烘焙产品的包装成本与产品形态稳定性密切相关 —— 若产品烘烤后形态不规则、边角易破损,需要使用更厚的包装材料或额外缓冲层,导致包装成本上升。而烘焙隧道炉的 “精细控温定型” 功能,可大幅提升产品形态稳...
在食品安全日益受到重视的,烘焙设备的材质安全成为企业不可忽视的环节。传统烤箱内壁多采用普通钢板,长期高温烘烤后易生锈、脱落,可能导致金属杂质混入食品中,存在安全隐患。而正规厂家生产的烘焙隧道炉,从内到...
在烘焙行业竞争白热化的,产能与品质的双重提升成为企业突围的关键。传统烤箱单次烘焙量有限、温控不稳定,往往导致产品合格率波动大,且需要大量人工值守,人力成本居高不下。而全自动烘焙隧道炉的出现,彻底改变了...
部分烘焙产品(如丹麦酥、可颂)需要 “渐变式烘烤” 工艺 —— 烘烤过程中需逐步调整输送带速度,配合温度变化实现酥皮起层、上色均匀的效果,传统设备输送带速度固定,难以满足这类工艺需求,导致产品酥层不明...