广东鲜香蟹黄酱下饭神器

蟹黄酱蒸豆腐鱼

豆腐鱼洗净，去除内脏，切成段，摆在蒸盘上。在每段豆腐鱼上放一小勺蟹黄酱，再撒上一些姜丝。锅中烧开水，放入蒸盘，大火蒸 8 - 10 分钟，直到豆腐鱼熟透，肉质变得鲜嫩透明。取出蒸盘，倒掉盘中多余的汁水，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花，淋上热油激发出香味。豆腐鱼肉质极为鲜嫩，几乎入口即化，蟹黄酱的鲜香为其增添了丰富的味道层次，不仅保存的鱼的营养价值，又是一道别具风味的蒸鱼佳肴。可根据个人口味加入少许糖提鲜 蟹黄酱与米饭拌匀，金黄蟹黄包裹着晶莹米粒，十分诱人。广东鲜香蟹黄酱下饭神器

蟹黄酱蒸南瓜盅

小南瓜洗净，从顶部切开，挖去籽和瓤。将南瓜放入蒸锅中，蒸 10 分- 15 分钟，至南瓜稍微变软。猪肉剁成肉馅，加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，搅拌均匀。把调好味的肉馅填入南瓜盅内，中间挖个小坑，放入一大勺蟹黄酱。将南瓜盅再次放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸 15分 - 20 分钟，直到肉馅熟透。取出南瓜盅，撒上葱花。南瓜的香甜与肉馅的鲜美，再加上蟹黄酱的浓郁鲜香，相互融合，成为一道色香味俱佳的菜肴。 吉林佐餐蟹黄酱1000克蟹黄酱搭配蔬菜沙拉，咸香与清爽结合，别有一番风味。

蟹黄酱焗茄子

首先挑选质地紧实、表皮光滑的茄子，洗净后纵向对半切开，为让茄子在后续烹饪中更好地吸收味道，再在其表面均匀划几刀。将处理好的茄子放入蒸锅中，蒸 8 - 10 分钟。期间可透过蒸锅的玻璃盖观察，当茄子变得软塌，用筷子能轻松插入时，就表明已蒸熟。取出茄子，稍作晾凉，在其表面均匀涂抹一大勺蟹黄酱，让蟹黄酱均匀覆盖每一处。接着，撒上一层薄薄的面包糠，面包糠的存在能为成品增添酥脆口感。再点缀少许马苏里拉芝士碎，放入预热至 200℃的烤箱。在烤箱中，随着温度的作用，芝士逐渐融化，散发出浓郁的奶香，茄子本身的软糯香甜也愈发凸显，蟹黄酱的鲜香更是深入其中。烤 10 - 15 分钟，直至芝士融化，表面金黄微焦。此时的蟹黄酱焗茄子，多种风味完美融合，成为一道令人垂涎欲滴的烤箱美食。

蟹黄酱拌面

蟹黄酱拌面堪称经典吃法之一。准备适量面条，可选择爽滑劲道的碱水面或口感软糯的挂面。先将面条放入沸水中煮熟，煮至面条无硬芯后捞出，沥干水分。接着，在热锅中倒入少许食用油，放入蒜末爆香，待蒜末呈现出金黄微焦的色泽，散发出浓郁香气时，加入一大勺蟹黄酱。小火翻炒，让蟹黄酱在锅中慢慢融化，瞬间，那浓郁的蟹香便弥漫开来。将煮好的面条倒入锅中，与蟹黄酱充分搅拌均匀，让每一根面条都均匀地裹上蟹黄酱。你还可以根据个人口味撒上一些葱花、香菜或者少许芝麻，增添风味。这样一碗蟹黄酱拌面，每一口都能感受到蟹黄酱的细腻醇厚与面条的爽滑劲道，蟹香在舌尖久久回荡。

蟹黄酱蒸蛤蜊蛋羹

蛤蜊洗净，放入盐水中浸泡，让其吐尽泥沙。锅中烧开水，放入蛤蜊，煮至蛤蜊壳张开，捞出蛤蜊，将蛤蜊肉取出，蛤蜊汤留用。取几个鸡蛋打入碗中，加入蛤蜊汤，鸡蛋与蛤蜊汤的比例为 1:1.5，加入适量盐和几滴生抽，搅拌均匀。用滤网过滤蛋液 2 - 3 次，去除表面浮沫。将蛋液倒入蒸碗，放入蛤蜊肉，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸 8 - 10 分钟，直到蛋液表面凝固。在蛋羹表面均匀铺上一层蟹黄酱，再次盖上保鲜膜，继续蒸 3 - 5 分钟。取出蒸碗，淋上蒸鱼豉油和香油，撒上葱花。这道蟹黄酱蒸蛤蜊蛋羹，融合了蛤蜊的鲜美、鸡蛋的嫩滑和蟹黄酱的鲜香，口感丰富，营养美味。 用蟹黄酱烹饪海鲜，双重鲜味叠加，口感丰富回味无穷！广东瓶装蟹黄酱1000克

蟹黄酱浓郁的鲜香，让人一尝就难以忘怀，回味悠长。广东鲜香蟹黄酱下饭神器

蟹黄酱蒸蛋饺

准备好鸡蛋液，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌均匀。热锅，倒入少许油，将蛋液倒入锅中，摊成薄而均匀的蛋皮，摊蛋皮时要注意火候，小火慢煎，使蛋皮受热均匀，避免煎糊。将猪肉剁成肉馅，在肉馅中加入适量盐、生抽、料酒、胡椒粉和少许淀粉，沿着一个方向搅拌均匀，让肉馅更加入味且富有粘性。将肉馅放在蛋皮上，包成蛋饺，包蛋饺时要注意将边缘捏紧，防止肉馅漏出。把蛋饺放入蒸盘，每个蛋饺上放一小勺蟹黄酱。锅中烧开水，放入蒸盘，大火蒸 10 - 15 分钟。取出蒸盘，淋上蒸鱼豉油增添鲜味，再撒上葱花，淋上热油激发出香味。蟹黄酱的鲜香与蛋饺的美味相互融合，口感丰富，是一道美味的点心或菜肴，无论是作为早餐还是正餐的一部分都很合适。 广东鲜香蟹黄酱下饭神器