一提及到桃红葡萄酒，很多人都会觉得是专属于女人的葡萄酒，不属于男性群体。但现在桃红葡萄酒越来越受到人们的欢迎，尤其在夏季的时候，喝上一杯冰冷的桃红葡萄酒是一种享受。aoyo傲鱼就来跟小伙伴们讲一些有关桃红葡萄酒的知识。一、酿造方式很多小伙伴一定很好奇桃红葡萄酒的颜色是怎么来的吧？其实主要是通过酿造方式得来，主要有四种酿造方法：1、直接压榨法：这种方法跟酿造白葡萄酒类似的工艺，将葡萄进行破皮，葡萄汁会跟果皮进行短暂的接触，然后葡萄汁在还没萃取到过多的单宁和色素的时候进行压榨。使用这种直接压榨的桃红葡萄酒颜色至淡，并且带有清新的香气。2、短暂浸渍法：是葡萄汁与果皮接触萃取色素的方法，通过控制浸皮时间的长短来调整萃取量的大小，从而酿造出不同风格的桃红。一般而言，桃红的浸皮时间在6至48小时之间，时间越长，其颜色会越深，酒的风味也会更浓郁。3、放血法：是在酿造红葡萄酒的过程中，将一部分葡萄汁排出，剩下的葡萄汁继续与葡萄皮接触，而提前排出的那部分葡萄汁就是用于进一步酿造桃红葡萄酒的。在波尔多（Bordeaux），桃红葡萄酒大多采用放血法酿造，即由经过冷浸渍处理后所放出的部分葡萄汁酿造。 常见的葡萄酒味道大致可以分为两种：水果味和非水果味。东莞悦来红葡萄酒生产
对于一般人来说，由于红酒中单宁含量高，所以品尝葡萄酒时口感会比较酸涩，因此刚开始选择红酒时，可以先从单宁含量低，酒体轻盈的葡萄酒入手，如梅洛（Merlot）葡萄酒，年轻的酒体搭配柔顺的单宁，微甜与微涩平衡得恰到好处，还伴随李子的水果芳香，至适合女性和初学者朋友。喝多了酒体轻盈的葡萄酒之后，就可以尝试一下风格不一样的葡萄酒，相对于酒体轻盈的葡萄酒，我们可以选择酒体饱满的葡萄酒进行品尝。如赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，酒体呈深紫罗兰色泽，酒香馥郁芳醇，口感饱满圆润，带着如丝般的高雅质感。东莞干葡萄酒价格不同葡萄酒颜色意味着着什么。
葡萄酒中的沉淀是何物？葡萄酒中的沉淀物一般可分为两大类：胶质体和酒石酸（TartaricAcid）。胶质体一般会在葡萄酒陈放几年后产生，组成的物质通常为天然色素、多糖物质和蛋白质；而酒石酸则来自葡萄本身，是水果当中的天然成分，在低温状态下会形成结晶。除此之外，葡萄酒中的沉淀物质还可能有酒泥（Lees）、果皮、果梗或者过滤不充分的小颗粒。酒石酸是什么呢？它是葡萄中存在的有机酸，是葡萄酒酸度的重要来源，也是葡萄酒风味的来源之一。在低于-5°C的温度下，酒石酸很容易形成结晶。所有种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，如果沉淀量较多，通常还会整片整片地聚在一起。在陈年一定年限的红葡萄酒里，一般会出现薄片状的暗色沉淀物，有些甚至份量不少。这些沉淀物主要由单宁以及因年代久远而凝集的色素构成。不过这类沉淀也不是老酒独有的，一些饱满浓郁型的红葡萄酒，比如炎热年份的波尔多（Bordeaux），一些新世界的赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）等也可能会出现这类沉淀。
一般来说，用于酿酒的葡萄个头小，但精华很多。市面上常见的大粒葡萄，其实并不适合酿酒。从酿酒葡萄到红酒，会发生一系列化学反应，而葡萄酒的营养成分和成分比葡萄丰富得多。在我国，玫瑰香、龙眼等一些原料品种也用于酿酒，但只能用于低端酒，无法与真正的酿酒葡萄品种相比。葡萄的主要成分是水（这种水来自葡萄果实，不是人工添加的，我们称之为“生命之水”）、酒精、单宁、酸、芳香物质、颜色、少量糖分等。还有什么是单宁？单宁是酒在口中的涩感。它是葡萄酒的骨架和天然防腐剂，也是消除人体有害“活性氧”的宝物。单宁对于葡萄酒的陈酿必不可少，它来自葡萄的皮和茎和橡木桶，因此分为成熟果皮上的好单宁和茎上的坏单宁。好的单宁非常好，糟糕的单宁很粗糙。红葡萄酒的单宁比白葡萄酒高，因为红葡萄酒是带皮发酵的。葡萄酒瓶使用橡木塞密封的的缺点。
储存心爱的葡萄酒：找一个阴凉、安静的角落作为储存葡萄酒的地方，要避免强烈或异常的气味（如油漆、榴莲），及过度的温度影响葡萄酒；也不要太过沉迷爱不释手，时时拿出来欣赏擦拭。葡萄酒至不需要的就是摇晃与光线刺激。长期储存，躺着比较好若想将葡萄酒贮存一段时间，至好能让酒瓶平躺，其目的是为了使软木塞能与酒液接触以保持浸润。如果酒瓶直立置放，软木塞会过度干燥，将使空气进入而破坏酒质。喝不完的葡萄酒怎么处理饮用葡萄酒至好能依人数及酒量来估算开瓶的数量，以避免开瓶后葡萄酒变质。葡萄酒中有沉淀物意味着变质了吗？清远干葡萄酒品牌
葡萄酒中的酒石酸在较低的温度下结晶的结果。东莞悦来红葡萄酒生产
红酒的“酸”和“涩”从何而来？红酒的“酸度”葡萄酒中的“酸”部分来自葡萄本身，部分来自酿酒过程。其中酒石酸（ttaric）、苹果酸（malic）和柠檬酸（citric）3种来源于葡萄果实；其他3种酸分别是琥珀酸（amber）、乳酸（lactic），由酒精发酵和细菌活动形成。乙酸（乙酸）。葡萄果实中三种酸的含量因葡萄品种不同而不同。一般来说，生长在凉爽气候地区的葡萄（如长相思、雷司令等）的酸度会更高，而温暖地区的葡萄品种（如仙粉黛、西拉等）则相反。为您介绍红酒的“涩味”葡萄酒的“涩味”主要来自单宁。单宁广存在于各种植物、种子、树皮、木材、树叶和果皮中，是一种天然酚类物质。例如，在品尝绿茶时，单宁的干涩很明显。在红酒中，单宁是必不可少的成分，主要来源于葡萄皮和葡萄籽。红酒在保留葡萄皮的情况下发酵。在发酵过程中，葡萄酒也会从橡木中吸收一定量的单宁。单宁赋予葡萄酒一种“涩味”，这是由单宁与口腔唾液中的蛋白质相互作用而产生的。除了带来涩味外，单宁对葡萄酒的结构、颜色和复杂度也起着重要作用，被称为“红酒的灵魂”。东莞悦来红葡萄酒生产