燃气隧道炉以天然气或液化气为燃料,通过燃烧器产生高温烟气加热炉内物料,在大规模生产中具有的节能优势。与同功率电加热隧道炉相比,燃气隧道炉的运行成本可降低 30%-50%,尤其适合陶瓷烧制、金属热处理等需高温加热的场景。其加热温度范围更广,通常可达 800-1200℃,部分型号甚至能达到 1600℃以上。但燃气隧道炉对安装环境有特定要求,需配备完善的燃气管道、减压阀和排烟系统,确保燃烧充分且废气排放符合环保标准。炉体需设置火焰监测和熄火保护装置,当检测到火焰异常时,能在 0.5 秒内自动切断燃气供应,保障生产安全。在瓷砖生产线上,燃气隧道炉可实现从坯体干燥到釉面烧结的连续作业,单日产量可达数万片。间接热风型经热交换送热,避免火焰直接接触食品 。隧道炉生产厂家

蒸汽系统是面包烘焙隧道炉的关键配置,通过精细控制蒸汽量与时机影响面团膨松度。炉体前段(醒发后)设置蒸汽注入装置,蒸汽饱和度≥95%,注入量根据面包种类调节:法式长棍需高蒸汽(每立方炉容 0.5kg/h)维持表面湿润,促进膨胀至原体积的 3-4 倍;吐司面包则采用低蒸汽(0.2kg/h),避免表皮过厚。蒸汽系统与温度联动控制,在 180℃烘烤阶段自动停止供汽,确保表皮形成金黄酥脆的外壳。某面包生产线通过蒸汽流量闭环控制(精度 ±5%),使面包比容稳定性提升至 ±0.05ml/g,次品率从 3% 降至 0.5%。新疆自动隧道炉制造商隔热层设计减少热量散失,节能同时降低炉体表面温度 。

优化炉体结构和保温设计,选用质量的保温材料,如高密度岩棉板,减少热量向外界散失,提高热能利用率。配备智能控制系统,该系统可实时监测炉内温度、燃气流量等参数,并根据生产情况自动调整燃烧器的工作状态,确保在不同生产负荷下都能保持比较好的节能效果。例如,当生产线上产品数量减少时,系统自动降低燃烧器功率,避免过度加热。一些燃气式隧道炉还引入了余热回收技术,将烘焙过程中产生的高温废气热量回收利用,用于预热进入炉内的新鲜空气或生产用水,进一步降低能源消耗,降低生产成本。
在一款多层蛋糕的烘焙过程中,前段温度区可设置较高温度(如 200℃ - 220℃),使蛋糕坯快速膨胀,形成松软的质地;中间温度区适当降低温度(180℃ - 200℃),促进蛋糕内部组织的熟化;后段温度区再降低温度(160℃ - 180℃),使蛋糕表面均匀上色,同时避免烤焦。温度分区控制技术还可根据产品的输送速度进行动态调整。当输送带速度加快时,为保证产品在每个温度区有足够的受热时间,可适当提高该温度区的温度设定值;反之,当输送带速度减慢时,降低温度设定值,从而实现不同生产速度下的精细烘焙,确保产品质量始终如一。这种灵活、精细的温度分区控制技术,为烘焙企业生产多样化、的产品提供了有力保障。具有隔热层的烘焙隧道炉,减少炉体表面热量,保障安全。

烘焙隧道炉的能耗指标以单位产品能耗(kWh/kg)为,行业先进水平为:饼干 0.08-0.12kWh/kg,面包 0.15-0.2kWh/kg。节能改造可从三方面入手:采用红外加热与热风复合加热,热效率从传统的 50% 提升至 70%;炉体采用硅酸铝纤维 + 气凝胶复合保温(厚度 150mm),表面温度≤45℃(环境 25℃);安装变频风机与智能负载感应系统,空载时自动降低功率 30%。某饼干厂改造后,隧道炉单班能耗从 800kWh 降至 550kWh,年节电超 8 万度,投资回收期约 14 个月。此外,余热回收预热新风至 60-80℃,可再降低能耗 10-15%。可定制尺寸的烘焙隧道炉,适配不同规模烘焙企业的场地。黑龙江隧道炉价格
可模拟不同烘焙环境,助力研发新口味烘焙产品 。隧道炉生产厂家
在温度控制方面,电热式隧道炉通常配备高精度的温控器,如 PID 控制器,可将温度波动控制在极小范围内,一般能达到 ±1℃至 ±2℃。这对于对温度敏感的烘焙产品,如精致的蛋糕、曲奇饼干等尤为重要,能确保产品在烘焙过程中色泽、口感和质地的一致性。同时,电热式隧道炉操作简便,易于实现自动化控制,可通过 PLC 控制系统预设多组烘焙程序,根据不同产品的工艺要求快速切换,提高生产效率。而且,由于使用电能,其在运行过程中不产生废气、废渣等污染物,符合现代食品生产对环保的要求,特别适合在对环境要求较高的生产车间使用。隧道炉生产厂家