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特级登仙桥手剥笋加工处理

来源: 发布时间:2025年05月28日

    所有部分)农药合理使用准则GB/T10786罐头食品的检验方法GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T17924地理标志产品标准通用要求GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T1276农药安全使用规范总则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。八渡麻竹鲜笋Badubamboobambooshoots在地理标志产品保护范围内种植的、按本标准的规定栽培采收的八渡麻竹鲜笋。八渡笋Badubambooshoot以八渡麻竹鲜笋为原料,按特定的工艺进行加工,得到产品质量符合本标准要求的竹笋产品,分为笋干和清水笋。笋干drybambooshoot以八渡麻竹鲜笋为原料,经原材料处理、煮笋、发酵、晒笋制成的八渡笋。清水笋clearwaterbambooshoot以八渡麻竹鲜笋为原料,经剥壳、切片或切丝、煮笋、漂洗、装袋、加入或不加入柠檬酸溶液、抽真空、杀菌制成的八渡笋。4地理标志产品保护范围江西壮族自治区田林县现辖行政区域,见附录A。5要求自然环境地理位置田林县位于东经105°27′~106°15′,北纬23°58′~24°41′。河水向西北、北和东南分流;北部和西北部,为石山多溶洞;其余为土山。上世纪90年代以来,由于人们饮食方式的变化,即开即食的方便食品受到人们的喜爱,各竹笋生产厂家抓住机遇。特级登仙桥手剥笋加工处理

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    本发明所采用的技术方案是:一种泡椒笋尖的制备方法,包括以下步骤:(1)准备原料,笋尖200份、泡椒20份、鸡膏、味精1份、5’-呈味核苷酸二钠、鸡粉8份、食盐9份、乙基麦芽酚、安赛蜜、柠檬酸、乳酸、异vc钠、山梨酸钾、脱氢乙酸钠;(2)熬煮泡汁,按配比取足量的水烧开,将鸡膏倒入开水中混合,混合均匀后将混合液滤出,加入鸡粉、食盐熬煮2min,再加入泡椒熬煮5分钟,加入味精、5’-呈味核苷酸二钠、安赛蜜、乙基麦芽酚、柠檬酸和乳酸熬煮3分钟,然后停止加热并加入异vc钠、山梨酸钾和脱氢乙酸钠,搅拌均匀后捞出泡椒,得到泡汁;(3)熬煮笋尖,将笋尖在开水中熬煮3-5min后捞出,晾干后备用;(4)泡制,将泡汁冷却至30°以下加入煮好晾干的笋尖和泡椒浸泡12h-24h,将泡椒和笋尖捞出,并用泡汁将泡椒浸泡;(5)装袋,泡制后的笋尖和泡椒装袋,并加入泡汁作为即食补水。步骤(4)中先将笋尖加入泡汁中,然后再笋尖表面覆盖纱布进行隔离,并在纱布上平铺覆盖泡椒进行泡制。本发明采用特定的配方和特定的泡制工艺,使得泡制的产品口感一致且风味独特,在泡制过程中将笋尖和泡椒通过纱布隔离,既能在泡制过程中使笋尖分布更均匀,泡制效果更好。品种登仙桥手剥笋连锁店手剥笋选用新鲜竹笋为原料,经过精细加工和调味后制成,口感鲜嫩多汁、香气扑鼻。

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    图4为本发明雷竹笋生产用包装打刻装置中印刷带的立体结构示意图。图5为本发明雷竹笋生产用包装打刻装置中卡条的立体结构示意图。图6为本发明雷竹笋生产用包装打刻装置中推料结构的结构示意图。图中:1-颜料盒、2-墨辊、3-印刷块、4-印刷辊、5-弹簧柱、6-支撑柱、7-收料箱、8-印刷带、9-龙门架、10-输送辊、11-支撑杆、12-移动副、13-连接螺栓、14-带轮、15-转接带、16-槽、17-卡条、18-转盘、19-推杆。具体实施方式下面将结合本发明实施例中的附图,对本发明实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述,在本发明的描述中,需要理解的是,术语“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“顶”、“底”、“内”、“外”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系,是为了便于描述本发明和简化描述,而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作,因此不能理解为对本发明的限制。实施例1请参阅图1-6,本实施例提供了一种雷竹笋生产用包装打刻装置,包括支撑杆11、印刷带8和转接带15,所述支撑杆11上端支撑连接有输送辊10,所述印刷带8套设在所述输送辊10上,所述转接带15设置在所述印刷带8侧面。竹笋选用竹笋为原料,经过特制酸辣调料腌制而成,口感酸辣可口、鲜嫩爽脆。

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    所述支撑柱上端设置有颜料盒和印刷辊,所述颜料盒上方设置有墨辊,所述印刷辊设置在所述印刷带上方且其侧面设置有至少一个印刷块,所述印刷块和所述印刷辊之间设置有用于连接两者的弹簧柱,所述墨辊和所述印刷辊上的印刷块相接触,所述印刷带末端下方设置有收料箱,还设置有用于提供动力的驱动机构。作为本发明进一步的方案:所述驱动机构包括动力源和带轮,所述动力源为电动机且其和所述带轮之间设置有用于传动的传动带。作为本发明再进一步的方案:所述印刷块和所述弹簧柱之间为活动连接,所述印刷块上开设有通孔,所述通孔内设置有用于连接的连接螺栓。作为本发明再进一步的方案:所述印刷带上开设有若干槽,且所述槽的深度小于包装物的高度。作为本发明再进一步的方案:还设置有卡条,所述卡条的长度和所述槽的尺寸相对应,且所述卡条上设置有若干矩形齿,两个所述卡条相对卡接设置在所述槽内。作为本发明再进一步的方案:还设置有龙门架,所述龙门架的横杆部分设置所述印刷带上方,且所述横杆部分和所述印刷带之间的距离小于包装物的高度。作为本发明再进一步的方案:所述支撑柱和所述龙门架上均设置有升降机构,所述升降机构为液压升降机。品种丰富,可满足不同消费者的需求。品种丰富,可满足不同消费者的需求。名优登仙桥手剥笋电话

如今,调味笋已形成手剥笋、油焖笋、辣味笋、玉笋片、酱丁笋、笋蓉等系列产品,将竹笋灵活调制成各种口味。特级登仙桥手剥笋加工处理

    山上林深草密。笋区主要分布在海拔300m900m之间的山地。气候属于亚热带季风气候区,处于低纬度,太阳辐射较强、热量丰富、雨量适中,气候温暖,地域夏长冬短、霜期短、雨热同季,年平均降雨量为1204mm、降雨天数为120d,年平均气温16℃~21℃。年平均日照时数1h,年平均相对湿度为。土壤土壤类型为红壤、黄红壤和冲积土,土壤质地为沙壤土、壤土,土层厚度大于等于50cm,pH值5,土壤有机质大于等于%,排灌条件良好。栽培管理和采笋栽培管理育苗采用麻竹品种,分为插枝育苗及留蔸育苗两种。定植时间每年2月4月。栽植密度每公顷种植数不大于625株。植后管理植后应加强水肥管理。肥料的施用应符合NY/T496的规定。留母竹种植后当年每丛所生长竹笋作留母竹。第二年每丛选留3根作母竹,第三年起每丛选留3~5根健壮母竹。盛产期每丛保留不大于8根母竹,留母竹位置,以靠山坡上方和左右两侧成品字形,其余全部割掉。母竹竹龄以一年至二年生为主,三年生以上的母竹应予伐除。病虫害的防治根据笋竹病虫害的种类,贯彻“预防为主,综合防治”的原则,农药的使用必须符合NY/T1276和GB/T8321(所有部分)的规定。采笋种植后第三年开始,每年6月份10月份为采笋季节。采笋应使用的切。特级登仙桥手剥笋加工处理