葡萄是决定每一款葡萄酒好坏的根本，而不同的葡萄品种则会带给葡萄酒不同的味道，常见的葡萄酒味道大致可以分为两种：水果味和非水果味。例如：常见的赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，有樱桃、黑加仑等水果味，还有青草、橄榄油等非水果气味。梅洛（Merlot）葡萄酒有草莓、李子等水果气味，还有奶油、yan草等非水果味。霞多丽（Chardonnay）葡萄酒苹果、荔枝等水果味，还有矿物质等非水果味。除此之外，不同葡萄品种之间都存在气味上的差异。未喝完的葡萄酒如何存放？干葡萄酒销售
为什么大部分葡萄酒都是使用玻璃瓶装，而很少使用铁罐或者塑料瓶？葡萄酒至早出现在公元前6000年，当时无论是玻璃工艺还是制铁工艺都不发达，就更不用说塑料了。当时大部分葡萄酒主要是装在陶瓷罐中。公元前three000年左右，玻璃制品开始出现，此时，一些高级酒杯开始使用玻璃制造。相比原本的瓷质酒杯，玻璃酒杯能带给葡萄酒更好的口感。但是酒瓶仍然是储存在陶瓷罐中。因为当时玻璃的制作水平不高，制成的玻璃瓶十分脆弱，不便于葡萄酒的运输和储藏。17世纪的时候，一项重要的发明出现——烧煤熔炉，这项技术极大地提升了制作玻璃时的温度，使人们能制造出来更加厚实的玻璃，同时加上当时出现的橡木塞，玻璃瓶成功取代了此前的陶瓷罐。而时至，玻璃瓶仍未被铁罐或塑料瓶取代，一是由于历史传统的因素；二则是因为玻璃瓶稳定性较好，不会影响葡萄酒的品质；三则是玻璃瓶与橡木塞能完美融合为葡萄酒提供瓶中陈年的魅力。昆明地道葡萄酒厂区现在加盟葡萄酒选进口还是国产好？
葡萄酒是用酿酒葡萄发酵而成的酒品，葡萄果实在发酵的过程中，在酵母的作用下，葡萄中的糖分会转化为酒精，这就是葡萄酒中酒精的来源。葡萄酒基本味道有四个方面：1、香气就是闻到的香气。凡酒必有香，只是一些较为浓郁，一些较为清淡。酒香取决于酿酒所选用的葡萄品种，至于酒酿发酵方法及所用器皿(如橡胶木桶)也会影响酒香。2、酸度葡萄酒都有酸味。假如酸味过浓而其他味道过淡，则只是单调的酸水，不是好酒。欠缺酸味的酒，也不是好酒，只是含酒精的果汁。而如果酒酸适中，则可令人精神大振。3、果味所有葡萄酒都有果味，即所谓酒味。有的是葡萄味，有的果味则很奇特，令人想起荔枝、苹果、西瓜、蜜糖、烟丝、干叶等。4、单宁与其说单宁酸是一种味道，不如说它是一种口感。葡萄酒中微涩的感觉就是单宁酸的作用。如果单宁酸含量过高，则会令口腔产生干涸不适的感觉，特别是上颚。
白葡萄酒的颜色会因酿酒葡萄品种、酿酒工艺和陈年时间不同而不一样。白葡萄酒颜色通常是浅绿色、淡黄色、金黄色、稻草黄和琥珀色等，颜色还会因陈年时间增加而加深。白葡萄酒通常是用带有黄色或绿色外皮的酿酒白葡萄制成的；它也可以用红葡萄酿制，但是需要在发酵前把葡萄皮分离出来，只用果汁发酵。从本质上说，白葡萄酒不会或很少与皮肤接触。收获后，葡萄通常直接压榨，在发酵前将葡萄汁从葡萄皮中分离出来。榨汁时，榨汁机本身，或者有时榨汁机在使用榨汁机时，只有少量的皮肤接触发生。一些白葡萄汁可以在发酵前与葡萄皮浸泡一段时间。葡萄被压碎了，皮就浸在葡萄汁里。这种皮肤接触可以在水箱里或者在压力器里进行几个小时，然后整个过程就会被挤压，至终将皮肤从果汁中分离出来。这种技术可以生产出味道更好的白葡萄酒，而且通常颜色也更浓一些。葡萄酒里的单宁大部分来自于葡萄的皮、梗、籽这些部分，主要来自葡萄皮。
葡萄酒储存1、温度必须把酒放在凉爽的暗处，理想的酒窖温度大约为10-15℃，极端的低温和高温均会损害葡萄酒的品质。注意不能引起温度的急剧变化，尽可能使环境条件持续不变。2、湿度湿度恒定，这是收藏酒必须具备的基本条件。70%左右的湿度对葡萄酒的储存至好，太湿容易使软木塞和酒的标签（简称酒标）腐烂，太干则容易让软木塞变干失去弹性，无法封紧瓶口。3、光线:收藏葡萄酒不能有太强烈的光线，光线会使酒变质，容易让酒产生还原变化，发出浓重的难闻气味。用无色玻璃瓶装的葡萄酒对光线至敏感，需特别小心，建议放在底层光线较少的地方。4、通风:酒窖必须通风，不然酒窖里的霉味会渗入酒里，影响酒质。如果放在酒柜里，一般难以做到通风，或通风条件不太好，但恒温柜内没有异味，所以酒质也得以保持。绝不能将大蒜、姜、葱等有异味的食物放进恒温柜，与葡萄酒一同保存。需特别注意，葡萄酒不宜在冰箱中储存过长时间，避免冰箱味道渗透至酒中。5、摆放:使用软木塞密封的葡萄酒，需将酒瓶平躺放置，确保葡萄酒和软木塞接触从而保持其湿润。如软木塞干燥皱缩无法完全紧闭瓶口，容易造成漏酒并会加速葡萄酒的氧化。（使用螺旋型瓶盖密封的葡萄酒无此风险）。 从本质上说，白葡萄酒不会或很少与皮肤接触。广州有机葡萄酒品牌
好的葡萄是酿造好的葡萄酒的基本前提。干葡萄酒销售
葡萄酒中的沉淀是何物？葡萄酒中的沉淀物一般可分为两大类：胶质体和酒石酸（TartaricAcid）。胶质体一般会在葡萄酒陈放几年后产生，组成的物质通常为天然色素、多糖物质和蛋白质；而酒石酸则来自葡萄本身，是水果当中的天然成分，在低温状态下会形成结晶。除此之外，葡萄酒中的沉淀物质还可能有酒泥（Lees）、果皮、果梗或者过滤不充分的小颗粒。酒石酸是什么呢？它是葡萄中存在的有机酸，是葡萄酒酸度的重要来源，也是葡萄酒风味的来源之一。在低于-5°C的温度下，酒石酸很容易形成结晶。所有种类的葡萄酒都有可能产生这样的沉淀，如果沉淀量较多，通常还会整片整片地聚在一起。在陈年一定年限的红葡萄酒里，一般会出现薄片状的暗色沉淀物，有些甚至份量不少。这些沉淀物主要由单宁以及因年代久远而凝集的色素构成。不过这类沉淀也不是老酒独有的，一些饱满浓郁型的红葡萄酒，比如炎热年份的波尔多（Bordeaux），一些新世界的赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）等也可能会出现这类沉淀。 干葡萄酒销售