相较于年轻的葡萄树而言，老藤的产量以及葡萄果实中的糖分含量和酚类物质成分都比较稳定，很少出现果实不够成熟或是酿成的葡萄酒口感不均衡等问题，老藤结出的果实通常也都能达到比较好成熟度。在部分气候较温暖的地区，老藤的果实比年轻葡萄树的果实成熟得更快。对于红葡萄品种来说，如果单宁没有完全成熟，葡萄酒尝起来就会很涩，并且会出现许多青草等草本的风味。老藤较易成熟的特点给予了种植者更多的选择，比如提前采收葡萄以酿成特定风格的葡萄酒等。深厚的根系是老藤的另一大优势。如果在收获季节遇上多雨的天气，年轻葡萄树较浅的根系会吸收过多地表的水分，葡萄会因此变大，其味道也会略显寡淡。相对之下，根系深厚的老藤不仅能够忍受雨水过多造成的潮湿环境、避免汲取过多的水分，而且还能在干旱的天气条件下从土壤深处获取充足的养分和水分。因为根部深入地底为葡萄带来丰富的矿物质，这种葡萄不仅色泽、甜度都十分充足，从而赋予葡萄足够的风味和稳定的品质。酿造出来的葡萄酒会出现丰富的特色和芳香。这种葡萄酒的品鉴价值往往更大。红酒放久了会有沉淀物，这个沉淀物是什么？广东酒庄红酒分类
红酒作为一种酒精饮料，很多人会以酒精度数的高低来评判品质的好坏。其实，酒精度的高低和红酒的好坏没有必然的联系，陈年潜力才是判断一款红酒好坏的重要指标！酒精度就好比是像素，很多手机的像素甚至比单反还高，但是没有哪个手机厂商敢说，自己的拍照效果比单反强！酒精度的高低是葡萄的含糖量决定的，葡萄的成熟度越高，所含的糖分就越高，酿出的红酒酒精度就高。酿酒的过程，就是酵母菌将葡萄糖转化为酒精的过程。 对于入门级红酒（低端红酒的代名词），酒精度有一定的参考意义。反正大家品质都不怎么样，那就比酒精度呗！至少，酒精度高的红酒，用来酿酒的葡萄成熟度更高。中山婚宴红酒零售刺葡萄酒进入口腔后需要保留7-12秒，以便充分的感受其口感变化，然后再咽下。
对于中gao端红酒，就别老是把酒精度挂在嘴边了。就像单反的厂家，不会拿高像素出来叫嚣一样。有些年份的拉菲，酒精度才12度。而澳大利亚南部的红酒，酒精度轻易就能达到14度以上，但是只能卖到几十元！对于中gao端红酒，酒精度的高低已经说明不了什么了！对于中中gao端红酒，酒精度已经没有参考意义。陈年潜力是判断一瓶红酒好坏的重要指标！俗话说酒越陈越香，往往是时间至能说明一切。这里需要注意的是，陈酿潜力和年份的长短是两码事。很多人觉得红酒年份越长越好，这其实是对陈年潜力的错误理解。一款酒，放的时间越久，相应的年份就越长。但是并不意味它能放这么久！我们拿相同年份的三款酒，一起放酒窖里，若干年后拿出来。前面款已经发酸不能喝了；第二款虽然没坏，但是口感大不如前；第三款口感更加醇厚，品质极大地提升。陈年潜力说的就是，像第三款酒这样，经过陈年之后，品质越来越好！因此，陈年潜力越强，则酒的品质越好
俗话说，酒越陈越香。红酒也不例外，别看它酒精度只有十来度，二三十年以上的老年份红酒比比皆是。只有经过陈年的红酒，味道才会丰富而醇厚。对于陈年潜力这个模块，帕克设定的满分是10分。所谓陈年潜力，不仅只是说红酒放多久而不会坏，而是让红酒达到比较好状态的时间。比如说，某款红酒陈年10-15年时达到比较好适饮期，过了这个时间，酒的品质就会下降，那么这款酒的陈年潜力就是10-15年。市面上大部分红酒都谈不上陈年潜力，这是**红酒的**。大部分百元价位的红酒，陈年潜力这一模块只能得到2-4分。储存时间较短，酒龄较短的红酒需要醒2个小时左右。
为什么要和葡萄红酒：1、葡萄酒是只一碱性的酒精类饮品，可以中和现代人每天吃下的大鱼大肉以及大米、小麦等酸性物质；2、葡萄酒含有丰富的维生素及矿物质，可以降低血液中的胆固醇，有效预防心脏病和血压高；3、红葡萄酒可以促进血液循环，预防冠❤病，还可以抗击cancer、缓解衰老老以及抗血小板凝结形成管阻塞；4、红葡萄酒可以防止动脉硬化并维持血管的渗透性；5、红葡萄酒可以有效预防蛀牙及防止辐射伤害；6、饮用葡萄酒对有轻微贫血的女性有好处，可以养气活络血管，养颜美容，使皮肤富有弹性，并且能够使菜肴中的油质消失，促进胃肠消化能力。7、每天饮用适量葡萄酒，可以大幅度降低心血管病变的发生率。红葡萄酒：酒液颜色为紫红，宝石红，石榴红等，带皮发酵。贵州红酒厂家
常用的醒酒方法有瓶醒和使用醒酒器醒酒。广东酒庄红酒分类
从口感的平衡度、复杂度、层次感以及余味的长短这四个维度来评价葡萄红酒。平衡度指的是酸、单宁、酒精、糖份完美的融合在一起，仔细的品尝，你能喝到酸味、甜味、涩味以及酒精的刺激，但不会觉得某种味道特别突出，从而达到味觉上的平衡。复杂度指的是红酒的口感丰富，融合了多种风味。特别是经过橡木桶陈年的红酒，会演变出香草、雪茄、烟熏、咖啡、皮革等味道。层次感是一款好酒必须具备的，一款用来干杯的新酒可以没有层次感，但上好的陈年佳酿必须拥有丰富的层次感。那么什么是层次感呢？比如你打开一瓶拉菲，刚开始它给你的感觉是丰富的浆果味道，随着时间的推移，***和雪松的味道慢慢呈现，然后才味道逐渐成熟，奶油和咖啡味扑鼻而来。就好比是一个洋葱，剥开一层又一层，这就是红酒的层次感！广东酒庄红酒分类
贵州仙女红酒业有限责任公司是一家公司是一家集新型农业，葡萄酒酿造，旅游，文化产业、进出口服务的一家综合性公司，集产品生产，销售，服务为一体，以贵州独有的无污染大自然环境为依托，服务于贵州的农业产业发展。公司现有400多亩刺葡萄示范园，拥有贵州万山区大坪乡刺葡萄示范产业园。境内属中亚气候，座落于葡萄种植黄金纬度线北纬38度线，平均海拔800米以上，年平均气温20℃左右，优越地理和气候环境非常适合酿造和存储葡萄酒，现厂房面积建筑面积近3300平方米，员工近100人左右。公司以中国5000年来原生酿酒山地刺葡萄为原料，本草纲目记载，山葡萄具有健胃消脾的优点。公司产业领域包括刺葡萄干红葡萄酒、甜红、桃红、起泡刺葡萄红。的公司，是一家集研发、设计、生产和销售为一体的专业化公司。公司自创立以来，投身于红酒，葡萄酒，原生态红酒，有机葡萄酒，是食品、饮料的主力军。贵州仙女红酒业不断开拓创新，追求出色，以技术为先导，以产品为平台，以应用为重点，以服务为保证，不断为客户创造更高价值，提供更优服务。贵州仙女红酒业始终关注食品、饮料行业。满足市场需求，提高产品价值，是我们前行的力量。