我们在喝葡萄酒的过程中，总会听到两个字“醒酒”，很多人习惯了开瓶后直接把葡萄酒倒入醒酒器，就这样静待美酒“苏醒”似乎成了人们约定俗成的规矩。但是你知道葡萄酒为什么要进行醒酒呢？葡萄酒在我们开启橡木塞的那一刻，会漫长的成长过程：在封闭的橡木桶中和黑暗的酒窖里进行陈年，在运输，储藏等过程中，振荡，在超市中的陈列静静等待它的主人。这数十年的等待，它就像一个沉睡的“美人”，如果我们开瓶后直接饮用的话，不仅体会不到它优雅的芬芳，还会觉得干涩无味。这是因为在漫长的陈年过程中酒体与氧气接触的比较少，酒容易形成硫化氢、硫磺味、SO2味等气味，所以如果能把酒放在醒酒器里醒酒半个小时或一个小时，挥发异味，可以很好地提升其口感风味。葡萄酒按颜色划分，有白葡萄果酒，红葡萄果酒，桃红葡萄果酒。东莞酒庄果酒推荐
开瓶后的葡萄酒在保存时，至关键的是延缓氧化反应，所以需要做到：隔绝空气、低温、避光、避震。冷藏用软木塞或螺旋盖重新封好瓶口，将葡萄酒放在冰箱中冷藏，红葡萄酒还可放在阴凉、避光的储藏室。放置时，不要水平放置，而要保持直立，减少酒液与空气的接触面积。重新封口如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。?充入惰性气体向酒瓶中泵入惰性气体，如氮气、氩气等，可以隔绝氧气。实际上，很多酒庄在葡萄酒装瓶前，也会使用惰性气体，预防葡萄酒变质。不过，也有酒友反应这种方法不管用，原因可能是开瓶后酒液中已经溶解了一定量的氧气。贵州地道果酒包装若是没有开封过的葡萄果酒，它的瓶塞是有粘液的，那可能是酒的品质出现了问题。
果酒的品质要求。酒精:酒精能防止微生物(杂菌)对酒的破坏，对保证酒的质量有一定作用。因此，果酒的酒精度大多在12-24度。糖:由于果酒品种的不同以及各地人民的爱好各异，对酒液中的糖分要求极为悬殊，我国一般要求糖分9-18%之间。单宁:果酒中如缺乏单宁，酒味就会平淡;含量过高又会使酒味发深。一般要求是，浅色酒中单宁含量01-04克/升，深色酒中为1-3克/升。色素:果酒具有各自不同的色泽，是由干果皮含有不同色素形成的。酒中色素随着储酒时间的延长，因氧化而变暗或发生沉淀。这是陈酒不及新酒色泽新鲜的缘故。浸出物:果酒在100℃下加热蒸发后所得到的残留物。主要有甘油、不挥发酸、蛋白质、色素、酯类、矿物质等。我国一般红葡萄酒的浸出物在，白葡萄酒在1-5-2克/100毫升。浸出物过低，会使酒味平淡。
那些根据书本来学习葡萄果酒香气的人，一般都需要经过很长一段时间的训练才能够胜任品酒师的工作。识别香气是没有捷径可走的。这实际上就意味着，一个合格的品酒师必须要经常品尝许多葡萄果酒，并且能随时随地用标准的描述词来说出或者写出它们的香气特征。另外一个识别香气的关键，就是要有意识的记忆那些品酒术语。在日常生活中，我们也需要留意身边常见的气味。不过，这类气味一般很多人都不会去特别关注，而当我们在品酒时遇到了一些似曾相识的气味时，我们却很难想起这些气味的名称。所以，如果有可能，请尽量写下你从葡萄果酒中闻到的香气，并且通过别人的反馈来检验你的判断是对是错。只有通过不断地练习，你才能提高识别葡萄果酒香气的能力。 开了瓶的葡萄果酒能放多久?
哪些酒是葡萄果酒1.葡萄白兰地，在国外的很多国家我们都可以见到这种有名的酒，比如法国、西班牙、美国、加拿大等都有生产这种酒。这种葡萄果酒也被称为葡萄果酒的灵魂，它的影响力可见一斑。2.香格里拉，这个葡萄果酒就是在我国云南的香格里拉酒庄生产的，是全球葡萄果酒领域的领头之一，历史非常的悠久。葡萄果酒为人们提供绝妙的美味和完美的颜色，而且并不是所有的葡萄果酒都是昂贵的，有的葡萄果酒价格适中，同样我们在买回来葡萄果酒时也要注意它的储存，葡萄果酒的储存也是需要良好的通风，避免光照和过高的温度等等，大家在生活中要注意这些细节。葡萄果酒名词你了解多少？贵州仙女红果酒分类
上等桃红葡萄果酒通常同时具有白葡萄果酒的酸度轻、浓郁的红酒的果味。东莞酒庄果酒推荐
葡萄酒的品质很大部分取决于酿酒的原料葡萄，不同年份的气候不同，也就造成了各个年份的葡萄品质不一样。瓶里的酒不一定100%来自于那一年的葡萄，但是绝大部分是。质量的葡萄酿造出的酒肯定更好，比如有名的波尔多产区，葡萄品质差的话，他们会选择酿造副牌酒，而不酿造正牌。说道这个问题就不得不提一下法国，在法国，他们的考试成绩就为20分制，20分满分，10分为及格。而相对于全世界绝大多数国家都是100分制的。而对于评酒来说，这二者评分并无好坏之分，只是在细节上有差异。比如说一款葡萄酒，88分的酒和89分的酒，可能并没多大区别，只是品酒师在评分时受主观的意向所影响，人很难做到每一次都是一样的结果。但是20分制就不一样，18分的酒和19分的区别就很明显，也很容易被区分出来。东莞酒庄果酒推荐
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