海南鲜香蟹黄油供应链

蟹黄油煎蛋：取 4 个鸡蛋打入碗，加半勺盐、葱花和 1 勺温水搅匀（温水让煎蛋更嫩滑）。平底锅放 6 勺蟹黄油，小火加热至融化且边缘微冒泡，倒入蛋液后立即转动锅体，让蛋液均匀铺满锅底。煎至底部凝固、表面半熟时（约 2 分钟），用铲子将蛋饼对折成半月形，翻面再煎 1 分钟至两面金黄，出锅前淋少许柠檬汁提鲜。煎蛋边缘焦香酥脆，中间嫩滑流心，蟹黄油的咸香与鸡蛋的软嫩完美结合，切开时蛋液微微流出，搭配面包或吐司食用，就是一顿营养满分的精致早餐。蟹黄油涂抹在酥脆的饼干上，咸香与酥脆的奇妙组合，带来全新的味觉体验。海南鲜香蟹黄油供应链

蟹黄油拌拉皮：将 200 克拉皮用温水泡软（约 20 分钟），捞出沥干后放入沸水中焯水 1 分钟，过冷水后挤干水分放入大碗。1 根黄瓜、1 根胡萝卜分别切丝，50 克水发木耳撕小朵，50 克香菜切段，3 瓣蒜切末。碗中加入拉皮、黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳、香菜、蒜末，再放 2 汤匙蟹黄油、1 汤匙生抽、1 汤匙香醋、1 汤匙芝麻酱、少许糖和 1 汤匙香油，戴手套抓拌均匀后静置 10 分钟。拉皮爽滑有嚼劲，蔬菜脆嫩，蟹黄油的鲜美与芝麻酱的醇香融合，醋香开胃，是夏季解暑的必备凉菜，搭配啤酒更畅快。 西藏蟹黄油五星服务蟹黄油的醇厚口感在舌尖散开，让人忍不住闭上眼睛，细细品味这份秋日馈赠。

蟹黄油炒虾仁：鲜虾 300 克去壳去虾线，用厨房纸吸干水分，加半勺盐、1 勺料酒、1 勺淀粉抓匀腌制 15 分钟（淀粉锁住水分，虾仁更嫩滑）。炒锅放 3 勺油，油温六成热时下虾仁滑炒至变色蜷曲（约 1 分钟）盛出。锅中留底油，融化 4 勺蟹黄油，下姜片、蒜末爆香，倒入虾仁翻炒 1 分钟，加少许盐和鸡精调味，***撒上葱花和白芝麻。虾仁表面裹着金黄蟹油，咬开时先是浓郁的蟹香扑鼻，接着是虾肉的 Q 弹鲜甜，两种鲜味在口中交织，口感丰富且层次分明，堪称宴客菜的经典之选。

蟹黄油蒸水蛋羹：取 4 个鸡蛋打入大碗中，加 1.5 倍的温水（约 300 毫升）、1 小勺盐和几滴香油，用筷子朝一个方向搅匀，过筛后去掉表面浮沫，盖上保鲜膜，用牙签扎 5-6 个小孔，放入蒸锅中大火蒸 8 分钟，关火后焖 2 分钟。取出后淋上 2 汤匙蟹黄油，撒上葱花和几颗枸杞。水蛋羹如布丁般嫩滑，蟹黄油的香气飘在表面，用勺子舀起时颤巍巍的，口感非常细腻而且入口即化，蛋香与蟹鲜完美的融合，是适合老人和孩子的营养美食，早餐或晚餐吃都很合适。蟹黄油点缀在鲜嫩的鱼片上，为清淡的鱼肉增添了醇厚的香气，提升风味。

蟹黄油拌粉丝：红薯粉丝 200 克用温水泡软，剪短后在沸水中焯 1 分钟，过凉水沥干放入大碗（避免粉丝粘连）。碗中加黄瓜丝、胡萝卜丝、蒜末、葱花、小米辣圈，调酱汁：4 勺蟹黄油加热融化，加 2 勺生抽、1 勺香醋、半勺白糖、1 勺辣椒油，搅匀后倒入粉丝中。用筷子翻拌 5 分钟至粉丝完全裹上酱汁，粉丝爽滑有韧性，辣中带鲜，蟹黄油的油脂让每根粉丝都油亮诱人，作为下酒菜再合适不过，吃起来过瘾又下饭，每次端上桌都会被抢光，是家庭聚会的热门凉拌菜。熬制蟹黄油的过程，像是一场与美味的漫长对话，每分每秒都在凝聚鲜香。吉林百搭蟹黄油五星服务

蟹黄油冷却后凝成油润的膏体，用筷子轻轻挑起，拉出细长的丝线，满是诱人气息。海南鲜香蟹黄油供应链

蟹黄油麻辣香锅

处理 500 克鸡翅中时，在表面划两刀以便入味，200 克鲜虾剪去虾须、挑除虾线，用生抽与料酒腌制 10 分钟。将莲藕、土豆切厚片，花菜掰成小朵，放入沸水中焯水 1 分钟后过冷水沥干。热锅倒入 4 汤匙蟹黄油，待油温六成热时加入 200 克麻辣香锅底料，小火炒出红油后放入姜片、蒜片与干辣椒爆香。先下鸡翅与虾煎至表面金黄，再加入所有蔬菜翻炒，沿锅边淋 1 汤匙生抽、半勺糖调味，撒上熟芝麻与葱花。蟹黄油的油脂渗透进每样食材的缝隙，中和了麻辣的刺激感，鸡翅外皮酥脆、虾肉吸饱汤汁，蔬菜挂着红油与蟹香，重口味与海鲜鲜味的碰撞令人食欲大开。 海南鲜香蟹黄油供应链