七次取酒是12987工艺中的然后一步。经过第三次蒸煮后，便可以进行取酒了。取酒完毕之后再对酒糟进行摊凉、加曲、堆积、下窖、封窖发酵等流程，如此周而复始，整个生产周期共有七次取酒程序。每一次取出的酒都有...

在亲朋好友的生日宴会上，一瓶精心挑选的白酒无疑是增添欢乐气氛的比较好选择。它不只能表达对寿星的祝福与关爱，还能让宾客在欢声笑语中在共享这份喜悦。在烛光摇曳、音乐悠扬中，一杯好酒能让生日的氛围更加热烈，...

重阳节，又称敬老节，是尊老、爱老、助老的传统节日。在这个特殊的日子里，为家中的长辈送上一瓶精心挑选的白酒，不只是对他们辛勤一生的感激与尊重，更是希望这份醇香能温暖他们的心田。白酒的甘冽与长辈的慈祥相得...

酱香型白酒质料为“沙”，沙是仁怀区域土话，指的是红缨子糯高粱。在每年大生产周期中，分两次投料：首一次投料称下沙，第2次投料称糙沙，投料后需通过八次发酵，每次发酵一个月左右，一个大周期约10个月左右。由...

特香型白酒的别样风情：特香型白酒，以其别具一格的风味和独特的酿造工艺，成为了白酒市场中的一道亮丽风景线。其色泽清澈透明，香气独特而复杂，既有粮食的醇厚香气，又有花果的清新与甜美，两者交织在一起，形成了...

酱香酒中甜味的首要物有：葡萄糖、果糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖及己六醇、丙三醇、丁二醇、丁四醇、戊五醇、双乙酰、氨基酸等，这些物质中，首要是醇基在一个羟基的情况下，只要三个分子己醇溶液就能产生甜味，...

兼香型白酒，以其独特的双重韵味，打破了传统白酒单一香型的界限。这种白酒巧妙地融合了酱香与浓香的特点，既有酱香的醇厚与复杂，又有浓香的馥郁与甜美，两者相得益彰，形成了别具一格的风味。兼香型白酒的酿造工艺...

春节，这个承载着中华民族深厚文化底蕴的节日，家家户户都沉浸在一片喜庆祥和的氛围中。此时，一瓶精选的白酒不只是节日餐桌上的必备佳酿，更是传递深情厚谊的珍贵礼物。白酒的醇厚与细腻，恰如家人间不言而喻的情感...

药香型白酒是中国传统白酒中的一种特殊类型，以其独特的药香和保健功效而备受关注。这种白酒在酿造过程中，加入了多种中草药成分，使得酒体具有独特的药香和保健效果。品尝时，既能感受到传统白酒的韵味，又能品味到...

小曲清香型白酒的清新雅致：小曲清香型白酒，以其清新的口感和雅致的风味，成为了白酒中的一股清流。其色泽清澈透明，香气清新脱俗，宛如山间清泉般纯净而自然。小曲清香型白酒的酿造工艺讲究自然发酵与精心调配相结...

重阳节，又称敬老节，是尊老、爱老、助老的传统节日。在这一天，为家中的长辈送上一瓶精心挑选的白酒，不只是对他们辛勤一生的感激与尊重，也是希望这份醇香能温暖他们的心田。在登高望远、赏菊品酒中，感受岁月的静...

小曲清香型白酒的清新雅致：小曲清香型白酒，以其清新的口感和雅致的风味，成为了白酒中的一股清流。这类白酒色泽清澈透明，香气清新脱俗，既有粮食的醇厚香气，又有淡淡的果香与花香，三者交织在一起，形成了难以言...