能制作秃黄油饭团，捏制时在米饭中加入适量秃黄油，再裹上一层海苔，口感丰富。与海鲜搭配，如将秃黄油与大虾一同炒制，大虾吸收秃黄油的鲜香，味道更加浓郁；与贝类食材，如扇贝、生蚝搭配，在烤制时涂抹秃黄油，能提升海鲜的鲜美层次。与蔬菜搭配，可制作秃黄油西兰花，将西兰花焯水后，与秃黄油一同翻炒，西兰花吸收油脂的香味，清爽可口。经典食谱推荐“秃黄油蒸蛋”：将鸡蛋打散，加入适量温水和盐搅拌均匀，过筛去除浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔，放入蒸锅中蒸8-10分钟至蛋液凝固；取出后，在表面均匀铺上一层秃黄油，再蒸2-3分钟，使秃黄油融化，***淋上少许生抽和香油即可。此菜口感滑嫩，蛋香与蟹香交融，营养丰富。 秃黄油可百搭多种食材，炒菜、蒸煮、凉拌皆宜，创意吃法尽显美味可能。吉林0防腐秃黄油招商加盟

秃黄油与豆腐搭配，嫩滑豆腐吸满蟹香，清淡与浓郁完美结合。四川秃黄油生产企业

秃黄油手抓饼：从冰箱取出冷冻手抓饼，无需解冻，直接放入不粘平底锅，中火煎至一面金黄后翻面（约 2 分钟），煎至两面金黄酥脆。在饼快熟时，放入 20 - 25 克秃黄油，用铲子快速涂抹均匀，让油脂渗入饼皮。接着在饼的一侧打入一个鸡蛋，用铲子将鸡蛋搅散，撒上葱花和少许盐，将饼卷起成筒状，再煎 1 分钟至鸡蛋熟透。手抓饼的千层酥皮裹着秃黄油的油脂，鸡蛋的嫩滑与蟹黄的颗粒感形成对比，建议搭配番茄酱或甜辣酱食用，酸甜或辣味能平衡油腻感，适合作为快捷的午餐或晚餐，简单又满足。 四川秃黄油生产企业