当选定一瓶或多瓶葡萄果酒时，需先观察葡萄果酒瓶之外表，尤其是酒瓶的瓶头及卷标；瓶口必须保持干净、干燥，若出现黏液或渗水，表示贮存时未受到妥善的对待，或贮存葡萄果酒的酒库控温失调。若葡萄果酒的瓶塞(软木塞)有凸起的状态，会将瓶口的锡箔外挤，形成一个凸圆状，表示这瓶酒曾受到高温伤害。有些葡萄果酒专卖店知道这种瑕疵，所以将木塞用力压回瓶口，以逃避消费者的检视。然而，因为锡箔经挤压后会变形，一眼即可看出，但请不要将锡箔轻微的松脱(锡箔可在瓶口旋转)，误认为变质或挤压瓶塞的结果。 欣赏它的颜色,如金黄、宝石红、石榴红等，使人赏心悦目。然后，分析它的香气，在我们的心目中出现乡土气息以及多种植物的气味，如花香——玫瑰、橙花、牡丹、槐花等,或者是果香——桃、香蕉、苹果等，对于一些陈年葡萄果酒，还会出现蘑菇森林气息和一系列动物气息(如脂肪、麝香、熏肉等)。这一切都有效地刺激了我们的神经系统,于是便感到了口腔中唾液的产生,这就需要我们以少量酒去湿润口腔中的粘膜，利用我们的味蕾去分析葡萄果酒的口惑，便有了葡萄的风格、肥硕、丰满、雅致，以及其年龄等开了瓶的葡萄果酒能放多久?遵义葡萄果酒分类
注重考虑葡萄酒的口感和风味，利用合适的菜肴带出配饮酒的特色；在一般情况下，先普通酒后贵价高质酒，相反则酒质高低的差异会很明显；先干型酒后甜型酒，因为甜型酒会使干型酒尝起来味道较酸；先清淡型酒后醇厚型酒，因为醇厚型酒和加强型酒的酒味会盖过清淡型酒；先新酒后陈年型酒。 俗话说：好吃的葡萄不做酒。在水果摊上见到的葡萄都是用来生吃的，并不能酿酒，因为这类葡萄个大，水分含量高，纤维也多，而含糖量是低的，用这种葡萄做酒的话，是酿造不出好酒来的。一般来讲，酿酒的葡萄都是颗粒小，但精华很多的。酿酒葡萄里的纤维是很少的，一般在酿造过程中就去除。不过，在我国一些生吃的品种，如玫瑰香、龙眼，也用来酿酒，但是它们只能做低档酒，比不上真正的酿酒葡萄品种。江西中国果酒推荐实际上，很多时候红葡萄果酒也需要进行适度冰镇。
如果想在至合适的状况下品味葡萄酒，应注意遵循以下原则：起泡葡萄酒，摄氏5—7度；白葡萄酒，摄氏7—10度；玫瑰红葡萄酒，摄氏10—12.5度；普通红葡萄酒，摄氏12.5—15.5度；浓郁型红葡萄酒，摄氏15.5—18度；过低的饮用温度会影响酒的风味并抑制芳香物质的挥发，而过高的温度则会使酒尝起来索然无味。如何正确地开启酒瓶塞?葡萄酒瓶口常用软木塞做封口，开启它一般需要使用专门的工具；T形钻是至基本的原型工具，而酒侍刀则是至常用和至好用的专业工具；在拔除软木塞前，应该仔细地除去瓶口上的胶帽，并用布将瓶口四周擦拭干净。
果酒是利用新鲜水果为原料,在保存水果原有营养成分的情况下，利用自然发酵或人工添加酵母菌来分解糖分而制造出的具有保健、营养型酒。果酒以其独特的风味及色泽，成为新的消费时尚。果酒清亮透明、酸甜适口、醇厚纯净而无异味，具有原果实特有的芳香，夏季常喝的果酒有樱桃酒、荔枝酒、季子酒、水蜜桃酒、葡萄酒、芦果酒、龙眼酒、火龙果酒等。与白酒、啤酒等其他酒类相比，果酒的营养价值更高，果酒里含有大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆程的作用，它含有人体所需多种氨基酸和维生素B1、B2、维生素C及铁、钾、镁、锌等矿物元素，果酒中虽然含有酒精，但含量与白酒和葡萄酒比起来非常低，一般为5到10度，至高的也只有14度，适当饮用果酒对健康是有好处的。以苹果酒为例，它是精选质量苹果为原料发酵酿造而成，保存了苹果的营养和保健功效，含有多种维生素、微量元素以及人体必需的氨基酸和有机酸，常饮苹果酒有促进消化、舒筋活而.美容健体的功效。用葡萄酿成的葡萄果酒同样富含营养物质，包括多种矿物质和维生素等。
葡萄果酒文化知识是以葡萄果酒为中心所衍生出来的葡萄种植，葡萄果酒酿造，葡萄果酒品鉴，葡萄果酒收藏等一系列与葡萄果酒相关的酒文化。葡萄果酒文化历史悠久，涵盖面广，葡萄果酒文化主要是以葡萄果酒旧世界的国家文化为主，辅之以新世界葡萄果酒国家文化。经常误解的葡萄果酒小知识，红酒不等同于葡萄果酒，红酒只是葡萄果酒的一种。按颜色划分，有白葡萄果酒，红葡萄果酒，桃红葡萄果酒。赤霞珠不是酒，是葡萄品种的名字。同样还有西拉，黑皮诺，梅洛等等这些都是葡萄的名字。白葡萄果酒可以放两天左右，红葡萄果酒可略多一两天，然而完美的酒质将不会重现。遵义葡萄果酒分类
赤霞珠不是葡萄果酒，而是葡萄品种的名字。遵义葡萄果酒分类
开瓶后的葡萄酒在保存时，至关键的是延缓氧化反应，所以需要做到：隔绝空气、低温、避光、避震。冷藏用软木塞或螺旋盖重新封好瓶口，将葡萄酒放在冰箱中冷藏，红葡萄酒还可放在阴凉、避光的储藏室。放置时，不要水平放置，而要保持直立，减少酒液与空气的接触面积。重新封口如果确定一瓶酒喝不完，那么在倒完酒后，立即把瓶塞完全按照原样塞回瓶子里，这一点对于年份悠久的陈年葡萄酒特别适用，如果瓶塞不能重新塞回去，用保鲜膜也可以。?充入惰性气体向酒瓶中泵入惰性气体，如氮气、氩气等，可以隔绝氧气。实际上，很多酒庄在葡萄酒装瓶前，也会使用惰性气体，预防葡萄酒变质。不过，也有酒友反应这种方法不管用，原因可能是开瓶后酒液中已经溶解了一定量的氧气。遵义葡萄果酒分类
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