我们在选择葡萄酒的时候，除了直接饮用，还需要考虑到配餐需求。首先遵循“红酒配红肉、白酒配白肉”的原则，红葡萄酒配上牛排、烤肉等食物，白葡萄酒配上海鲜等食物。其次取决食物的风味，如果是重口味的菜肴，那么我们应选择酒体稍重的葡萄酒，如赤霞珠（CabernetSauvignon）、西拉（Syrah）、马尔贝克（Malbec）等葡萄酒搭配上牛排、羊排等肉类。反之，如果是口味清淡的菜肴，我们则应该选择酒体轻盈的葡萄酒，如黑皮诺（PinotNoir）等葡萄酒搭配上有松露、蘑菇的红肉料理。在餐酒搭配时，尽量避免所选的红酒跟所吃的食物造成冲撞，将食物与葡萄酒风格适宜的进行搭配，才能衬托出各自的美味。胀塞的葡萄酒不一定不能够饮用，具体要分情况而定。遵义原装葡萄酒价格
葡萄是决定每一款葡萄酒好坏的根本，而不同的葡萄品种则会带给葡萄酒不同的味道，常见的葡萄酒味道大致可以分为两种：水果味和非水果味。例如：常见的赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄酒，有樱桃、黑加仑等水果味，还有青草、橄榄油等非水果气味。梅洛（Merlot）葡萄酒有草莓、李子等水果气味，还有奶油、yan草等非水果味。霞多丽（Chardonnay）葡萄酒苹果、荔枝等水果味，还有矿物质等非水果味。除此之外，不同葡萄品种之间都存在气味上的差异。广东国产葡萄酒加盟土壤不同的土壤类型能够给予葡萄酒不同的风味。
酸涩的重要性在红酒中，酸味很常见。酸酒并不意味着它是劣质酒。事实上，酸度和涩味（单宁）是葡萄酒陈酿潜力的重要先决条件：酸度的存在是评价葡萄酒陈酿潜力的参考因素之一，而单宁则为长期陈酿提供支持。好酒是酸度、单宁、酒精和甜味的平衡。没有“酸”，酒就缺乏活力，难以与食物搭配；没有单宁，口感缺乏复杂性。酸度高、单宁高的红葡萄酒往往陈年潜力强，口感圆润饱满，但酸度和涩味毕竟是个人感官体验。有些人发现很难接受高酸度和高单宁的葡萄酒。远离这类酒，选择更甜、更顺滑的酒，比如甜白葡萄酒。高温引起的酸味如前所述，许多葡萄酒天生就具有较高的酸度和单宁，但也有一些葡萄酒本来是顺滑的，但由于热的侵袭而变得酸涩。我们都知道葡萄酒需要储存在合适的环境温度下，大部分葡萄酒应该储存在10到，湿度在55到75%之间的环境中。如果酒的储藏温度高于32度，就会对酒造成不可挽回的损害。具体来说，高温会使酒的单宁更加突出，酒的味道会变得更涩、更猛烈。原本柔软光滑的葡萄酒也会变得刺鼻且难以饮用。此外，令人讨厌的酸度会掩盖葡萄酒中的果香。因此，高温入侵后，酒会变得酸涩，难以下咽，酒中的果香会完全消失。
葡萄酒酒杯选择的原则1、透明材质。常见葡萄酒杯有玻璃杯和水晶杯，水晶杯相对玻璃杯更加晶莹剔透，声音清脆悦耳；水晶杯壁由很多小切面构成，更容易驻留葡萄酒的香气；水晶韧性非常好，可以将杯壁做得很薄，更清晰察看葡萄酒的颜色，帮助我们了解酒体的厚重和酒精度等。2、杯肚的选择。标准酒杯的杯口应该比杯肚小，杯口小才能葡萄酒的香气不会轻易散出，而杯肚则要足够大，方便摇杯的同时不会让葡萄酒轻易撒出，帮助释放酒的香气。3、使用高脚杯。葡萄酒对于温度是很敏感的，选择高脚杯可以避免掌心的温度影响到酒温，从而破坏葡萄酒的口感。干红和甜红两种刺葡萄酒的口感已经达到国际水平。
白葡萄酒颜色棕色：一款稍带棕色的白葡萄酒表示此酒的原料可能使用了部分的干葡萄;如果此酒已经完全变成棕色，则表示此酒已经被氧化了，不再新鲜了。琥珀绿色：此颜色是很多采用部分干葡萄酿制的葡萄酒的典型颜色。此外，这种颜色也表示此酒已氧化。黄棕色：一般表示此酒经过了橡木桶陈酿。金色：一款品质出众的白葡萄酒，达到成熟时期后，一般会呈现出这种颜色。稻草黄：此颜色表示一款酒的酒龄适中。黄绿色：表示此酒非常年轻。相信大家对于白葡萄酒多种颜色都有一定的了解了，了解更多葡萄酒知识，欢迎关注仙女红酒庄。葡萄酒搭配食物要遵循“红酒配红肉、白酒配白肉”的原则。重庆悦来红葡萄酒批发
橡木桶能为葡萄酒带来不同的风味。遵义原装葡萄酒价格
好的葡萄酒七分葡萄，三分酿。好的葡萄是酿造好的葡萄酒的基本前提。国产葡萄酒与进口葡萄酒在原料上的差异，是导致其内在品质差距的直接原因。酿酒葡萄的种植在欧洲已有千余年的历史，在新世界国家也有数百年的历史，而且新世界国家至初的葡萄栽培种植均是从旧世界的欧洲引进的。国外的老葡萄树树根扎的深，而且有丰富的矿物质的地区产出的酒往往等级很高，质量很好。并且进口葡萄酒葡萄原料的生产者们至少都有基本的酿酒葡萄的栽培观念。大片葡萄园都能够统一管理，几十公顷或几百公顷的葡萄园可以由酿酒师确定何时采收。遵义原装葡萄酒价格