中国葡萄酒不是舶来品，中国是世界葡萄酒起源国之一。世界葡萄酒格局，一个是旧世界，一个是新世界。旧世界指的是法国、德国、西班牙、意大利等国家，新世界指的是美国、新西兰、澳大利亚等国家，除此之外，还有很多国家都不在新世界，也不在旧世界，但却是葡萄酒的起源国，世界葡萄酒的酿造历史才七千年，三千年前才传到了希腊，一千多年前才传到了法国。那么，七千年前的中国究竟有没有葡萄酒？中国是世界葡萄属植物的起源中心之一。原产于中国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)。例如分布在中国东北、北部及中部的山葡萄，产于中部和南部的葛藟，产于中部至西南部的刺葡萄，分布广的蘡薁等等，都是野生葡萄。刺葡萄酒中的甜味物质主要是糖、酒精和甘油，它们构成了刺葡萄酒清新、柔和、圆润等口感特征。中山山地刺葡萄酒零售
1987年，有名考古学家吕遵锷先生对湖南省怀化市中方县荆坪“新元遗址”进行考证，发现远在10万至20万年前的旧石器时代，这里就有古人类活动的印迹，认定为旧石器遗址，填补了湖南省无旧石器记录的空白，并命名为“潕水文化”，荆坪古村由此被列为省级文物保护单位和全省首批历史文化名村。现村内还有祠堂、古驿道、伏波宫、文昌阁、节孝坊、唐代古井、水文碑、龙凤桥、观音阁、五通神庙和旧、新石器时代遗址等20多处古文化遗址。这里是中国刺葡萄的发源地。通过考古发现，在距今四、五万年前的冰河时代，就有野生刺葡萄的存在。而至初的葡萄酒并非人为酿造而成，实际上至原始的“葡萄酒”是野生葡萄腐烂后由其表皮上的野生酵母自然发酵而成的果酒，称之为“猿酒”。由于地理环境和气候条件的影响，就像山葡萄酒、毛葡萄酒一样，这种“猿酒”可能较酸，不适合人饮用，才没有象欧亚种葡萄酒迅速发展起来。但就中国葡萄酒的起源和发展史来说，中国也是世界葡萄以及葡萄酒的起源中心之一，甚至比国外的欧亚种葡萄酒要早几千年甚至上万年。汕尾有机葡萄酒品牌葡萄酒的生产工序包括除梗破碎、装罐、添加酵母、发酵过程、皮渣分离及压榨等基本工艺流程。
刺葡萄的功效与作用主要是去风湿，利小便。主要医治慢性关节炎，跌打损伤。并且刺葡萄具有很高的营养价值，富含多种维生素和微量元素。在日常中，可以尽可能多的摄入，不仅可以预防动脉硬化还可以预防心脑血管类的疾病。并且它具有极高的药用价值，已经成为了世界性的重要营养兼药用的商品。贵州仙女红酒业有限责任公司长期销售山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒,干红,甜型葡萄酒等产品.甄选原料,丰富果香,厂家一手货源,价格实在,品牌红酒,放心选购.订购山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒等产品服务热线。
刺葡萄中所含的维生素、纤维素及果胶物质，对缓解bianmi和医治痔疮、血压高、高胆固醇及结肠cancer等，均有明显疗效。常食用对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦是极为有益的。还有滋润营养皮肤的功效，用它制成的高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有明显效果。刺葡萄不但可以连皮带籽一起鲜吃，还可以酿酒，是一种既能吃鲜果又能酿酒的葡萄。农民一直有土法酿造葡萄酒的传统，味美可口。经专业机构检测，刺葡萄酿的红酒，其白藜芦醇、有机酸、氨基酸等有效成分的含量远高于一般葡萄酿的酒。不同的葡萄酒，其口感特征有很大区别。
刺葡萄因枝被皮刺无毛而得名。刺葡萄果肉与果皮间汁多、糖多，含有极高的原花青素和白藜芦醇，极具营养价值和保健功能，酿造出来的葡萄酒酒香馥郁清新，口感醇厚延展，余味持久，带有独特的中国风味。据文献记载，湖南剌葡萄主产于雪峰山一带，营养丰富，果汁中原花青素含量高达22.26mg/ml，远高于其他品种。贵州仙女红酒业有限责任公司长期销售山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒,干红,甜型葡萄酒等产品.甄选原料,丰富果香,厂家一手货源,价格实在,品牌红酒,放心选购.订购山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒等产品服务热线。刺葡萄酒是由经过驯化培育的野生刺葡萄果实经过完全或者部分发酵后获得的酒精饮料。汕头葡萄酒批发
红葡萄酒发酵的主要特点是浸渍发酵。中山山地刺葡萄酒零售
刺葡萄酒采取浸提发酵法，以选育质优刺葡萄作原料，利用现代先进设备，控温发酵、冷冻处理等先进工艺技术，严格按照国家葡萄酒质量标准和食品安全的规定进行酿造。工艺流程：原料采摘-分选-除梗-破碎-果浆-浸渍-发酵-倒罐-分离-贮存-冷冻-过滤-灌装-瓶储-包装-成品。1、采摘与分选：人工采摘与分选，剔除生青、霉变果粒。2、除梗与破碎：除梗破碎机将果梗分离除去，以利于果汁的流出，减少汁液损失及酒的不良风味。3、果浆浸渍发酵：采用泵将果浆送到发酵罐中，在罐内进行浸提发酵。由于中国南方气温较高，一般采用冷冻机组通过控温系统控制果浆发酵温度。在发酵过程中，通常有酶处理、亚硫酸处理、酵母添加等生产工艺。酶处理是指在果浆中加入果胶酶，有利于鲜果的出汁和色泽的浸提，一般添加量为15～25PPm。亚硫酸处理是指在果浆发酵时依据原料的质量添加，一般添加量为50-100PPm。添加酵母是引起果浆酒精发酵，一般添加量为15-25PPm。4、倒罐：倒罐是将发酵罐底部的葡萄汁泵送至发酵罐上部，一般情况下24小时倒罐1-4次。5、分离：取样分析，判断浸渍发酵结束后将自流酒抽至储酒罐；然后对皮渣进行压榨分离，皮渣将运往堆肥场进行堆肥后用于种植园基地。 中山山地刺葡萄酒零售
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