刺葡萄酒酿造工艺流程：原料采摘分选——除梗破碎——果浆浸渍发酵——倒罐分离——贮存——冷冻过滤——灌装——瓶储——包装——成品。刺葡萄酒酿造关键控制点：冷冻与过滤刺葡萄酒在装瓶以前，要先进行下胶澄清，时间为7-15天；然后进行冷稳定(冷冻)处理，酒液的温度控制在-4.5℃左右，持续稳定5-7天。当酒液温度上升到-1℃左右时，进行低温过滤，包括使用硅藻土过滤机粗滤、板框式纸板澄清过滤、纸板除菌过滤以及膜过滤。过滤好的刺葡萄酒，直接输送到无菌灌装车间装瓶。刺葡萄酒通过冷冻工艺，不仅保证了酒质的稳定性，同时酒液中的水分与杂质全部结为冰块而被分离出来，提高了刺葡萄酒的浓郁度。刺葡萄酒通过四级过滤，一方面达到澄清目的，另一方面起到除菌作用，使之符合装瓶前成品酒的质量要求。刺葡萄酒装瓶后，一般需要瓶储12个月或者3-5年，根据上市需要进行贴标、装箱与销售。一般经过瓶储的刺葡萄成品酒，其颜色会更加诱人，酒体的酸度会降低，口感更加圆润饱满。刺葡萄酒开瓶醒酒后应该马上喝掉，大多数刺葡萄酒在醒酒后能保证12-24个小时风味不变。湖南干葡萄酒生产
刺葡萄因枝被皮刺无毛而得名。刺葡萄果肉与果皮间汁多、糖多，含有极高的原花青素和白藜芦醇，极具营养价值和保健功能，酿造出来的葡萄酒酒香馥郁清新，口感醇厚延展，余味持久，带有独特的中国风味。据文献记载，湖南剌葡萄主产于雪峰山一带，营养丰富，果汁中原花青素含量高达22.26mg/ml，远高于其他品种。贵州仙女红酒业有限责任公司长期销售山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒,干红,甜型葡萄酒等产品.甄选原料,丰富果香,厂家一手货源,价格实在,品牌红酒,放心选购.订购山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒等产品服务热线。中山发酵葡萄酒厂区刺葡萄酒的酿造过程全程启用人工。
刺葡萄酒的口感特征甜味：圆润、舒怡、和谐。刺葡萄酒中的甜味能够与酸味、涩感相平衡，可掩盖酸和单宁的涩感。酸味：清新、舒适、生津。口中有清凉微酸的感觉，但可接受；经陈酿后，酒体酸度降低，口感更加协调。涩味：柔和、协调、易入口。单宁含量适中，具有一定的结构感和回味感。咸味：风味独特，典型性突出。酒体：酒体中等，醇厚、浓郁、柔软;有结构感和回味感。贵州仙女红酒业有限责任公司长期销售山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒,干红,甜型葡萄酒等产品.甄选原料,丰富果香,厂家一手货源,价格实在,品牌红酒,放心选购.订购山地刺葡萄酒,红酒,原生态葡萄酒等产品服务热线。
刺葡萄中所含的维生素、纤维素及果胶物质，对缓解bianmi和医治痔疮、血压高、高胆固醇及结肠cancer等，均有明显疗效。常食用对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦是极为有益的。还有滋润营养皮肤的功效，用它制成的高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有明显效果。刺葡萄不但可以连皮带籽一起鲜吃，还可以酿酒，是一种既能吃鲜果又能酿酒的葡萄。农民一直有土法酿造葡萄酒的传统，味美可口。经专业机构检测，刺葡萄酿的红酒，其白藜芦醇、有机酸、氨基酸等有效成分的含量远高于一般葡萄酿的酒。刺葡萄酿的红酒，其白藜芦醇、有机酸、氨基酸等有效成分的含量远高于一般葡萄酿的酒。
中国是世界葡萄属植物的起源中心之一,原产于中国的葡萄属植物约有30多种(包括变种)，主要有山葡萄、毛葡萄和刺葡萄等。在现代酿酒工艺条件下，刺葡萄酒是由经过驯化培育的野生刺葡萄果实经过完全或者部分发酵后获得的酒精饮料。目前，利用刺葡萄资源开发的干红和甜红两种葡萄酒已经达到国内先进水平，湖南、江西、福建、重庆等地生产的刺葡萄酒，均独具特色，很适合中国人口感。刺葡萄酒的研发成功，不仅增添了世界葡萄酒的种类，改善了酒类结构，还极大的满足了人们对健康饮酒的需求。刺葡萄酒市场价一般多少钱？广东干葡萄酒品牌
经过工艺处理的刺葡萄酒的单宁含量有明显改善，酒体变得更加厚实、丰满、浓郁，有良好的结构感和回味感。湖南干葡萄酒生产
刺葡萄酒的产品特色以及产品种类刺葡萄酒主要有白刺葡萄酒、红刺葡萄酒及桃红刺葡萄酒、刺葡萄白兰地等；其中以干红刺葡萄酒和甜红刺葡萄酒为主。1、白刺葡萄酒：用白刺葡萄发酵酿成。酒的颜色微黄带白，近似无色或浅黄、禾秆黄、金黄。2、红刺葡萄酒：用紫黑刺葡萄经葡萄皮和汁混合发酵而成。酒色呈自然深紫红、紫红、宝石红、深宝石红。3、桃红刺葡萄酒：用紫黑刺葡萄带皮发酵或分离发酵制成。酒色为淡红、桃红。4、甜红刺葡萄酒：按含糖量大于45g/L，具有甘甜、醇厚、舒适、爽顺的口味，具有和谐的果香和酒香。5、刺葡萄白兰地：用刺葡萄原酒蒸馏而得。其中采用白刺葡萄发酵酿成的原酒蒸馏出来的白兰地独具特色，其果香浓郁，口感佳、回味感强，达到中高当葡萄酒标准。湖南干葡萄酒生产
贵州仙女红酒业有限责任公司主要经营范围是食品、饮料，拥有一支专业技术团队和良好的市场口碑。公司自成立以来，以质量为发展，让匠心弥散在每个细节，公司旗下红酒，葡萄酒，原生态红酒，有机葡萄酒深受客户的喜爱。公司将不断增强企业重点竞争力，努力学习行业知识，遵守行业规范，植根于食品、饮料行业的发展。贵州仙女红酒业秉承“客户为尊、服务为荣、创意为先、技术为实”的经营理念，全力打造公司的重点竞争力。